吳夢的話甫一出口，丁大勝果然疑惑道：“吳先生，不是新酒才好喝麼，陳酒都有一股餿味。”
“呵呵，丁員外，我等蒸出來的酒水可是不一樣，越是陳年老酒越好。在下看這酒就賣八百文一斗給商販，如果用甁裝，那就用一斤裝的甁，零賣一百一十文一瓶，賣給酒肆，只打九折。”吳夢輕描淡寫的一帶而過。
“如此之貴，如何能賣的出去。”智慧和尚又開始唱反調，這個修行的和尚哪知道達官貴人們的奢侈。
“一邊去，你這和尚知道什麼，東京城有的是官宦富豪，這酒八百文鐵定賣得出去。”
林貴平可是見過世面的，東京城裡奢侈的皇親國戚多的是，皇太子每月便是兩千貫的花費，區區幾百文算什麼。
丁大勝摸了摸下巴道：“那便如此吧，我等再商議下酒樓的事情。”
林貴平道：“某明日裡去蘇州城找孫知州商量這酒坊的合夥事宜，還是請孫知州去找酒樓為好。”
吳夢笑道：“此事卻是不急，慢慢弄來便是，今日這酒不夠醇厚，待酒坊改建，好酒釀出來須得放置幾月口感才好，沒有好酒如何招攬食客？”
丁大勝微微頷首，又問道：“吳先生，烈酒若是釀出來了，可菜式如何辦。”
吳夢道：“莫急，炒菜好學，過幾日我便教與睿哥兒，明日起讓學堂的學童們先自習，在下先把蒸烈酒的大鍋打造起來，還要釀些果兒酒，食客上門，有酒水可選。”
林氏道：“吳先生所言極是，這酒樓也有婦孺去吃飯食，怎能全是烈酒，須得有果兒酒，炎炎夏日裡冰露也不可少。”
吳夢迴道：“夫人真是此道高人也，冰露其實也不難，在下自有妙法。”
丁睿靠在林氏的身上撒嬌：“我孃親就是厲害。”
林氏有些不好意思，伸手扭了一下丁睿的小臉蛋，對著吳夢道：“先生過獎了。”
丁大勝想了想道：“夫人，蘇州的酒樓就由你來做主如何，某去蘇州城裡也買上一套宅子，忙起來便在那邊安睡。”
“官人，奴家素來沒幹過酒樓，這能行嗎？”林氏有些不敢。
“娘一定行，孩兒看好你。”丁睿誇著自己的老孃。
“娘，去試試吧，我還不是跟著爹爹學會做生意的。”丁進寶道。
丁進文沒接腔，他一心在聖賢書上，對這些商賈之道不感興趣。
林貴平道：“姐姐，你就先去試試，再說小弟平素就在蘇州城裡，可常來照看一二。”
“好吧，你們都說行，那奴家就去，且先收拾好家裡，等酒樓開業了再去，官人，若是虧了可怨不得奴家。”林氏下了決心。
丁大勝呵呵笑著點了點頭。
吳夢又問道：“諸位，若是烈酒配方如是洩密了，那某等可就無錢可賺了。”
眾人心裡一沉，面面相覷，是啊，若是這配方洩密了，那就束手無策了。
林貴平笑道：“無須擔憂，此事交於某便是，誰敢洩密唯我是問，何況又是和州衙合股開酒坊，州衙豈會放任百姓釀酒？”
吳夢望著林貴平很是奇怪，這傢伙根本不像個商鋪小掌櫃，且對那張大掌櫃也並無多少尊敬。
商議妥當，眾人便散了，吳夢沒有回學堂，依然睡在原來的小屋內。
翌日一早，洗漱、早飯完畢，吳夢和丁睿繼續呆在屋內寫寫畫畫。
他準備在酒坊內用石塊砌一個基座，打造一個上下兩層的天鍋，下面的鍋裡裝酒母，上面的鍋裡裝冷水，用柴火蒸煮酒母，含有酒精的氣體被上面那層的冷水冷卻，凝成液體，再從管道流出。
