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第52章 藿香鯽魚 藿香被切的細碎，提前醃……
藿香被切的細碎, 提前醃製了半小時的鯽魚，已經被煎的兩面金黃，生抽耗油等調味入鍋, 陳正從泡菜壇子裡撈出泡椒，泡姜等佐料切成碎末後放入熱油翻炒, 再勾半碗芡汁, 將魚身澆遍，起鍋時，一把蔥花一把藿香碎葉，起鍋。
劉知南邊剝橙子邊聞著香味兒, 誇道:“不錯, 很開胃。”
陳正用鍋勺在勾料汁兒, “幫我把櫥櫃裡的魚盤子拿出來。”
劉知南將一半橙子塞進了自己嘴裡，然後起身去拿盤子, 陳正做飯喜歡根據菜品選用不同種類的盤子, 算是一個小儀式感。
拿出盤子遞給他的同時，劉知南將剩下的一半橙子喂進了陳正的嘴裡，“挺甜的, 汁水足，拿來榨橙汁也不錯。”
陳正嚼著橙肉, “早餐給你榨橙汁喝。”
劉知南嗯了聲, 還想說話，陳正瞅了他一眼, 先開口止住了他的話頭:“晚上的熱牛奶還是要喝的。”
劉知南慫了慫肩, “行叭。”
另一道菜西藍花炒蝦仁起鍋後，陳正就叫開飯了，今晚做了四條鯽魚, 兩道菜便足夠了。
劉知南盛好米飯後，陳正將砂鍋裡煲好的羊肚菌雞湯盛進湯盅，一人一盅，這個分量不多，剛剛好。
羊肚菌雞湯熬的清亮，加了大棗枸杞這些食材後，熬出來的湯能夠滋補這個濕冷的冬季，劉知南喝了半盅，腸胃舒適，才拾起筷子嘗了一口藿香鯽魚。
挑開魚皮後，將雪白的魚肉蘸上湯汁兒再裹上些許藿香，入口後肉質鮮嫩，口感厚重，藿香散發著獨特的味道，與泡椒的酸辣完美融合。
劉知南愛上了這種味道，一連夾了好幾塊兒。
陳正見他喜歡吃，提醒劉知南:“鯽魚刺多，認真吃。”
劉知南認真的吐著細小魚刺，加了藿香的魚調料很有味兒，光是這濃稠的料汁澆在飯上就夠他吃下一碗飯的。
陳正將最柔軟滑口的魚肚都夾給了劉知南，自己吃魚刺多的部位，兩個人在夜燈下埋頭哐哐吐刺。
最後幾口的時候，劉知南險些被一根細小的分叉魚刺卡住喉嚨，陳正臉都有點白了，幸好，劉知南喝了兩口水自己給涮出來了。
“下次還是做泡椒魚蛋吧，那個沒刺，味道也差不多。”陳正說。
劉知南:“能加魚肚嗎？我很喜歡魚肚脆脆有嚼勁的口感。”
陳正點頭:“市場上有賣魚肚的，二十塊錢一斤，兩三斤就能把你吃飽，到時候我買回來給你做泡椒魚肚吃。”
“好～”
因為明天要去燻臘肉，陳正和劉知南上樓後，站在魚缸牆面前一起喝了杯熱牛奶，便關燈睡覺，相擁而眠了。
青桐灣燻臘肉喜歡聚在西面那塊兒空地上一塊兒燻，還能相互幫忙，有人家燻的少的還能湊到別家去撿個方便一起燻，一大早，就有好幾戶人家拖了肉去搭竹架。
劉知南和陳正用板車拖著肉去楊黎家的時候，楊黎正好接了電話，要出去辦事，家裡就只剩楊嬸兒在。
“哥，我這走不開啊，麻煩你們幫著點我媽了，這幾十斤的肉還有柏樹丫這些，她一個人怕是盤不過去。”楊黎滿臉愧疚的說道。
