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江承業拿著一疊厚厚的報紙,問面前的楚飛揚和林高遠道:“現在的形勢,你們怎麼看,我們和張慕,究竟誰輸誰贏?”
林高遠有點皺眉頭:“這個要從怎麼樣的角度來看。
如果從單體經營的成績來看,我們的銷售肯定要大於張慕,從總體的銷量來看,那我們肯定不如張慕,但是張慕的店大多是加盟店,直營店不會太多,如果只算本級銷售的話,我們應該是大致持平。
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但我們的店位置都非常好,房租成本很高,我們的員工數量和素質要求都遠遠大於張慕的店,所以我們的經營成本也遠遠超過他們。
如果光計算毛利潤的話,我們現在勉強能維持微利,可是如果攤上房租、裝修以及財務成本,目前我們仍然處於虧損狀態。
而張慕他們的奶茶店,除了南門那一家旗艦店以往,其他的連鎖店基本上都實現了贏利,所以才會有越來越多的加盟商想要加盟。
根據我透過某個渠道獲得的情況來說,截止昨天為止,張慕的加盟簽約已經破百了,至於加盟意向,可能要翻好幾番。
而且,我還了解到,真正在管理品秘的,其實是慕家丫頭,張慕只是在面上的。”
江承業恍然大悟:“我正奇怪張慕怎麼在一夜之間就變成一個商業奇才了,原來是慕家丫頭在後面搞事情,這樣說起來,就不奇怪了!
拋開作為競爭對手的角度不說,他在如此劣勢之下居然還能扳過來,甚至在場面上比我們還略勝一籌,真是不簡單!”
楚飛揚一臉不爽:“李小姐、夏青、慕輕舞、張慕這個鄉巴佬,居然能得到這麼多女孩子的青睞,還真是豔福不淺!”
林高遠撇了撇嘴:“李小姐和慕輕舞出入上流社會,天天吃山珍海味,偶爾見到一根白蘿蔔,自然是當寶貝一樣拉。
而夏青是鄉下丫頭,井底之蛙,沒有見過世面,所以死抱著張慕不放,只有藍小姐才知道江總是王者,她這種才叫有眼光。”
江承業白了兩人一眼:“張慕能把人聚到一起,讓她們對他死心塌地的,並且彼此沒有矛盾,就是他的本事,你們不必吃不到葡萄就說葡萄酸,還是動動腦筋,怎麼樣想辦法把他給打敗!
高遠,按你現在估計,到年底之前,我們和張慕之間誰會佔優勢?”
林高遠不敢打馬虎眼,認認真真地估算了一下:
“江總,現在已經是十月底,到過年只剩下兩三個月的時間,所以情況應該不會有大的變化。
當然這取決於你是否考慮進行第二期的清蓮奶茶店的建設,按照我的估算,只有當清蓮奶茶店的總數突破到五百家,並且這些奶茶店的生意都跟旗艦店的生意一樣好的話,我們才能真正產生規模效應,勉強維持盈虧平衡。
而當總數達到一千家以後,我們可以開始盈利,但是要達到這些的話,我們至少還需要投入將近五十億元,其中主要包括奶茶店的裝修,其還包括人員的培訓機構,廚房裝置和奶茶機裝置的自行生產等等綜合投入。
但到那個時候,我們清蓮品牌的價值至少會超過百億元,會有大量的機構願意投入我們清蓮奶茶,跟我們一起把清蓮品牌做大做強。”
江承業愣了愣,這個數字大的超乎他的想象,讓他都不自禁的猶豫起來:“這個投入也太大了,就算以我的許可權,也不能一言定之,需要經過集體討論。
但是這個畢竟是餐飲行業,與我們的主業背道而馳,討論的結果幾乎一定會被否定,所以一下子要投入這麼多,行不通。
你估算一下,如果先做第二期的話,估計要投入多少錢?”
林高遠拿過一個筆在一張紙上劃拉了好一陣,又拿了個計算器仔細算了算,然後回道:
“江總,第一期的時候,為了打造清蓮的高階形象,我們的店面全部選在最好的地段,用得也是最好的材料。
當時楚總跟我開玩笑說,就連衛生間裡放拖把的水槽都是用了toto的,可老實說,我是真不敢馬虎,畢竟這是我們第一形象,直接決定了我們今後的高度。
而且那個時候為了趕工期,我也無法跟他們磨價格,後來他們跟我報了綜合兩千萬元每家,我絞盡腦汁,在不減檔次的情況下,實際執行到了大約一千五百萬左右。”
江承業對他表揚道:“那段時間,你和冰蓮確實辛苦了!”
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