兩人車軲轆話繞圈子,那侍衛急了:“跟你說實話吧,今日是我家王爺納了個外室。所以在福壽居宴客,請的是幾位親近的人,福壽居裡吃的厭了,不知怎麼就想起吃這一口來。你只管去做菜就是了。我保管把你家這小廚子,毫發無傷的送回來。”
李順見實在推辭不掉,只好收拾了一下,這會兒卻發現蘇朝朝無事,又去睡了個回籠覺。那侍衛火急火燎的催促,三人急急的趕回了城。
蘇朝朝剛進福壽居後門,便覺得有個穿藍衣服的夥計,總是盯著她看。可這人卻十分眼生,她剛察覺,那人避開她,徑直上前院去了。
剛換上衣裳,不知道做什麼菜時,一個留著八字鬍的華服男子,帶著鑲了珠寶的方冠,腆著肚腹闊步進來。一見其人,蘇朝朝恍然大悟。
這位遊手好閑、都一大把年紀了還四處拈花惹草的齊王殿下,她前幾日見過的。那日和雅爾往半山腰走動,下來時正見到他坐在山路旁,呼呼的直喘氣,見她們兩個拿著飯團吃,還找蘇朝朝要了兩個飯團。
“你這個小丫頭,忒小氣了些。本王一大把年紀,堂堂老者找你要些吃食,你就給了兩個飯團。”齊王笑著說道。他平素和藹可親,但凡有點能耐的,不拘詩詞字畫風雅風流,也不拘魯班秘術饕餮手段,只要入了眼,都極好說話。那天蘇朝朝給了兩個飯團,當時吃完了沒覺得什麼稀奇,可這幾天不管是山珍海味,還是小米稀飯,吃起來都覺得沒什麼味道,總少了點什麼滋味兒。
“今日做什麼,隨你自己定吧,節省一些,上十大樣就好,湊個團團圓圓。不過,飯團一定要有。”
福壽居來往者大多是帝都的達官顯貴,因此在大廚房對面,預留了幾間單獨隔開的小廚房。雖說是“小”廚房,卻比一般酒肆的廚房還要大。
蘇朝朝捏著一隻洗的白白胖胖的小豬腳,搖頭咂舌:“還真不愧是賀大將軍,不聲不響置辦了這樣大的産業。”
李順籠著手站在一邊,這廚房裡什麼都是幹幹淨淨的,連土豆都洗淨切好,切了土豆絲、土豆片、土豆塊、土豆條四種,更別說肉末、肉丁等,都是備的現成的。
蘇朝朝四下看了看,定了幾樣大菜,分別是——豬腳燉板栗、清蒸江團、缽缽雞、燈影牛肉、龍井蝦仁、香酥燜肉、紅燒蟹粉獅子頭、七星丸、淡槽炒鮮竹、神仙鴨子。
至於冷盤和小盤,便全是福壽居裡現成的。
“順娘,去前面問問,有沒有新鮮的薺菜,還有去年曬幹的菠菜幹。”
李順應了一聲,剛出門,就聽他哎喲一聲:“你這個小子,怎麼不長眼呢?哎喲,我的這個老腰啊。”
蘇朝朝聞聲出去看,只聞到一股似曾相識的氣味,那人一溜煙就跑沒影兒了。
蘇朝朝有些起疑,讓李順格外小心。
李順道:“就是個毛頭小子。你放心吧,快些做完了,我們繞路回無味齋取點東西。”
蘇朝朝要做的飯團,用一樣幹菜、一樣時令鮮菜混在飯團中,叫做雙菜鮮。趁李順去找食材的功夫,先將肉丁處理了。
鍋裡熱油,放入蔥姜蒜爆香,切成小拇指蓋大小的肉丁下火炒至變色,要炒的略老一些,表面微微焦黃,然後放入黃酒、醬油、白糖,用文火悶燉。等李順拿著菜幹和薺菜回來,肉丁也好了。
“這福壽居什麼都有,還真沒有薺菜。不過這大廚也是熱心腸,派了個飛毛腿小廝去集市上收了半簍子,夠你用了。”