斯嘉麗連忙點點頭，道：“我知道了，下面我們該怎麼做？是不是該煮肉了？”
亞塔裡點點頭，道：“對的，我們該煮肉了，煮肉這一塊，非常簡單，因此我們九點多煮點，每一種材料都煮五斤得了。”
斯嘉麗點點頭，但是沒有絲毫要動的意思，亞塔裡感到很崩潰，但是還是扭頭叫過來一個幫廚，道：“你去把夫妻肺片需要的原材料都準備五斤過來。”
那個幫廚點點頭，然後就走了，不大一會兒，推著一個小車過來，上面放滿了食材。
亞塔裡看著斯嘉麗，道：‘斯嘉麗小姐，這是精牛肉，牛頭皮還有牛肚，共十五斤，而且這有可能是你一天需要的量，甚至於你下午給顧客們吃的都是這一鍋煮出來的，因此，我在一邊指導，做的話，還是得你做。’
斯嘉麗這才反應過來，這些東西是需要她自己動手做的，連忙不好意思的笑道：“真是不好意思啊小師傅，我剛才有點入迷，我還以為你依舊是在講菜品，對不起。”
亞塔裡搖搖頭道：“沒關系，斯嘉麗小姐，您需要做的，就是把這些首先清洗幹淨，然後分別放入三口鍋裡面，加入水。”
斯嘉麗點點頭，道：“好的，我這就幹。”
這個時候，凱瑟琳從一邊走了過來，道：“等一下。”
斯嘉麗看著凱瑟琳，臉上出現一絲驚喜，道：“凱瑟琳小姐，您是要親自教我麼？”
凱瑟琳從背後拿出一套廚師服，道：“想多了，現在我這邊忙著呢，你把這個衣服穿上吧，不然的話，你的衣服會髒的。”
說完，凱瑟琳把衣服往亞塔裡懷裡一扔，道：“你給斯嘉麗小姐穿上，我這邊忙完就過來，趕快把肉煮上了，別磨蹭。”
亞塔裡連忙道：“是，師傅。”
說完，亞塔裡看著斯嘉麗道：‘斯嘉麗小姐，來把這個穿上吧，不然的話，會很髒的。’
斯嘉麗點點頭，讓亞塔裡把衣服給自己穿上了，然後開始清洗牛肉，牛肉是早上剛剛買的新屠宰的牛肉，非常的新鮮，上面還帶著血水，斯嘉麗覺得有點惡心，有點抗拒。
亞塔裡在一邊道：“斯嘉麗小姐，加油，相信您自己一定能行的，我師傅今年才二十一歲。”
斯嘉麗聽到亞塔裡的話，看了下一邊熟練地給鴨子去骨，滿手血腥的凱瑟琳，點點頭，道：“我知道了。”
然後拿著血淋淋的牛肉開始大力的清洗，亞塔裡在一邊笑了。
牛肉洗好之後，就開始清洗牛頭皮，牛頭皮清洗的要仔細，因為要防止有毛發在上面，有的話，還要用刀子刮下來，這也是一個不輕松的活兒。
半個小時之後，斯嘉麗才慢吞吞的把所有的食材都清洗幹淨，分別下鍋，開始煮。
弄好之後，斯嘉麗擦了一把汗，道：“我的天哪，真的好累。”
亞塔裡沒有說話，只是笑著指了一下凱瑟琳，斯嘉麗看了一下凱瑟琳，凱瑟琳此時身邊已經有五六隻已經去了骨頭的鴨子擺在那裡，旁邊還有宰殺好的魚，似乎是等著改刀。而且凱瑟琳滿頭大汗，但是凱瑟琳本人就像是不知道一樣，只顧著處理眼前的食材。
