“不錯,從外表上看去就讓人食慾大增。”羅蘭·夏佩爾讚歎道,法式料理在最後料理裝盤時的裝飾這一點上也是很看重的,對於好面子的法國人來說,料理中的『色』香味三點,『色』更是排在第一位。
羅蘭·夏佩爾拿起刀叉,先用叉子輕輕擠壓了一下牛肉的表面,濃郁鮮香的肉汁頓時滿溢而出,“好軟!真是讓人感到不可思議。”
其他人也都瞪大了眼睛,什麼時候牛肉可以煮的這麼軟了,而且還是在這麼短的時間內,這不科學。
切下一大塊牛肉,羅蘭·夏佩爾迫不及待的把叉子送入嘴中,狼吞虎嚥了起來,然後繼續切,又重複著之前的動作。
羅蘭·夏佩爾不禁閉上了眼睛:這牛肉,柔軟中又帶著一絲緊緻的彈『性』,每咬一口,就有一股滾燙的肉汁迸發而出,彷彿他咬的不是牛肉,而是一顆顆微型的小火山一般;還有這湯汁,粘稠度剛剛好,鹹淡適中,酸甜可口,帶著一絲蔬菜的清香,恰好中和了牛肉的油脂,讓人食慾大增。
短短几分鐘,一盤牛肉以肉眼可見的速度在飛快消失。
“叮”一聲清脆的響聲,羅蘭·夏佩爾發現牛肉竟然在不知不覺中吃完了,眼中不由『露』出一絲遺憾之『色』,不捨的放下手中的刀叉,沉『吟』許久,才緩緩開口道。
“毒島和田所組,合格,成績a等。”
“不過遺憾的是以我的許可權最高也只能給你們a等的成績。”羅蘭·夏佩爾可惜的說道。
田所惠聞言身體一震,然後情不自禁的撲到幻辰的懷中,“辰君,我們合格了。”
幻辰抱著少女柔軟的身子頷首笑道,“運氣不錯。”
“不過下次可要靠你自己了,畢竟我們不是每一次都有這種好運氣分在同一個小組。”幻辰低頭颳了刮小慧的瓊鼻,臉上滿是寵溺之『色』。
“恩,我會加油的。”小慧趴在幻辰的懷中悶悶的說道,興奮過後她也反應過來現在是什麼場合了,竟然在老師的面前做出這種親密的動作,這下肯定在夏佩爾老師面前留下一個壞印象了。
“這可不是運氣,你這刀工就算比起我這個老傢伙也不逞多讓,還有田所也不錯,不得不說你們兩個的配合相當完美。”
“謝謝夏佩爾老師。”
“不過讓我感到疑『惑』的是就算是蜂蜜也不可能讓牛肉變得這麼又軟又彈。”羅蘭·夏佩爾的眼中『露』出了求知的慾望,好奇的問道。
“這是我偶然從先輩那裡傳承下來的一種特殊手法,名為分筋錯骨如意手,本來的作用是使面的彈『性』大大增強,這裡被我用來打散了牛肉內部的筋絲,不僅能使牛肉更快煮爛,還能一定程度上改變牛肉的內部結構。”幻辰解釋道。
“這對於麵點師來說簡直就是一項神技。”
“夏佩爾老師如果想學的話,我可以教你。”
“不用了,如果是我年輕的時候或許還會厚著臉皮求教一番,不過到我這個年紀如果還分心去學習麵點一道,對我的廚藝根本就沒有多大幫助。”羅蘭·夏佩爾毫不猶豫的拒絕道。
“廚師一道博大精深,世界各國料理都有它獨到的地方,更別說世界三大料理還分了許多分支,一個廚師窮極一生也只能選擇一條道路前行,所以希望你們不要好高騖遠,不然到頭來只會一事無成。”羅蘭·夏佩爾看著眼前這一群學生,嘆氣道。
從剛才的料理過程中,他就可以看出這裡面大部分人能不能從遠月順利畢業都是一個問題,如果按照他說的鼓足勁往一個方向努力,依靠勤奮或許還有一點機會推開特級的大門。
“我們知道了,謝謝夏佩爾老師。”那些料理失敗的學生都一臉慚愧的說道。
“就剩你們兩個了,還不快把你們的料理給端上來。”羅蘭·夏佩爾對著最後兩個躲躲閃閃的身影暴喝道。