剛煮好的香腸又熱又香，每次陸早都饞得不行，奶奶雖然不說什麼，但卻會直接先拿出一截先切成小段，然後直接讓陸早拿著吃。
剛出鍋的香腸又香又麻又辣，聞著就讓人止不住的流口水，每一次她都是迫不及待的狼吞虎嚥的吃了起來，哪怕剛出鍋還很燙，可也擋不住她對美食的熱情。
後來奶奶不在了，陸早也延續了這個習慣，每年冬天會去菜市場灌十來斤香腸，如今到了這兒，陸早自然也要繼續延續這個習慣。
“這不就是和臘肉差不多嗎？”張翠花看了看腸子，“就是這個做法麻煩一些。”
陸早想想也覺得對，“的確差不多。”
“那這個怎麼弄？”張翠花也沒有再追問了，最近這一個月她也看明白了，陸早這丫頭是有本事的，能賺不少錢，要不然也建不起這個房子，請不起木匠做那麼多傢俱。所以原來她還讓陸早省著點花，但現在就不說那話了。
“要把裡面的肥肉這些先撕掉。”陸早拿起一根小腸小心翼翼的撕了起來，“撕的時候要小心一點，撕破了就不能用了。”
張翠花聽陸早這麼說，手上的動作立即輕了許多。
要專門洗出腸衣可比洗大腸之類的麻煩多了，先將裡面白色的肥肉、粘膜撕掉，然後翻過來沖水清洗，然後加鹽反覆搓洗三四次，洗去粘液，去除異味即可。
接下來就是要刮掉腸子裡面的粉紅色的肉，全部刮完之後剩下的就是灌香腸的腸衣了，然後再清洗幾遍，直到變成透明狀即可。然後再翻回來，檢查是否有破損漏洞，漏洞的就千萬不能要。
等將豬下水和腸衣處理好，已經是下響了，陸早搓了搓紅彤彤的雙手，又捶了捶痠痛的腰，好累。
“太麻煩了，以後還是別吃你說那什麼香腸的玩意兒了。”張翠花揉了揉腰，“哎喲，我的腰！”
“大伯孃快坐。”陸早扶著張翠花坐在板凳上，“歇一會兒。”
張翠花也沒有虛偽的拒絕，靠著桌子坐了下來，“你明日就做了？”
“嗯，明天就做。”陸早道。
“那我明兒上午過來幫你。”張翠花也看出來了，做香腸這活兒一個人肯定做不好，所以主動說好明日來幫忙。
陸早感激的朝張翠花笑了笑，“那可太好了。”
張翠花看著陸早因少曬太陽之後越發白皙的臉頰，“你呀，就是不愛開口，今兒要不是我過來，你是不是就一個人洗一兩天？”
陸早抿唇笑了笑，“我不是怕大伯孃你在忙嗎？”
說實話，這大抵和她的性格有關。
從小與奶奶相依為命長大，許多事情都習慣了一個人做，一個人扛，很少主動向人求助，來到了這裡這個習慣依舊沒有改過來。
“家裡也沒啥事兒。”其實家裡一堆破事兒，但張翠花並不想說出來讓陸早知道，“那我明兒上午過來幫你，是明天上午做吧？”
“是。”陸早見張翠花起身要走了，“大伯孃，要不在我這兒吃晚飯吧。”
“中午才在你這兒蹭了吃的，不能再吃了。”張翠花擺了擺手，跟著就要走。
“那大伯孃你拿點豬下水和骨頭回去吃。”陸早飛快的找出一個竹籃子，抓了一串兒豬大腸和幾根骨頭和豬蹄塞裡面。
“我不要，你留著招待許師傅他們。”這些日自家沒少在陸早這兒蹭飯吃，雖說關係好，但張翠花心底總覺得不自在，所以說什麼都不願意收下。
張翠花說著就往外跑，地面又有些溼滑，陸早看得心驚膽戰的：“大伯孃你小心一點，莫摔著了。”
“你別追我我就不會摔了。”張翠花擺了擺手，“你莫出來送了，我反正是不要的，吃了你家的還要拿，說出去我都沒臉了。”
張翠花不是一個愛佔便宜的人，所以才會拒絕，如果換做馬三娘等人，不等陸早主動，她們估計就上門要了。
翌日，冷雨淅淅瀝瀝的下了起來，雨霧籠罩著整個鹿山村。
寒風從四面八方灌入簡陋的小茅屋，吹得陸早腦袋都有些發暈了。
