“謝謝。你們當中如果有人選現代農業的話，下學期我們還能碰面，選其他專業的就碰不到了。”朱教授和藹地笑著。“行了，我們好好完成這最後一課吧。”
“你們還記得吧，當時我們班是插秧，隔壁陳老師班是拋秧。”
怎麼可能不記得？回想起來都要恨恨咬碎後槽牙的那種記得。
朱教授繼續說：“你們看，這兩片地其他條件，稻種、水、肥等等都一模一樣，只有栽種方式不同，現在對比還是很明顯的吧？”
大家走到兩塊地的田埂上左右觀察，差別沒有想象中大，但仔細觀察還是能看出來。自己班插秧的水稻，長得更規整，也更結實，很少有倒伏的情況，稻穗似乎也比隔壁班更飽滿。
這麼一看，當初受的苦和嘲笑也值了，大家心中升起一股勝者的優越感。
“光目測不算，等兩塊地的稻穀都打出來了，算出畝産，會更直觀。割稻子是體力活，也是技術活，大家看我演示。”
朱教授彎下腰，左手撥攏起一把稻禾，手握在距離地面 30 厘米的地方，斜拉著將稻禾繃緊。右手將禾刀的刀刃貼著稻禾繞到後面，大概在離地面 15 厘米的位置，外向內斜著下刀。
只聽“刷拉”一聲，一把稻子便被割了下來。有幾個學生發出“哇哦”的驚嘆。
“割好的一把先放在地上，然後再割三到四把，捆成一捆放在地裡，這樣回頭收起來會更方便。”
朱教授又割了好幾把後，將它們摞在一起，隨手抽出一根稻禾當繩子，將它們捆在一起，齊齊整整。
“大家把手套和護袖都戴好，水稻葉子容易劃傷手，蹭到身上還可能過敏。”
自認為掌握了動作要領之後，同學們便拎著禾刀下地了，依照四個月前插秧的位置站成一排，每人負責自己面前這幾列。水田裡的水已經提前抽幹了，又暴曬了兩天，現在地裡已經看不到積水，但一腳踩下去仍是一個深深的泥坑。
成熟的水稻有一人多高，將視線遮的嚴嚴實實，看不見前方有多少要割的稻子，只能看到眼前這一簇簇飽滿的稻穗。
依照朱教授的示範，蒼耳左手攥住一把稻子。
她手長得比一般人大，手指長，一把能攥住很多稻子。之前村裡有老人看她的手說，這不是享福的人，是勞碌命，年幼的蒼耳還曾為此沮喪過。可現在，她很喜歡自己這雙大手，能插秧能割稻，一把能握住比別人更多的稻子。能夠什麼都不做當然是有福氣，但自食其力也是另一種幸運吧。
左手拉緊稻禾讓它繃起來，右手禾刀繞後，用力一剌——只割斷了外圍的幾根。有點尷尬，起範半天，只給水稻造成了一點輕微擦傷。
朱教授走到她身後，笑呵呵地指點：“刀刃向斜下方用力，不是像鋸子一樣橫著拉。”
被老師這樣盯著，有點緊張，她下意識左手更加用力。
“放鬆點，你快要把稻子連根拔起來了。”
“哦！”蒼耳忙鬆了點，右手調整用力的角度和方向。“刺啦”一聲，這次割斷了半把。
“嗯，進步很快，再找找手感就好了。”朱教授鼓勵道，“對了，蒼耳同學，你打算學什麼專業？”
“現代農業。”
“我也是！”小黑在一旁舉手。
“很好，很不錯，你們有眼光。”朱教授揹著手欣慰離開。
蒼耳又嘗試了幾下，終於能割下完整的一把稻禾了，她將幾把稻禾捆在一起，還打了個漂亮的結。
另一邊，陶美兮穿著全套防曬服和蓋住整張臉的防曬面罩，小心翼翼地抓起一小把稻子，梗著脖子把頭偏得老遠，生怕糊糙的稻穗和葉片蹭到自己身上。用禾刀割斷這一小撮之後，放到地上，再去抓下一小撮，很是優雅。
