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蘇朝朝握著菜刀，對著一大塊豬肉發愁，下了幾刀之後，眼巴巴的看向賀琅：“這個……要剁成肉糜。要不，您去把順娘弄來，讓她來剁肉糜，不然，就捏死她。”
賀琅冷哼一聲，自顧自開啟書翻看起來。隨記是蘇夜羽手筆，他看著就有些煩躁。可此人又的確見識不凡，兼之文采斐然，寥寥幾頁便見妙語連珠，叫人棄之不下。
“你還是不怕死。”
蘇朝朝：“怕！怕極了。”
好不容易剁好肉餡，都過去了小半個時辰。剁肉的時候，同時將切成一條一條的豬肉皮放在大湯鍋裡燉著。瘦肉糜剁好，就將湯鍋裡已經燉的白白的豬肉汁盛入盆中。肉皮留在鍋裡，再放入之前一半的水，接著燉。
這時候就要醃製肉糜了。水晶餚要好吃，肉糜的入味最要緊，這道菜雖然全是肉做的，吃起來卻要清爽可口的，不覺油腥。所以蘇朝朝醃製肉糜時，只放少許的鹽，醬油之類全都棄用。再擠入梨汁和山楂汁提鮮，靜止等候。
這肉糜，又要醃製半個時辰。蘇朝朝有一下沒一下的往鍋裡放著柴禾，困頓的厲害，呵欠一個接著一個。
賀琅冷眼看著，她小小的腦袋一點一點，前額的頭發絲被火苗撩起，發出淡淡的焦糊氣味。
他一直不動。
他本來就是來殺她的。
偏偏她一點也不積極，給了她大半夜的功夫，一直不肯給自己找一個，不殺她的理由。
醃製好的肉糜，再放入兩個雞蛋清，順著一個方向畫圓攪拌。待肉糜粘稠將筷子絆住時，就差不多成了。然後將肉糜入鍋，蒸熟軟爛，入口即化才好。
蘇朝朝捏著柴火，被火烤的嘴幹舌燥，可這尊兇神端端正正坐著，都不敢去喝口水。肉糜熟爛後，先將肉糜盛入一個長方形的銀盤之內，上面再澆上煮好的豬皮凍，上蓋，取涼水降溫，涼後用冰鎮住，或者直接放入冰窖。
曉光微白，蘇朝朝才端上一碟切的薄薄的水晶餚。她做的與別人都不同，一層半透明的白色，一層紅絲，一層白絲，下面才是紅色的瘦肉糜。切開擺盤後，如一朵水晶牡丹，惟妙惟肖。
賀琅正閉目養神，蘇朝朝端來後也不說話，趴在桌上，偏著小腦袋，靜靜看著他。
片刻，賀琅才睜開眼，起著嘗了一塊。
水晶餚，還配上一碗熬的黏糊糊的小米粥，和一小碟酸筍。嫩黃的小米粥、胭脂紅的水晶餚，光是顏色就讓人食慾大開。
“做了大半個晚上呢。”蘇朝朝伸了個懶腰，“雖然有冰窖，可這時節做的，總是不如冬日做的好。若是下了雪，就更妙了！肉糜澆好之後，直接放入冰天雪地，不到半個時辰就凍成了，又結實，口感又軟彈。”
“再在庭院裡起一個圍爐，也不配別的菜，中間放一個火鍋。打上醇香的芝麻醬，和尖辣子，不管是絲絮小雪，還是鵝毛大雪，也半點不冷，吃上一會兒，渾身都是暖融融的。那一年和師傅的原州，時常就去知州家蹭吃的。師傅帶他秘製的芝麻醬，我帶上好廚藝，宋知州準備剩下的材料……”
蘇朝朝自幼跟著李順流浪，在她心裡，李順如她母親一般。而師傅，就像另一個對孩子來說不可或缺的角色。
