但等雲霞把自己要做一道肘子菜品的打算告訴了明光後，明光卻有一點不同意見。
“雲霞，你確定用肘子做菜嗎？現在正處盛夏，會不會太油膩？我覺得清淡一些的飲食似乎要合適些。”
明光的擔心也不無道理，但云霞做的東坡肘子卻是能完美迴避油膩這個問題的。
所以她搖搖頭對明光：“明光，這個你放心，我可以把肘子處理得不油膩。再，我們越是反其道而行越有勝算，在大熱做出不油膩的肘子，反而能讓潤兔爹這種美食老饕驚奇，是不是？這樣，明我先試做一個肘子，你們品品。”
“既然你能處理好，那就定這道菜吧。對了，試做的時候，除了二舅父外，你還要不要找找會做材人來幫幫手？”
見雲霞很篤定，葦杭也就欣然同意，又想著劉媽媽是廚事高手，就提醒雲霞找個幫手。若是雲霞同意，他便再提醒她想到劉媽媽身上去。
葦杭的想法是多個人總是好的，大家集思廣益，一定能做出最美味的菜。
雲霞本就會做東坡肘子，所以馬上回答了明光，暫時不用，我自己能搞定的。
看她信心十足的樣子，葦杭也就不再提及了，只是告訴雲霞有差遣的儘管張口，他非常樂意接受遣派的。
“沒問題，對了，現成就有個任務交給你，明光接招吧。”
明光喜道：“什麼問題？我雙手捧住。”邊邊攤開雙手。
現在首要的是要給這道菜起個名兒，東坡肘子這個名用在這裡，雲霞怕解釋不清，索性另外命名。
看著急切等著接招的明光，雲霞的眉眼更彎了：“明光，幫我好好想想，給這道菜起個響亮，引人入勝的好名字。”
“得令！”明光把雙手合攏，表示欣然接下了這個任務。
兩人便各自尋思開了。
到原來時空中這道菜名字的由來，典故其實挺多的，其中最主要的法有兩個。
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一是蘇東坡的妻子王弗有一次疏忽了，燉出的肘子焦黃粘鍋，為去焦味，她連忙加進了多種配料，加水再細細烹煮。不料成菜後，這道微黃的肘子卻是極為美味，連挑剔的美食家蘇東坡都讚不絕口。
蘇東坡問過妻子做法之後，甚覺有趣，後來又對這道菜加以改良，並留下做法了記錄，還向親朋好友大力推廣，這道菜至此流傳開來。
另一則法是蘇東坡曾經治好過一個農夫的孩子的疾病。農夫為表感謝，特地留他吃飯。東坡先生在農夫的院壩裡，看著優美的田園風光，詩興大發，當即吟得了一句詩：“禾草珍珠透心香”。
正在灶間做飯的農夫聽了這句，以為是東坡先生在告訴他該怎樣去煮肉。他念叨了幾遍“和草整煮透心香”，大受啟發，便將豬蹄膀和係蹄膀的稻草放進鍋裡同煮，不料歪打正著，煮出來的蹄膀竟然有特別的香味。
東坡先生吃後覺得甚是美味，回家後就按農夫的做法燉肘子，不過他在此基礎上重新增加佐料，創制出了譽滿後世的這道名菜。
因為與東坡先生息息相關，這道菜就被命名為“東坡肘子”。
“雲霞，這道菜做出來之後顏色如何？”
既然是雲霞交給他的任務，明光當然要認真對待。
雲霞告訴他做出來是醬紅色的。明光略一沉吟，抬眼看向雲霞：“紅色的，很喜慶，就叫喜慶肘子如何？”
“喜慶肘子，好是好，我覺得還差點新意。這個作為備用名，我們再想想更好的。”！
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