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兩人切磋完之後，已經是上午十一點了，崔斯特邀請凱莉和崔斯特在達爾斯餐廳用餐，兩人沒有拒絕，崔斯特就安排了一個高階包間，然後讓廚房準備菜品。當然，崔斯特也是和幾人一起吃飯的，萬一這兩人把凱瑟琳挖牆腳了怎麼辦？
餐桌上，溫斯特看著凱瑟琳問道：“親愛的凱瑟琳小姐，我想問一下您是怎麼想到這樣好的點子，進行菜品的改良和創新呢？”
凱瑟琳笑道：“溫斯特先生，實不相瞞，因為我挑食。”
“挑食？”溫斯特臉上出現驚訝之色，道：“僅僅如此麼？”
“是的，”凱瑟琳睜著眼睛說瞎話：“因為我實在是太挑食了，因此我總是覺得這不好吃那也不好吃，於是我就想自己做自己喜歡的食物，沒想到還真的誤打誤撞成功了幾樣。”
溫斯特滿臉的不相信，道：“凱瑟琳小姐，既然你挑食，那我做的菜品，您覺得哪裡有不和口味的麼？”
“這個沒有，”凱瑟琳搖頭道：“因為我開始學習做菜之後，就感覺到當廚師的不容易，每天要守著鍋臺，而且沒有一年四季，最主要的是，做廚師，要充滿對食材的尊重，這樣才能做出好的菜，從那以後，我也就不怎麼挑食了。”
聽到凱瑟琳的話，溫斯特，凱莉還有作陪的崔斯特都臉色嚴肅起來，溫斯特道：“凱瑟琳小姐說的實在是很對，我一直都覺得，沒有壞的食材，只有做不好的廚師。”
凱莉聞言笑道：“是啊，在我們總部，溫斯特大廚可是出了名的節約食材，溫斯特大廚最不喜歡的就是用一些特別高檔的食材，他一直都在致力於怎麼把普通的食材透過什麼樣的搭配，做的更好吃。”
凱瑟琳點頭道：“我一直都是這樣做的，因為能夠決定我們地位的是高檔飯菜，但是決定我們知名度和受歡迎程度的，還是一些家常菜，畢竟不是每個人都能夠去國際五星級酒店裡面消費的。”
溫斯特非常贊同凱瑟琳的話：“凱瑟琳小姐說的太對了，決定我們餐飲行業高度的是頂級廚師，頂級食材，但是決定我們能不能平穩的走下去的，那就是取決於基層人們了。”
凱瑟琳笑了笑，沒有說話，一邊的凱莉問道：“凱瑟琳小姐，既然您做出瞭如此多的創新菜，而且達爾斯餐廳在本地也如此的有名了，那您接下來還想做點什麼，是擴大規模麼？”
凱瑟琳搖搖頭道：“這些都不是我能夠負責的了，那是崔斯特先生需要考慮的事情，我還是繼續創新我的菜品，因為僅僅憑藉著眼前的幾道菜，是不能夠改變什麼的，我想要做的，是讓廚師界有一次地震級別的改變。”
溫斯特喝口水點點頭道：“凱瑟琳小姐的想法非常的好，但是我想問，您對創新菜和其他菜品有什麼看法呢？因為這在將來可能會給你帶來很大的麻煩。廚師界的一些老家夥可能不太容易接受的。”
凱瑟琳想了下，突然間想到了自己前世，尊敬的周總理曾經提出過一句至理名言，於是凱瑟琳就笑道：“求同存異，我相信他們會理解的。”
“求同存異？”所有人都蒙了，不明白這是什麼意思，崔斯特連忙問道：“凱瑟琳小姐，這個求同存異是什麼意思呢？”
凱瑟琳笑道：“求同就是一個目標，我相信所有的廚師都是有一個目標，那就是做出來的菜品能夠得到顧客們的喜愛和歡迎，我也不例外，溫斯特大廚，我相信您也是這樣想的。”
溫斯特點點頭，沒有說話，凱瑟琳繼續說道：“而存異呢，則是在我們有共同一個目標之下，用不同的方式，不同的菜式，坐到讓顧客們喜歡，不管是我的創新菜，還是您的傳統菜式，都是為了能夠讓顧客們接受，如果菜式不同，但是顧客們又都喜歡，那有什麼區別呢？”
“好，”溫斯特拍掌叫好道：“凱瑟琳小姐說的很對，哈哈，求同存異，太對了，我們不管是用什麼食材，什麼製作方法，最終的目的都是能夠讓顧客們喜歡，在這個大的前提之下，有一些小差別又有什麼呢？哈哈，凱瑟琳小姐真是太厲害了。”
