二樓是造型古樸的雅座，三樓則是封閉的竹紋閣子，清靜素雅。
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在二層、三層飲酒用飯，可憑窗鳥瞰蘇州水城的盛世風華，小巧流水園林、彩虹飛渡南北、運河白帆點點、商鋪百姓人家，盡收眼底。
瀟湘館歡門前放置著一長溜的酒桌，上面擺著二三十盤熱氣騰騰的小份炒菜，白酒、黃酒、果兒酒敞開著甁口，酒香濃郁，菜色誘人。
丁大勝夫婦倆帶著一幫茶酒博士、小廝吆喝著請路人前來品嚐，蘇州州衙的衙役們站在一旁維持秩序。
看熱鬧的街坊蜂擁而至，這不要錢的酒食不吃白不吃，眾人左手端杯，右手下著，吃的不亦樂乎。
“好酒，瀟湘館的酒水怎的如此之烈，喝下去如同火燒，餘平生未見。”這是風流士子所言。
“好酒勁，此酒才叫酒，和此酒相比，往日裡吃的酒那叫馬尿。”這是些市井粗豪漢子說著醉話。
“果酒真真好喝，甜甜酸酸極好，想必是神仙佳釀。”這是大戶人家丫頭女兒）的竊竊私語。
“這菜食是如何做的，平日裡奴家怎的做不出此等好菜。”這是百姓家的主婦感慨。
“吃了這等菜食，某屋裡那渾家做的菜仿若豬食，如何下口。”這是蘇州城裡的普通漢子。
“丁員外，可否傳授州衙的廚子炒菜之法，那菜食跟這個比一個天上一個地下。”州衙的司戶參軍拱手說道。
“參軍，你可不要想偷學丁員外的秘技，東京城裡各大酒樓的炒菜可是不傳之秘。”孫冕孫知州笑呵呵的道。
孫冕品嚐酒食後很是高興，菜食酒水評價如此之高，味道如此之鮮，可想而知過幾日生意會如何，衙門可是有四成分子，就等著坐地收錢吧。
他喝完杯中的果酒，轉身對胡彥新說道：“你日後好好跟著丁員外夫婦學學，酒樓開好了，未必比在衙門差。”
胡彥新心下甚是痛快，忙抱拳道：“小的多謝知州的提攜，定然好生操持，不讓知州失望。”
他從灰心失望到眼見曙光，再目睹如今的試菜盛況，知道酒樓生意興旺那是板上釘釘的事了。
丁大勝和林氏當然是最高興的，辛苦了快半年，終於要開花結果了。
馬嬸在一旁笑得嘴巴咧開好大，沒有哪個廚師不以自己的菜食被人誇讚為最大榮幸。
正興奮間，裡間的小廝喊道：“馬嬸，那小炒肉沒了，快點來指點廚子炒肉。”
馬嬸聞言，屁顛屁顛的往灶屋跑去，嘴裡還嘟嘟嚷嚷的唸叨著：“小炒肉實在是最簡單不過，還學不會，非要老孃親自來。”
瀟湘館的試菜掀起了蘇州城一股美食熱潮，從未見過不要錢的酒食，閒來無事的漢子們紛紛前往。
酒樓前人山人海，廚子們是炒菜炒得手軟，幸好是限量供應，否則把酒樓吃空都不夠。
…………
十二月十二，正午時分，瀟湘館的歡門處旌旗招展，彩旗飛揚，錢四的鼓吹樂班在門前吹吹打打，好不熱鬧。
蘇州的老百姓沒聽過嗩吶，更沒聽過這般歡快的曲調，一時之間看熱鬧的人群把酒樓圍了個水洩不通。
吳夢的規劃對酒樓和鼓吹樂班是個雙贏，酒樓有了人氣，鼓吹樂班也打響了自己的名氣，錢四一班人看到如此多圍觀者，使出了吃奶的力氣拼命吹打。
今日瀟湘館開張，酒菜價格以八折會賬，前幾日的試菜已經吃出了名氣，派發的請柬和張貼的佈告上言明前幾日的試菜不過是幾十道菜的其中一些，如想全部品嚐，請親至酒樓云云。
得到訊息的蘇州食客們一時雲集於瀟湘館，酒樓今日正式開業時辰還未到，已擠滿了客人，一樓靠近舞臺處留了兩個空桌，這是為州衙官員們準備的。
食客們坐下後便發現了與別的酒樓不同之處，小廝和酒博士、茶博士並不唱菜，也不是如同以往那般給張白紙寫的選單。
只要一聲吆喝，小廝們恭恭敬敬遞上一本厚厚的菜譜，菜譜裡有各種炒菜惟妙惟肖的寫實畫像，看著令人饞涎欲滴，小廝們則立在一旁詳細講述每一道菜食的風味。
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