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第四十章:學做飯 (第2/2頁)

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放棄嗎?不寫集註也可以寫斷句啊。謝十州想了想,還是決定試一試。

寫集註會讓人罵他,那表面上不是集註就成了。

謝十州看著自己書本上斷句用的標點符號。

不寫集註,他寫斷句總成了吧?

識文斷句是啟蒙學的,他寫一本“教斷句”的書,總不會說他狂妄?

推廣一些自己所用標點符號,經驗之談,總不能說他膽大妄為?

而斷句總要說明為什麼斷吧?要結合上下文寫一寫含義吧?要引經據典寫一寫讀書心得吧?

披著教斷句和推廣標點的皮,實際上是集註的骨和肉。

謝十州覺得這可行,便在每日計劃中加入了著書一條。

而著書,其實也是做學問。謝十州所做春秋集註已經著眼未來,但還要立足當下,用當下已有的典籍來論證。只說所讀的書,工作量就不小。

謝十州每日只能寫千字不到,要想完成這一本書籍,得要秋闈之後。

恰好用於會試之前打響名聲。

若能在鄉試中考得好名聲,這一本書的推廣應該會更順利些。關於書中論證,看到的讀書人也會更認真對待。

………………………

時間一天天過去,鄉試的時間也越來越近了,於是學做飯就被提上了日程,好在榮華自己就是大廚,因此也不必費心再找師傅了。

不過榮華也不太是個當師傅的料,在簡單交待了一番做飯步驟以及注意事項後,便溜走了,只留下謝九州和謝十州共患難了……

過了一會兒,榮華聞見廚房裡飄出一股怪味,於是連忙趕了過去,生怕遲了一步謝十州就把廚房燒了……

“榮華,你終於來了,我還以為你真的走了呢。”謝十州像看救世主一樣看著榮華。

“我聞見一股怪味,不放心,便過來看看。”

“坦白說就這麼離開我也是不放心啊!”榮華故作老成地說道。

“榮華!”謝十州感動得掉了眼淚!

“哭什麼!還不準備開始上課!”榮華很嚴肅地說

“是!”謝十州立刻立正喊道

開始上課了!剛才還你看我我看你的沒有一個學習的榜樣,現在好了。老師來了!只是走到這滿是燒焦味道還冒著煙的廚房……恩!榮華不禁納悶,這謝十州的功力真是深厚啊!這得有多大的本事才能弄出味道啊!看他還在那擦著感動的眼淚!算了!

“你剛才煮的是什麼?”榮華掀開鍋蓋

“飯……”他小聲地說,“我想從做飯開始,可是……”

榮華看著這鍋裡面,心想是用白米還是黑米啊?

“你告訴我你是怎麼做的?”

“我……我就淘了米,放了水……”他說著,“它就變成這樣了!”

“煮飯也是不容易的!”榮華示範著,“取多少米,放多少水,是按比例來的!而且大米也是分了很多種,有的比較適合煮幹飯,有的比較適合煮稀飯。”

榮華清了清喉嚨,“謝十州,你過來看我的米和水是怎麼分配比例的!”

謝十州屁顛屁顛地跑了過去。

“淘米後,米裡加水。水呢,就埋沒過中指的最後的關節,就是突出來那個地方再多一點點。”榮華說著

榮華繼續說,“再告訴你一些米飯夾生的補救小秘方,適合你!若全部夾生,可用筷子在飯內紮些直通鍋底的小孔,加適量溫水重燜;如為區域性夾生,就在夾生處紮眼,加點水再燜一下;表層夾生,可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸,也可消除夾生。”

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