倒是李陵身後的兩女知道怎麼回事,臉色羞紅,這是羞愧的紅。她們偷偷望著王倫腹誹不已:
人家才不像你那般急色,見了我們就如蒼蠅看到了裂縫的蛋。宮主老爺,神仙一般的人物,自然家有絕色仙妻,只會覺得她們姿色“平凡”,沒怎麼看上自己。
李陵到了餐桌,坐了主座,王倫這才招呼道:“上菜!”
隨後幾個丫鬟婆子,陸陸續續端上來一道又一道美味佳餚。
“嗯,好香!”李陵鼻翼煽動,聞著餐盤中飄散出來的香味,頓感肚子咕嚕嚕直叫。
“宮主大老爺,您今天是第一次正式用餐,小人特意撿特色風味,準備了三十六道菜!”王倫賣巧稟道。
“這三十六道菜,都是魯菜也就此咱們山東菜,歷史悠久,源遠流長。因為依山傍海,海鮮豐富,以味鮮、鹹、脆、嫩,形成獨特風味。”王倫誇誇其談賣弄不已。
“哦,魯菜啊,平日聽得多,倒是真不知道具體是個什麼樣子!”李陵說道,他指的是後世,交通發達,地方風味再也不拘泥一地,八大菜系是到處開花,普通民眾已經傻傻分不清誰是誰了。
“大老爺必是有見識的,宋都汴梁所稱北食,就是我們魯菜的別稱。善爆炒、紅白燒、海鮮與制湯。”王倫繼續講解道。
“這是豬肘子吧,有什麼特別的?”李陵指著一道擺上來的菜問道。三十六道菜並不是一起擺桌子上的,而是依照此序,一邊吃一邊撤換。
王倫一邊招呼兩個侍妾給李陵夾菜,一邊解釋道:
“這是拌肘子,是涼拌菜。鮮香而不膩,配以黃瓜、萵筍拔絲,脆嫩爽口。此時天氣見涼,不宜
單食,宜佐酒。”
李陵這邊聽著,那邊兩個侍妾殷勤侍奉,一個斟酒,一個夾菜。
這時,李陵才“見”豬肘子的真面目:原來是豬肘子煮熟後,剔骨取外層熟白肉,然後切成大片,再巧奪天工般拼成一個豬肘子模樣。
“宮主老爺請飲!”王倫小妾端著酒杯送上他面前道。
“還冒著熱氣啊,這便是古代溫酒!”李陵接過觀瞧,心中暗道。
“哧溜”飲下清酒,頓感甘甜不烈,也就20度左右的樣子,比果酒紅酒高許多,又比現代白酒低許多。
“宮主老爺請吃菜!”另一個小妾端著玉碗剛剛默默等著,這時見機送上肘子道。
“嗯哼,不錯。”李陵吃了一口讚一句,然後又去夾面前的一道菜。
侍妾哪裡能勞他去夾,趕緊端碗過去代勞。
“這是醉腰絲、熗腰花,兩菜合一拼做一盤。”王倫指著菜講解道:
“左邊的是醉腰絲,以紹酒醃製,烹飪切成絲,脆嫩清鮮,酒香味濃,十分爽口。右邊的是熗腰花,一面劃以麥穗花刀,然後切成玉蘭片,淖熟之後,倒上熗汁調拌而成。質地同樣脆嫩,味道清鮮,比之前者更顯原汁原味。”
“呵呵,沒想到小小梁山藏龍臥虎,還有大廚師啊!”李陵讚道。
“哪裡,哪裡。也是小人讀書不成反愛窮講究,淘換來的一個還過得去的廚子。”王倫述說其中原委道。
“宮主老爺請!”兩個侍女斟酒端菜,臉帶羞意迎奉道。