口感鮮嫩無邊的牛肉和肉汁，讓劉一凡的味蕾在經受著一次享受，就像是在被鮮味洗刷一般。
“這口感如此奇妙，居然帶有淡淡的菠蘿香味？”
曹可卿不解，問道：“我剛才嚐到的，可是蘋果味啊？”
“絕對是菠蘿味，如果你不信的話，就讓王廚試一試？”劉一凡建議著。
葉小開也是極其順手的又切下一塊牛肉遞給了走上前的王廚。
“好軟，這口感也是沒誰了，只是我好像嚐到有一絲淡淡的橙子味道。”
三塊牛肉，三種滋味，這讓現場的選手們懵逼了。
曹可卿依舊帶著懷疑，說到：“這絕對不是主辦方提供的紅肉，肯定是葉小開自己店裡早就準備好的牛肉。”
一石激起千層浪，眾人也譁然，而馬桶臺的觀眾則是變得更加激動。
……
事情發展到這裡，葉小開早就已經預料到，他卻是笑了笑，說到：“曹評委能有這懷疑，我早就預料到了。”
“怎麼，是想承認了？”
“我做的這道牛排，用的就是你們主辦方提供的牛肉，我有什麼好承認的。”
劉一凡雖然知道葉小開在這牛肉上使了一些小訣竅，但也只是知道一個大概，並不清楚全過程，心中也是略帶好奇，問道：“不知道你用了什麼方法，能讓這牛肉會有三種口味？”
“刀工。”葉小開淡然地答著。
“什麼刀工，別故弄玄虛了，這就是你原先準備好的牛肉而已。”曹可卿還是堅持著自己的觀點。
葉小開並沒有搭理這個曹可卿，而是指著自己做的牛排說到：“每一塊牛肉都有自己的紋理，就像所有的大樹都有年輪一樣，如果仔細觀察並掌握這種紋理，再配合刀工，就能切割成自己需要的部分。”
“又吹牛了吧？”曹可卿不屑。
劉一凡倒是聽出一個大概，問道：“你的意思是說，這一份牛排，是由三塊肉分割之後再組成的？”
“劉大廚就是劉大廚，果然慧眼如炬，沒錯，這就是由三塊牛肉分別切割之後，用不同方法醃製的。”
曹可卿這一下吃驚不小，問道：“這真是三塊牛肉拼裝的，但是我為什麼看不出一點痕跡啊？”
“老曹，剛才葉小開不是已經告訴你了，刀工嗎？”劉一凡再次觀察了一下牛排，說到：“只是這刀工也太神乎其技了，居然看不出一絲拼接的痕跡。”
“對啊，既然是拼接的，那得有辦法把他們給拼到一起才行啊，不然這樣一提，不就是會斷裂的嗎？”
說著，曹可卿用叉子把整塊牛排給叉了起來，這一下，連他自己都傻眼了，這牛排居然真的是連在了一起，沒有分裂開。
劉一凡見到這一幕，也是倒吸一口涼氣，暗自說到：“這傢伙是如何做到的。”
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