葉小開覺得，自己現在最需要的是麵點製作的技術，而不是糾結於食材上面。
“系統大神，你是不是得給我點什麼東西啊？”
系統：宿主是否需要提高麵點技能？
“肯定啊，不然我招呼你幹什麼？”
系統：兌換初級麵點製作，需要20萬經驗值。
“以前那兩個技能不都是送的嗎，這次為什麼又要經驗值換了？”
系統：這是規定。
沒有猶豫，葉小開讓系統給兌換了一本初級麵點製作，金光一閃，二十萬經驗值，就直接鑽入到自己的腦海之中。
天朝的各種麵點製作，瞬間就擠滿了葉小開的小腦袋，他居然還看到了狗不理包子的傳統制作方法。
“改天有時間，把這古法制作賣給狗不理，搞不好還能弄到不少錢。”
的確，經過時間的沉澱，狗不理的包子已經有了長足的進步，早已經不是在那個在街邊擺攤的小攤位，包子的餡料也改進了很多次，只是失去了原先有的那種滋味。
葉小開的初級麵點製作裡，狗不理的包子完全就是古法制作。
用鮮豬肉加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，調拌成包子餡料。
包子皮用半發麵，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。
包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。
這樣做成的狗不理包子，原汁原味，很接地氣，也符合大眾的口味，而不是現在動輒一二十塊錢一個的狗不理包子。
“對不起了高貴友老先生，小學生葉小開，決定用古法制作狗不理包子，來跟包子大王決一雌雄了。”
比賽用的材料，不能用系統提供的，沒辦法，葉小開只能去街面上買了幾袋麵粉和肉回來，他得先適應一下用普通麵粉如何能製作出口感極佳的包子。
發麵是個技術活，時間需要拿捏的極準。
葉小開照著書中的記載，有樣學樣的，倒也是比較成功。
餡料裡，葉小開分別試了兩種口味。
將包子放入籠屜，上鍋，旺火蒸熟出鍋。
包子出籠的那一刻，一直在店裡忙活的沈秋燕已經聞著麥香味跑了過來，問道：“葉大哥這是又有新東西了？”
“嗯，嚐嚐看，哪個包子的口味不錯一些。”
沈秋燕也顧不上文雅不文雅，直接用手抄起一個包子就塞進了嘴裡，咬了一口，包子裡的油水順著她的嘴角就往下掉。
“咦，這是不是太油膩了？”
葉小開看看沈秋燕的嘴角，還真是，這包子一經過旺火蒸，裡面的油和高湯就全部散開，直接都被包裹在包子裡面，嚴重影響口感。
餡料的調配比例，完全是按照古法制作狗不理包子操作的，難道是在別的地方出了問題。
看著蒸出來的包子發了一會兒癔症，葉小開忽然一拍自己的腦袋，說：“我實在是太笨了，怎麼沒想到這個啊？”
沈秋燕被葉小開這一驚一乍給嚇了一跳，趕緊問道：“怎麼了，葉大哥？”
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