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兜了好大的一個圈子才回到住處。舞楓沒有下馬,實踐了他剛才所說的那句話,他真的只是順路。
魚非魚目送他遠去,抬腳踢飛了一顆小石子兒。
她不覺得有多麼失意。她對舞楓隱瞞了很多心思,舞楓對她有所保留,算起來兩人半斤八兩,沒道理怨尤。
滿倉接了她回到議事廳。一名夥夫端進來一隻大盆,揭開上面的蓋子,滿室飄香。
剛剛還顧及會很油膩的魚非魚禁不住摩拳擦掌躍躍欲試了:就算是肥死,也認了!
“聽說熊體純陽,熊肉振羸,有痼疾者不能吃。而熊掌,上了年歲的人吃了能夠安寢,可是壯年人卻不適宜。我這麼瘦,倒是真的可以多吃點兒。”
“是的,是的。”夥夫搓著手,一副等著裁判打分的激切樣兒。
他激切也比不過魚非魚的急切。她想一口吞了那一盆香噴噴的熊掌。老天待她不薄,這小日子就如芝麻開花——節節攀高。而今,連這貴族方能享受得到的美味佳餚都吃到了,說明什麼?說明她命裡有福哇!
叉起一筷子顫巍巍的美食小心地塞進血盆大口裡,竟然舒服得呻吟出聲了:怪不得要爬高、要抓權抓錢,沒有吃到葡萄的狐貍永遠不會知道那味道有多麼地誘人可口。
人哪,由儉入奢真的太容易了!她所有的意志力,此刻全交待給了一盆熊掌。
她這邊大快朵頤著,旁邊的夥夫陪著小心作著註解。
話說這熊掌可不是一般廚子能擺弄的了的。熊掌難熟,煮不透的話,吃了會發脹,必須要經過泡、燙、蒸、燉四道工序。泡使其變軟,再用燙去毛,然後用蒸去除骨頭,最後才配上酒、醋和各種作料燉爛。
說起這泡發之法,吃到興頭上的魚非魚建議那夥夫為什麼不試試用堊灰?
夥夫愣住了:“堊灰?”那東西可以跟吃食扯上關系麼?
接下來,魚非魚詳細地跟他講解了她所知道的一種熊掌的烹飪方法:挖地作坑,放入石灰,大約放到坑的一半深,放入熊掌,上面再加石灰,澆上涼水。等熊掌在石灰中發過,停冷後取出來,那毛就很容易去除了,而且還是連根拔出。把熊掌洗淨以後,用米泔水浸一兩天,然後,用豬油包裹住,煨一天。一天後,取出去油,撕成條,和豬肉同燉。
也可以用泔水浸發熊掌,浸後用溫水再泡,然後放在磁盆內加酒醋蒸熟,去骨切片,下好肉湯、醬油、酒、醋、姜、蒜,再蒸至極爛。
或者,更磨功夫的,用磚砌成酒筒,高四五尺,上面的口子僅能放一隻碗。把熊掌加上各種調料封固置於口上,下面點蠟燭一枝,用微火燻一天一夜,湯汁不會焦幹而熊掌卻已經化了。這種做法做出來的熊掌,據說飽餐之後能“口作三日香”。
……
那夥夫聽得連連點頭,滿目崇拜之意。還想再淘點知識的,忽然聽到外頭有人聲嘈雜。
一名小校帶進來一個布衣。看到魚非魚,沒有說話,先深深地行了一禮。
“你是……”魚非魚口中含著一口熊掌,依稀記得這個布衣好像是俘虜中的一員,似乎他還有個老爹。這個人因為跛了一條腿,曾經幾次避開了徵兵活動。
“小人柴大。請校書大人救救小人的老父親。”柴大紅著眼圈央求。
……
讓滿倉撥出來一些熊掌,用飯缽盛了,帶到俘虜營。
她先喚出那個叫喜娘的少婦。
喜娘把睡熟的孩子暫時託給旁邊人的看護,自己則忐忑不安地走出來,一看到魚非魚的笑臉,莫名地鬆了口氣,還以靦腆的一笑,就要行禮。
魚非魚攔住了她,拽著衣角把她領到院中的公孫樹下坐下。從一臉幽怨的滿倉手裡接過飯缽,神秘兮兮地說道:“姐姐你猜,這是什麼?”
不待對方做出回答,早一步掀開蓋子,把那碗還冒著熱氣的熊掌遞了過去:“別問這是什麼,終歸是對你的身體有好處。趁熱趕緊吃了,別讓裡頭的人知道,又該眼紅了。”
說著,從懷裡摸出一雙竹箸。
喜娘接過竹箸,更不說話,依言把那碗美味吃了個罄光。
“好了,現在我們進去吧。別人要問你什麼,你就說我不放心你的身體,知道麼?”臨進門前,魚非魚叮囑了一句。
喜娘現在對她,那是言聽計從。
根據魚非魚的診斷,那位柴老伯所患的,就是一般性的傷風。但是因為年紀太大,抵抗力虛弱,所以病症才會顯得有些嚴重。