潮生怔了一瞬，連忙跪地沖著廖公公磕了三個響頭，嘴上卻不敢擅自叫出口。廖公公笑罵了一句，打發人起來打下手備菜，這便是預設了。
胤秘喘著氣沖進來，就看到兩位大廚做作的忙碌身影。
小團子沒想那麼多，笑道：“廖公公和庖長起得好早呀。”
兩個老油條裝的不知情一般，驚愕作禮打千，口上斟酌問道：“小阿哥今個來，還是給萬歲爺送膳？您盡管吩咐，能做的咱們都盡全力滿足。”
沒想到，這回胤秘搖了搖腦袋：“不是，我是想學一道菜。”
“……”
您三天兩頭就整點新花樣，這回么蛾子整大了，還想親自上？
杜庖長當然不敢答應。
他怕胤秘把膳房給炸了。
瞧見兩個人為難不吭聲，小團子扁扁嘴：“我就給汗阿瑪做一道牡丹魚片嘛。”
好家夥。
您連刀都舉不動，菜都不會切，一上來就要挑戰八大菜？
杜庖長跟廖公公把頭搖成了撥浪鼓。
胤秘氣鼓鼓，扭頭就要出去：“你們不教我，我自己回阿哥所慢慢研究！”
廖公公一聽這哪得了，回頭自己耍大刀再給傷著，他們罪名可大了。
這趟廖公公跟著來暢春園，本就是佟佳貴妃擔心胤秘那張挑剔的嘴，特意撥來的。杜庖長可以不管，他卻絕不能讓阿哥自己摸索。
廖公公嘆道：“哎喲，我的阿哥爺，您就慣會難為奴才的。”
胤秘回頭，頓時喜笑顏開。
杜庖長見狀只好認命，跟廖公公一左一右，教起了二十四阿哥……做菜。
神奇的彷彿在做夢。
牡丹魚片，是從川菜牡丹雞片演變而來。
這道菜對刀工、火候、美感和廚師的技法非常考驗，然而這幾樣裡，胤秘哪個也不佔。
兩位師傅取了鮮活的青魚，引著小阿哥用特意尋來的小刀慢慢片起了魚片。
魚片講究薄如蟬翼，片片均勻，杜庖長的手法最好，廖公公次之，至於胤小秘……不提也罷。
師傅們捏著鼻子，眼一閉心一橫，連聲誇贊小阿哥有天賦，然後叫他用鹽水泡了魚片，以香料醃製一刻鐘，開始重頭環節。
給魚片裹上一層麵粉，用力均勻的敲打。
這力道不好掌控，胤秘一時像是給魚片撓癢癢，一時又像是魚片欠了他八百吊。
僅這一項，就把杜庖長和廖公公教的口幹舌燥。
想想接下來還得用剪刀將魚片均勻剪成大、中、小魚片各12個，廖公公欲哭無淚。
不過，這回小阿哥出乎意料的做的挺好。
杜庖長驚奇：“阿哥爺這手剪刀用的很巧。”
胤小秘嘚瑟：“那是！在承乾宮我天天都剪佟額孃的花兒呢~這叫‘勤能補拙’！”
眾人：“……”
你勤的方向不大對勁吧！
這麼磕磕絆絆，總算是到了入油鍋炸魚片的環節。
油溫的把控是一門學問，胤小秘不具備，就只能淌著石頭過河。
相繼炸糊了十幾個之後，小團子總算能出鍋焦黃色的魚片。
杜庖長滿意極了：“這就可以了！”總比一坨黑炭強。
土豆泥捏成牡丹花底座，翻糖製成花蕊，最後將炸好的魚片精心擺在底座上，作出牡丹盛開的樣子。
一道牡丹魚片就大成啦。
