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第170章 決賽開始 (第2/2頁)

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簡單粗暴!

林舒倒是不懼,看了看其他人,很明顯大家都是才知道這個訊息,有些人慌亂,有些人懵,不過這也是最公平的決賽了,同樣的食材,不同的人,會做出什麼樣的菜色?

很令人期待。

隨著楊老的金手一指,她抽到了蝦,魚,雞蛋,土豆,雞爪,麵粉,除了雞爪,都很常見,做熟難度不大,最主要是做出新穎!

隨即林舒收到了送過來的食材,每個人都是一樣,新鮮最常見的大蝦一大盆,兩條魚,雞蛋五個,土豆五個,雞爪二十隻,麵粉一大碗。

所有食材數量都不少,這也是為了參賽者萬一做毀了,有機會重來。

林舒這段時間也摸清楚了星際廚師的常見做法,紅燒或者清蒸,尤其是鮮蝦這種食材,清蒸很適合,只要料汁調得好,做出來也好吃。

沒有耽誤太多時間,林舒處理起蝦來,她已經想好了菜品,這麼多蝦,一個口味重的油燜大蝦,一個蝦仁滑蛋,兩條魚,一個紅燒魚,一個啤酒悶魚塊,一個魚頭湯,一魚三吃!

然後就是土豆雞蛋餅和醬香雞爪,檸檬無骨雞爪,總共八道菜!

林舒笑笑,既然要做,就要做到最好,可不僅僅侷限於一種食材一道菜。

快速將大蝦剪去蝦須和蝦腳,再把大蝦平放在菜板上,用刀從蝦背處片開,取出蝦線,這樣也更容易入味。

林舒動作很快,邊取蝦線邊淨化大蝦,淨化後的大蝦呈現出那晶瑩剔透的肉質,大蝦數量差不多了,便把它們倒入碗中,加點料酒醃製一會兒,也不用特別久,畢竟是淨化過的,不可能會有多腥。

緊接著開始剝蝦仁,剝好的蝦仁去掉蝦線,洗幹淨以後,加上鹽,料酒,胡椒粉抓勻醃製,再切上一些蒜末蔥花放進碗裡。

林舒再調油燜大蝦的汁,一勺料酒,生抽,蠔油,白糖,兩勺番茄醬,再加點胡椒粉,最後用少量清水攪勻。

大蝦醃製好了,起鍋燒油,油溫變熱後就把大蝦倒進去炸,不用太久,炸到大蝦顏色變紅就行,炸久了蝦肉會變老。

把大蝦撈出,鍋裡少量油燒熱,下蔥蒜炒香,再倒入之前調好的料汁,微微有些稀,林舒用了一點水澱粉勾芡,湯汁濃稠以後,把大蝦倒進去,翻炒均勻,每隻大蝦都裹上濃鬱的醬汁就可以了。

油燜大蝦出鍋!屬於蝦的鮮甜沖擊著所有人的嗅覺,林舒又立馬去做蝦仁滑蛋,她把小蔥切碎,姜切末,三個雞蛋打入碗中攪散,加入蔥姜,再加入兩大勺水,加入少許鹽,攪打均勻。

將醃製好的蝦仁炒到變色放涼,最後把涼的蝦仁放進蛋液裡一起攪拌,鍋裡放油,油熱後,下蝦仁蛋液中火翻炒,最後撒上一點蔥花,超嫩的蝦仁滑蛋就做好了。

林舒這邊已經有兩道菜出鍋了,有些參賽者還在糾結到底要做什麼新式菜色一鳴驚人,油燜大蝦和蝦仁滑蛋鮮香誘人,好在菜品一做好就放入了保鮮盒內,完全保鮮,再拿出來時,就跟剛出鍋時一樣。

“太帥了!太帥了!二木大大光是蝦就做了兩個菜!”

“嗚嗚嗚別抬走!讓我多聞一聞不好嗎?”

“好香好香!不行了,口水要流下來了!”

“那個蝦仁滑蛋!絕了,看起來好有食慾!”

“太香了!我這剛喝了營養液都頂不住了啊啊啊!”

“牛逼!二木大大我愛你!”

“……”

彼時,評委席上,有人驚喜,有人鬱悶,有人咽口水,眾人神色各異,楊老大笑一聲,“好!這個林舒!”

對於林舒的菜品,所有人都越來越期待了,畢竟能品嘗到這樣的美味的機會,可只有這一次。

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