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黃英菊想了一下，估計是組織語言，然後說：“我說了你不要生氣啊。”
“這有什麼生氣的，我的脾氣你又不是不知道。”
“你的脾氣好，你是一個好人，當老闆這就是第一個缺點。”
“脾氣好是缺點啦，這個新鮮，說說看。”
“你脾氣好，這些員工和你相處久了以後就不怕你，你就好難管他們，你承不承認現在店裡面得罪人的事情都是我幫你做的？”
“不會吧，我還是好人啦，前幾天才扣了文師傅他們工資。”
“你應該報警的，讓他們賠前面偷的東西，你沒有吧。”
“額……”
“不過你真的是好人，你是我第一個見過的不欺負女服務員的老闆。”
“瞎扯，就啊紅啊水她們這幾個人長的那個樣子，我怎麼下得去手。”
“什麼下不去手的，我見過的老闆和經理，有錢的找漂亮的，沒錢的欺負醜的，還真的沒有你這樣老老實實的人，要不是知道你有老婆孩子，我還以為你不喜歡女仔。”
我鬧了一個大紅臉，連忙岔開話題說：“行行行，這個算是缺點，還有沒有其他的？”
“你家裡的親戚太少了，不適合幹這行。”
“這個有一點牽強吧，人家那麼多大酒樓，有的有幾百人，哪裡有那麼多親戚。”
“再少也不能是你一個人幹啊，起碼有老婆，小老婆，大舅子小舅子，大姨子小姨子，表哥表弟，表姐表妹，收銀是老婆，廚房有舅子看著，採購給小姨子看著，這樣就有一副骨架，夠管了，哪怕再多人，這些進進出出的錢和物在你自己人手裡，肯定好很多，你有沒有朋友開酒樓的，你去打聽一下，肯定是這樣。”
我想了一下，覺得她說的有道理：“對，這個算是理由吧。還有沒有?”
“你沒有廚師的班底，人家好多飯館，老闆都是當過大廚的，認識很多廚師，師傅師兄弟一大堆，不怕廚師跳槽。”
“這個算一半的原因，你看人家麥當勞，根本沒有廚師，就是把這種不確定的因素解決了。”
“鬼佬的飯和我們不一樣的，他們來來去去就是麵包，你讓他炒菜試試。”
“還有沒有其他的，你說的有道理。”
