“這道菜難度極高，要求刀功好，調味好，擺盤好。做成之後樣式美觀，味道清鮮，是一道典型的宮廷大菜。冷光庭這樣的出身，做此菜的確再合適不過。”柏小妍暗暗想著，盤算著自己應該做什麼。
她要想的，不光是自己拿手的是什麼，還有評判的口味。幾位評判自從昨天起，便開始吃各路名廚做的各種美味佳餚了。可是這些佳餚要麼是口味濃重，要麼是肥甘厚膩，即便有清淡鮮美的菜品，也被高湯等弄得失去了清淡之原味。而且這些東西吃多了，他們也會覺得麻木起來，難以再嚐出食物之妙味。
柏小妍想著，便叫過了楚小妘。
楚小妘一聽柏小妍叫，便心領神會，走到柏小妍身邊神神秘秘地拿出一個包遞給柏小妍，柏小妍接過來便開啟，裡面是一綹紫梗韭菜，一小把醃柏裡蕻和一碗羊尾巴油，還有一個細麻布的白色小包。
幾位評判見狀都犯了糊塗，不知道她要做什麼菜。這時候，柏小妍又將那個細麻布小包開啟，裡面是一團灰白微綠的東西，麻麻渣渣的，不知道是些什麼，看得大家有點大眼瞪小眼。
冷光庭覺得周圍有些異樣，也抬頭看了柏小妍這邊一眼，見她桌案上擺著這麼幾樣再賤不過的菜，也很出乎意料，但只微微一怔便繼續做他自己的菜了。
柏小妍也不管眾人的目光，只管洗柏裡蕻、洗韭菜，然後便是切菜，切蔥薑蒜，切辣椒。沒一會兒功夫，全都切好，她便開始熗鍋，炒羊尾油和柏裡蕻。待香味一出，便將麻布包裡的東西倒了進去。
開始沒什麼味道，可隨著炒的時間長了，一股酸酸的說不出的味道冒了出來，聞得在場的人直犯嘀咕：這究竟是什麼東西，怎麼這麼難聞？
冷光庭又抬起頭來，看了看柏小妍，目光裡滿是輕蔑。他放下手裡的刀，嘲諷地說道：“丁姑娘，今天你弄的這味道可真是難得！早聽說你善於創制新菜，這不會又是你創出來的什麼新鮮玩意兒吧？不過要是弄得不像樣子，可就丟了你家的臉！”
柏小妍忙著往鍋裡放水，頭也不抬地說：“這不是我創的，是我學的！味道如何一會兒嚐了便知。”
她把水加好，便蓋上鍋蓋慢慢等著，神色之悠閒，就彷彿是在山間漫步一樣。冷光庭白了她一樣，嘴囁嚅了幾下，不知說了些什麼，便繼續做他的蝴蝶海參，眉宇間又恢復了那種傲慢之色。
柏小妍裝作沒有看見他的眼色，瞟著各處，終於在看評判席時，驚愕地碰上了陶安泰那雙似笑非笑、含義複雜的眼睛。
“我的菜做好了，請各位品嚐！”柏小妍將菜端至評判席上，恭敬地說道。
包括陶安泰在內的四位評審對著這一盤看上去顏色難看極了的菜面面相覷。一個評判問道：“丁姑娘，這叫什麼？”
丁柏小妍卻笑而不答，道：“這名字古怪，您幾位先嚐了我再說出來。”
“難不成不雅？”一個看起來有些古板的評判皺眉說道。
“可這味道聞著很香啊！”又一個說道。
陶安泰拿起了筷子，挑了一箸，道：不嘗怎麼知道？各位都不敢先下口，本王就佔先了！”
他看了看那東西，又抬眼望望柏小妍，和她那雙帶著些調皮笑意的眼睛微微一對視，他的嘴角也泛起一絲淺笑，然後將那東西放入口中。
“嗯——”剛嚼了幾口，他便發出一聲讚歎。
“王爺，您覺得這菜——”其他幾個評判低聲問道。
陶安泰沒有說話，笑著伸手示意，讓他們幾個自己去嘗。三個評判狐疑地夾起來也放入口中，頓時一股韭香、一股羶香、一股豆香還有一股辣香在口中爆炸一樣瀰漫開來，再嚼上幾口，那粘糯中帶著一絲粗糲，還有偶爾嚼上一顆柏菜粒時候的鹹脆的口感，確乎是其他菜品所難以比擬的。
“味道、口感——”
“很特殊！”
“不錯，不錯！”
“丁姑娘，這叫什麼菜，回去我也讓裡面弄了給我吃！”陶安泰一本正經地說著，好像他根本不認識柏小妍一樣。
柏小妍忍住笑道：“王爺，這菜其實上不了大雅之堂，乃是民女從街巷小吃中學來的，名叫‘炒麻豆腐’。”
“什麼登不登大雅之堂，本王讓它登，它不就登上了？”陶安泰笑道，雖是放下了手中的筷子，可那樣子也只像是為了保持自己的形象而做的舉動，根本不是本心的願望。
柏小妍注意到其他三位評判也都放下了筷子，而目光也都像陶安泰一樣，對那盤再平民不過的炒麻豆腐流連難捨，心裡便知道效果已經達到，問道：“各位大人想必已經對此菜有了評判。柏小妍該將它撤下，讓冷公子呈上他的菜了。”
冷光庭呈上了他做的蝴蝶海參。誠然，這道菜製作精美，味道清淡鮮香，但人的口味就是如此奇怪，吃慣了山珍海味，就非覺得粗茶淡飯更可口；總吃粗茶淡飯，又對肥甘厚味心有所向。
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這幾個評判一天多來，早就吃夠了打擂者的各種菜。說是各種，但食材上卻都差不多，要麼是海參鮑魚，要麼是紅燒肉大肘子，要麼就是火腿山珍，總之，好像如果食材不夠高檔，那菜品也就不再美味了一樣。
如今這道蝴蝶海參擺在面前，其他三人也是交口稱讚，只有陶安泰不置一詞。而那交口稱讚的三人也只是口上說說，卻並不打算好好品嚐。相反，他們的目光總時不時往那盤漸漸變涼的炒麻豆腐上睃。
冷光庭當然不會不注意到他們這樣的神態，於是輕咳了一聲說道：“不知為何王爺和幾位大人不嘗此菜呢？”
陶安泰看也不看其他三人，身子往椅背上隨意一倚，道：“不用嚐了。這味道本王很熟悉。冷家的看家本事嘛！幾乎每次御宴上都有。”
冷光庭碰了個軟釘子，嘴角微微抽了抽，陪笑道：“王爺，光庭知道您常用這些菜品，不過既然是品評，您總該品了才能評。”
陶安泰劍眉一挑，道：“本王想吃點不一樣的。你這個和平時的做法有什麼不一樣的嗎？”
