片刻之後，一個身著麻布葛衫的男子隨著小廝匆匆而來。
還未近前，便聽到一陣爽朗的笑聲道：“張掌櫃，今日有何喜事上門，你平日裡可是從不來某這後院。”
張財神起身行禮道：“文掌櫃，某這一身銅臭，如何好意思來你這風花雪月之地。”
吳夢瞅瞅這文掌櫃小眼睛塌眉毛，一副精明的模樣，跟剛才那番爽朗的笑聲毫不相配，心道生意人古今都一樣皆是笑裡藏刀之輩。
張財神倒是遊刃有餘，他笑眯眯的道：“今日來倒是有樁好事，某兄弟是專營石炭的，在潤州開了石炭礦，這次想送些與你來試試。”
文掌櫃眉頭稍稍皺了一下，立即舒展賠笑道：“張掌櫃，你這財神爺是不知鄙店灶屋的開支啊，石炭鄙店也用過，火力甚大，也好用，可石炭價高，開支太大，你看......“，
說罷便是一副為難的表情，這還是張財神前來，如若是小門小戶的，只怕早就打發出去了。
聽到文掌櫃的推脫之語，吳夢朝著林貴平使了個眼色，林貴平會意，笑道：“文掌櫃，某的石炭可不一樣，貴店若是用上某家的石炭球，比用柴禾更省，且時刻可有熱湯。”
文掌櫃疑惑道：“這位兄臺此話當真，某可是用過石炭，真是費銀錢。”
吳夢拱拱手道：“掌櫃的，爐子和石炭均在店外牛車上，石炭便送與你，不好把爐子退回張掌櫃處就是。”
文掌櫃不好意思的笑道：“用了貴店的東西，怎好不與銀錢。”
張財神拍拍他的肩膀：“文掌櫃，你先用吧，好用再買煤球就是，不好用便不用給錢。告訴你，某用過了，很是方便，某帶來了鄙店的廚子，讓他告訴你灶屋的人如何使用。”
文掌櫃聽到張財神如此說，也不好意思拒絕，便吩咐小廝去叫人將爐子和煤球搬進灶房，盛隆商鋪的廚子幫著生火燒煤不提。
張財神又道：“文掌櫃，時辰也不早了，早市都要散了，找個雅座，我與眾兄弟吃些飯食。”
大宋朝的酒樓每日裡一般只開兩場飯市，早飯和晚飯，這時辰不吃，正午就沒得吃了。
文掌櫃忙命小廝帶眾人上二樓，李五將吳夢背上了二樓。
進門的柱子上又是一副對聯：翁所樂者山水也；客所知者風月乎。
二樓的佈置又有不同，並非全部隔斷的包廂，而是用屏風、盆景、花卉隔成的一個個雅座，顯得頗為精緻典雅。
吳夢心道大宋真是個文采風流鼎盛的年代，絲毫沒有後世豪華飯店那種金碧輝煌的銅臭。
眾人落座，推著吳夢做了上首，丁睿坐在旁邊，張財神和林貴平一左一右相陪，李五位居下首。
丁睿小孩心性，坐不多久便四處亂竄，看花賞樹。
稍等了片刻，酒樓的小廝上來給眾人唱了肥諾，然後張開大口唱菜。
吳夢只聽得小廝用那吳語軟曲唱道：“鵝鴨排蒸、金絲肚羹、爐羊、羊頭籤、鵝鴨籤、雞籤、盤兔、蔥潑兔、假野狐、石肚羹、假炙獐洗手蟹、脂非餅、糟羊蹄、糟蟹燒餅、蒸餅、餈糕、雪糕羊肉饅頭、筍肉饅頭、蟹肉饅......”
吳夢在後世看過一本書，知道大宋的酒樓小廝介紹菜譜是用唱曲的方式，當下便饒有興趣的聽著小二唱菜。
等他唱完後吳夢頭都大了，哪裡記得那麼多，他腹誹道怎麼不搞個菜譜給大家看，聽了後面的忘了前面的，如何點菜？
張財神客氣的問道吳夢吃點什麼，吳夢搖搖頭道：“入鄉隨俗吧，張掌櫃點就好。”
張財神點了鵝鴨排蒸、金絲肚羹、盤兔、爐羊和幾樣時蔬，再點了雪糕羊肉饅頭、筍肉饅頭兩樣主食，又問吳夢喝不喝酒。
吳夢笑道：“來點果酒吧，其他酒水就不喝了，晌午時分還得忙碌。”
菜食上桌，吳夢是第一次在北宋下館子，吃了幾口他就微微皺了皺眉頭，《東京夢華錄》裡的北宋美食遍地，為何蘇州赫赫有名的麗景樓飯菜如此差勁？
滿桌子菜只有那幾樣肉饅頭後世的包子）味道還好，他思索著開個酒樓弄炒菜應該是個不錯的買賣。
其實吳夢不知道的是《東京夢華錄》描寫的是北宋末年，大宋都發展到極致了，物資豐富，炒菜美食滿天飛。
如今還是北宋初年，宋遼澶淵之盟才過去十三年，老百姓剛剛吃飽飯，要油沒油，要肉沒肉，會炒菜的廚師又被東京城那幾個大酒樓蒐羅了，江南的城市哪會有他想象般的美食。
飯畢，幾人吃了一會茶，酒樓的文掌櫃上來抱拳道：“諸位吃的還滿意否，鄙店的酒水確實一般，這些精緻小菜做的還是地道。”
吳夢不好意思說難吃，奉承道：“貴酒樓菜食甚是不錯，掌櫃的費心了，不知那爐子用的如何。”
文掌櫃笑著說道：“鄙店的大廚剛剛說道這爐子甚是好用，火力大，無柴灶的菸灰，鄙店再用幾日，若真是好用，煩再送四五個石炭灶來。”
