銅在大宋可是貴金屬，王鐵匠哪有這麼多銅，還是丁大勝拿了一些銅錢過去融化了打造的。
蒸餾器可比爐子複雜多了，王鐵匠弄了三四天，才拼湊一個出來。
拿到蒸餾器後，吳夢帶著丁睿來到酒坊，吩咐李五拿來一個煤球灶，將釀好的酒水放入釜中，甄的上方加註冷水，放在煤球爐加熱。
酒水很快沸騰起來，屋裡飄蕩著一陣酒香。
不一會，在甄裡冷凝的液體“滴答、滴答”得從甄嘴裡滴落出來，吳夢拿著碗接了一些，放入口中一抿，頓時大失所望，這酒水還是甚淡。
他想差了，這樣蒸法哪能得到蒸餾酒，裡面水蒸氣和酒精蒸汽還是混雜在一起，酒精濃度如何能提高。
吳夢呆呆的看著蒸餾器，為啥不行呢。突然間他想明白了，不能直接放在火上，酒水一沸騰這酒和水都蒸發了，如何能行。
“李五，你拿個小蒸鍋來。”吳夢吩咐道。
“是，先生，小人這就去灶屋拿。”李五領命匆匆而去。
“師父，不行麼。”丁睿在旁邊問道。
“酒精蒸發的溫度是70度，水是100度，如此蒸法，水和酒精都成了氣體，冷凝後便混雜在一起，所以不行。”
“師父，溫度、冷凝弟子知道，酒精又是何物？”丁睿迷茫的問道。
“呵呵，師父以後會慢慢教給你，你現在還無法理解。”吳夢笑嘻嘻的說道。
待李五拿來蒸鍋，吳夢將蒸餾器放於蒸鍋內，又找了個木製鍋蓋，中間鋸了個圓孔套在蒸餾器上，讓甄露於鍋蓋之外，放在爐子上加熱。
這種加熱的方式即便蒸鍋內的水燒開了，釜中的酒水也不至於沸騰。
吳夢估摸著溫度調節煤球爐的火力。又等了一陣，甄嘴上晶亮的酒水滴了下來。
待到放在下面的碗接了小半碗，他拿來一口喝了下去，熱辣辣的感覺從口裡一直延伸到喉嚨，爽透了。
吳夢大笑道：“這才是酒，以前喝的是酒水。”
李五和丁睿呆呆的看著他，不明白這酒和平日裡的酒有何不同，無非是放在火上加熱了一會麼，和冬日裡溫酒沒啥不同，難道是多了些奇奇怪怪的器皿之故麼？
吳夢也不解釋，把碗放到甄嘴下接酒，然後對李五說道：“再接一小碗，你來嚐嚐。”
李五笑道：“先生，小人酒量雖不如林爺，可也能喝幾口，一小碗如何能喝出味道。”
吳夢不答，臉上皮笑肉不笑，心道讓你吹牛，等下嗆不死你，於是故意等到接了半碗才遞給李五。
李五接過酒碗，吞了吞饞涎，說道：“多謝先生賜酒。”
他端起酒碗漫不經心的倒入口中，熱辣辣的酒剛一入喉，立時發出一陣劇烈的“咳、咳”聲，被嗆的眼淚鼻涕一把流，丁睿和吳夢哈哈大笑。
吳夢忍住笑道：“李五，某蒸的酒水如何，你能喝一碗麼。”
李五用袖子抹了抹眼睛鼻子，張著嘴巴哈了半天氣，才回道：“吳先生，沒想到用火燒一下酒勁如此之大，酒的顏色也變了，好像泉水一般，這還是酒嗎，莫說一碗，半碗都難喝。”
“行，知道就好，再拿起酒水來，蒸好了晚間給你爹和你舅舅、和尚師父一起嚐嚐。”
李五在一旁蒸酒，丁睿看著看著便有了疑問，遂道：“師父，這太慢了，如若大量釀造發賣，如何是好。”
