“微風小說網”最新網址:https://wfxs.app,請您新增收藏以便訪問
當前位置:微風小說網 > 都市言情 > 八種距離 > 第714章 張慕是怎麼解決這個問題的

第714章 張慕是怎麼解決這個問題的 (第1/2頁)

上一章 章節列表 下一頁
好書推薦: 老闆娘的貼身保鏢 都市之地獄主宰 無敵殺手俏總裁 重生1977 穿越之家財萬貫 我的妹妹是偶像 都市之我要吃遍天 國醫群聊系統 情話律師 都市之無上魔神 修仙千年,入世即無敵 美女校花的修真高手 雨洗柔情思漫漫 極品至尊混都市 美綜1999 重生:我和超甜校花的青梅日常 鄉村小神醫 大唐:讓你監國,竟成了千古一帝 八種距離 都市超級邪醫

林高遠連連搖頭:“我慚愧啊江總,其實我後來算了算,如果再給我點時間跟他們耗一耗的話,我肯定能再降一百萬到二百萬,這是我的失職!”

江承業擺擺手:“情況緊急,只能從權,你也不要自責。”

林高遠恨恨地:“只是便宜了那些裝修公司了!

所以我考慮過了,如果有二期,我一定得跟他們好好磨一磨價格,把價格壓一半,壓到七百萬左右,也許可以更省。”

江承業倒也是沒想到:“怎麼可以省這麼多?”

林高遠撓撓頭皮:“我是這麼考慮的。

第一,二期的地段肯定比一期的要差,面積也肯定小不少,裝修價格自然要省不少。

第二,二期再去採購的話,時間會寬裕的多,我會好好跟他們泡泡蘑菇,殺殺價,讓他們放放血,一定要把價格磨到那些奸商的心理邊緣。

第三,二期不必再如一期那樣的高檔,當然我的意思不是說我們要掉檔,而是指我會把顧客空間和內部空間分開,顧客可以看到的地方用好的材料,而內部尤其是廚房這種地方,只要乾淨就可以了,這樣的話差不多可以省三分之一以上的費用。”

所以,我剛才大致估算了一下,平均每個店面只需要七百萬就可以解決問題,所以,二期的目標數量雖然是四十家,可是需要投入的資金應該反而比一期要少。

依此類推,到三期的時候,很多的材料我們直接與生產廠商訂購,這樣的話,費用會進一步減少。

所以我剛才才向您彙報說,也許要到五百家左右的店的時候,我們才能勉強維持不虧損,其原因就在於此。”

江承業頗為讚許:“高遠,雖然你被小午給打擊了一番,可是你卻沒有跌到頹廢,反而知恥而後勇,在這一次奶茶店的行動中,你的表現非常好,讓我對你刮目相見,也讓我對於我們的勝利信心大增。”

林高遠低下了頭:“江總,我真的不敢受你的誇獎,有一件事我得向你彙報,這件事情如果解決不了的話,我們的計劃會出現大問題的。”

江承業微笑鼓勵:“高遠,奶茶這個行業,我們大家都沒在摸著石頭過河,所以如果有什麼問題的話,也屬於正常,你不必自責。

你把這個問題講出來吧,大家分析一下,群策群力,看看有什麼辦法可以把這個問題解決了,如果我們解決不了,可以引進管理團他來解決。”

林高遠有點汗顏:“江總,其實這個問題,那天言星河還真的說對了,就是關於提高冰系列消費的問題,我一直想不到好的方法解決。

而且不論是在王府井店、在木樨地店、在魔都的南京路店、浦東店、在寧市的基德店,可以說,幾乎所有的店都遇到這個問題。

而在帝都和魔都的幾家店,這個問題尤其突出,現在的清蓮的奶茶店幾乎成了旅行社的地標性建築,所有的旅行團都會選擇把清蓮奶茶店作為集散點,結果把我們清蓮奶茶店給塞得嚴嚴實實地。

在這種情況下,店裡除了低檔的奶茶還有紅豆冰一類的食品以外,其他的高檔貨根本賣不動,就算有人買了,也找不到位置可以坐下吃。

我原來打算,以最低消費的形式來限制這些人,可是思前想後我還是不敢這麼做。

一來我覺得旅行社能夠把我們清蓮奶茶店當作地標,是對我們清蓮奶茶店最好的宣傳,如果我們把他們趕出去,他們一定會毀掉我們的名聲。

二來是我覺得象星巴克這樣的店,從來就沒有最低消費這一說,我們如果設一個最低消費,實際上是極大的有損我們的品牌形象。”

江承業表示贊同:“高遠你做的很對,不管是高階客人或是低端客人,只要衣衫完整,那怕只是進來坐坐,我們也不應該趕他們,所有來店裡的人,不論買不買東西,都是我們的潛在顧客,我們都應該對他們有良好的態度,這才叫做服務。”

林高遠應道:“是的,我也是這麼想的,畢竟這是我們的一期旗艦店,等到我們向全國的二期三期四期店逐漸開張以後,這些人也許就會成為消費力量,這點損失不會浪費的。

可是現在的問題是,外面櫃檯上的人每天都忙的要死,而裡面廚房裡的廚師每天幾乎無所事事,可是發工資的時候,廚師的工資卻要比櫃檯的人高很多,這讓店裡職工之間很有矛盾。

還有,我們的奶茶品種太少,特點也不強,所以很少有回頭客,現在因為藍小姐的影響力在,所以銷售一直不錯,可是新鮮感不可能永久保持,我們必須要解決產品種類的問題。

更糟糕的是,現在的天氣一天比一天冷,除了奶茶以外,其他的冰系列越來越賣不動,眼看著冬天就要到了,到那個時候,我是真的很擔心。”

章節報錯(免登入)
上一章 章節列表 下一頁
隨機推薦: 嬌軟頂流又被偏執小狼狗強撩了 月半逢飛絮 這學姐,也太正常了吧! 謝少,你老婆是重生的 飛天英豪 戀綜上假千金手撕渣男綠茶,全網爆! 異人小叔 重生別浪