魚景坊自然是以魚和海鮮為主的了。
所以第二道菜便是林立自己發明的蔥香扇貝。
這道菜也是按照人頭來的，每人兩個。
“各位，這道蔥香扇貝，取的是新鮮的扇貝，將貝殼洗乾淨了，扇貝肉裡的泥沙也去掉之後，用……”
林立話還沒有說完，方煜就跳起來打斷林立：“不可說不可說。”
“啊？”林立反應過來，笑道：“好，不說不說，大家嚐嚐味道。”
燒蔥油的時候，林立還加了點蠔油提色——其實不加也可以的。
扇貝本身鮮度就足夠，但是這麼燒，色澤上就不好看了。
吃飯講究的就是色香味俱佳，一個都不能少。
林立先拿一個做示範，吃掉上邊的扇貝肉，露出下邊的粉絲，再吃掉。
大家跟著一起，然後都頻頻點頭。
“扇貝不足為奇，勝在鮮字上，但下邊的粉絲，卻是這道蔥燒扇貝的畫龍點睛之筆。”
“扇貝上點綴的這幾點蔥花，也是絕妙。”
“要我說上邊澆的醬汁，才是關鍵，這醬汁竟然沒有一點特別味道。”
大家紛紛點評之後，就又拿起屬於自己的另一隻扇貝。
小二及時清理了桌面的垃圾，大家就再舉起杯：“為了這蔥燒扇貝，乾一杯。”
這一杯酒才下肚，小二已經推門，又送上來第三道菜。
第三道菜是麻醬涼皮。
芝麻炒熟之後碾磨成的芝麻醬，加上溫水攪拌粘稠，加上鹽、白糖、醋、耗油，淋到加了麵筋的涼皮上。
再加上用作配菜的少量的豆芽，蔥絲，賣相上不是很好看，但味道絕佳。
到這，大家吃的三道菜全都是新品，都是從沒有吃過的。
先前吃過的粉絲就不必說了，麵筋與涼皮是如何而成的，竟然百思不得其解。
林立笑道：“這道麻醬涼皮，既可以算作主食，也可以算作菜餚，就看各位喜歡的程度了。
因為是第一次嘗試，所以調製的都是正常酸甜的口味。
以後若是自己點，還可以少糖多醋，或者多糖少醋。
未來還會推出麻辣口味的。”
大家紛紛點頭，接著就是第四道菜。
“各位，這是專門為大家準備的，叫做雪綿豆沙，只我們這個包廂裡有。”
隨著林立的介紹，雪綿豆沙的香氣也迎面撲來。
“為何只我們有？”馬志成玩笑問道，“可是用我們試菜？”
大家都笑起來。
林立也笑道：“這菜啊，做起來太複雜，非得有個體力臂力耐力上佳的人配合著才能做。”
林立這次不直說了，反而道：“趁熱嚐嚐，涼了就不好吃了。”
每一個雪綿豆沙都胖鼓鼓的，被油炸得金燦燦的黃，上面一層白糖也一粒粒亮晶晶的分明。
大家依言動筷，咬一口之後，眉間都出現了驚喜。
“這，入口軟綿，甜香回味，其內是豆沙，外邊這一層是何物？”馬志成問道。
林立微微一笑，“雞蛋。”
