時間一晃便到了約定的日子。
任芸再次與黃以行在豐樂園內碰面。
這次黃以行早早地就過來侯著了,見到任芸的馬車,忙出門將人迎了進去。
二人落座後,任芸便開門見山地笑著問道“之前說的合作一事,不知黃老闆考慮得如何了?”
黃以行朝任芸拱了拱手“此事我已與家父商議過,我們豐樂園願意與老闆娘合作……”
那日他與自家老爺子商議之後,最終還是決定放手一搏。
這並不是頭一次爺倆放手一搏了。從前每回放手一搏,回回都是把本給虧光了,但爺倆想著,這每回都折本,總該有一回能掙錢了吧!
於是決定還是豁出去,拼一把,萬一真能躺著賺到錢呢!
“如此,那便祝我們合作愉快。”
任芸微笑起身,下意識地想伸出手跟對方握手,卻立馬克制住了。
這可不是在前世,如今是講究男女授受不親的古代,這真要是握個手,怕是要被人覺著輕佻不守婦道了。
黃以行也忙跟著起身,笑眯了眼睛道“日後,在下還得要仰仗老闆娘照拂了。”
“黃老闆客氣。”
接著,二人便商議了一下新店的事宜。
豐樂園前年年底才重新翻新過,所以各項硬體設施都還挺新,倒也不需要重新置辦。
至於風格,任芸還是要稍微改一改,準備參照前世小龍坎火鍋店的風格,以紅黑色色調為主,莊重氣魄,華麗熱烈又深沉。
室內屋頂懸掛紅色宮燈,窗簾帳幔也都換成紅色。
一樓做大廳,二樓則跟同塵裡一樣也劃為貴賓區。
黃以行當即便表示,改造的事就交給他來辦,讓任芸儘管放心。
同時,黃以行又讓孟掌櫃把原先的後廚和店夥計都召集了過來,讓他們正式會見了一下今後的新東家。
大家夥兒原本都還在為了日後的生計發愁,得知自己還能繼續就在這裡幹活兒,不禁個個都喜笑顏開,表示日後任憑新東家差遣。
任芸算了一下人數,不算多,但也是夠用的。若是後期生意能興旺,到時候應該還要再添一些人手,不過到那時再說吧。
接下來最重要的事,便是給後廚的幾個廚子做培訓,將那些川菜的做法教給他們。
不過重要的那些個辣椒醬之類的還沒做好,得等任芸回頭安排辣椒作坊那邊製作出來才能開始。
於是任芸便將提前寫好的選單和一大疊菜譜拿了出來,交給幾位後廚。
選單是她老早便理好的,基本涵蓋了所有經典的川菜,還有一些家常小炒。
葷菜有水煮肉片,水煮魚,酸菜魚,毛血旺,口水雞,辣子雞,鹽煎肉,剁椒魚頭,蒜泥白肉,冷吃兔,麻辣手撕雞,酸菜兔肉……
小炒菜有麻辣香鍋,魚香肉絲,宮保雞丁,螞蟻上樹,麻婆豆腐,乾煸肥腸,腰肝合炒,虎皮青椒,青椒肉絲,青椒雞蛋,乾煸豆角,京醬肉絲……
“這是我這兩日列出來的菜譜,你們可以先熟悉熟悉,到時候我會手把手地教你們”
見任芸連菜譜都準備好了,明顯是有備而來,黃以行瞪著眼睛詫異道“原來老闆娘早就料到我會同意與您合作呀!”
任芸笑笑“我也是圖省事,省得再多跑一趟送菜譜,若是黃老闆不同意合作,我這些菜譜也不會浪費,總有用處的……”
黃以行訕訕一笑,也是,這些菜譜總要拿出來教未來的新廚子的,倒是他“自作多情”了。