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第二天一早，程赫送了孩子去學校。
現在已經到了“放假三天混”的階段，去學校也就是玩而已，靜靜的等待寒假的到來。
送孩子去學校後，程赫直接來到了程實家。
此時已經有幾個人候在這裡了，都是程實自己本家的叔伯。殺豬不是件容易的事，要幾個體力好的人幫忙按著。
桃花村殺年豬，是先跟殺豬匠說定日子。到時間了就把豬趕去，在殺獵匠的屠宰場殺去。
那裡有大鍋大灶臺，燒開水燙毛專用；還有大盆子，接血用。一般人也備不齊這麼些東西。
程實家今年殺一頭豬，另外兩頭賣掉。算算也是一筆收入。
他們家的房子現在才砌到一半，暫時是在程實二叔家住的。程赫本來讓程實去他家住，但是那些天他家天天被人租著拍照，也怪麻煩，就只好作罷。
不過，用不了多長的時間，他家的房子也可以住人了。
整個桃花村的重建，最多也只要幾個月就可以全部完成，到時候，桃花村將煥然一新，旅遊專案也會正式開啟。
閑聊沒幾句，人齊了就開始趕豬。
程實爸先進去豬圈，把豬的一條後腿用繩子綁緊，然後趕出來。眾人跟著一起，一個人牽豬，一個人拖個空板車，將豬趕到了殺豬匠的宰豬場。
到了地方，大鍋裡的熱水已經在燒了，接血的盆子也已經洗幹淨。
幾個人開始幹活，在殺豬匠的指揮下，幾個人分組開始行動。
豬的後腿本來就已經用繩子綁緊的，現在要先將豬放倒，前面兩個人各扯住豬的一隻耳朵，以防止它逃脫。
後面的人將繩子用力的扯，豬倒在了地上。然後一群人七手八腳的把它四個蹄子縛住。
殺豬匠為免豬多受苦，下手既快又準，一刀斃命，流出的血用盆子接住。
接下來就要燙毛了。
殺豬匠在豬的後腿開了個口子，從那裡吹進去，豬的面板立即鼓了起來。此時整壺的開水從豬身上淋上去，刮毛比較容易。
然後是開腸破肚，剁成零件，裝在板車上拉回家。
老規矩，殺完豬是要在主人家吃殺豬飯的。
今天殺豬，程實家也壘起了大鍋大灶，將一些要燙要處理的東西，先弄好了，就正式準備殺豬飯。
南山市一帶的殺豬飯，場面並不算太大，只是今天幫著殺豬的、以及自己本家的幾個親戚，加起來基本上是一桌。
本來是為了酬謝來幫忙的人，所以殺豬飯是非常實在的一桌飯菜，肉料用得非常足。
而菜式，也基本上是圍繞著豬肉轉的，比如粉蒸肉、回鍋肉、炒豬肝、大肉燉蓮藕等等——全是大肉。
粉蒸肉用的是最好的胛子肉，四指寬的肥膘，用大鍋大灶，猛火粗柴蒸熟，肥而不膩、入口即化；
