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第三十二章 搗鼓藥膳 (第2/2頁)

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一個“吃”字提醒了溫情,藥材不僅可以賣,還可以做吃的啊!

她記得醫書上有過記載:桔梗,主口舌生瘡,目赤腫痛,清肺氣,利咽喉,其色白,故為肺部引經,與甘草同行,為舟楫之劑。桔梗,乃是一味能止咳化痰、消炎止痛的良藥。

況且,桔梗有甜、苦兩味,她大可以將桔梗入食,既能用到桔梗的味道調味,又能發揮桔梗的醫用價值。

想到此,她心下喜然,前些日子為了上山採草藥的時候能夠辨識出那些藥材,她特意鑽研了一番常見的藥材,這會兒正好有了用武之地,不多時,她就採了很大一捧各種藥材。

“小白,主人現在有正事了,下回再來看你哦。”臨走之前,溫情還沒忘記抱起小白,在它的額頭上狠狠地“吧嗒”了一口,不顧小白怨念的眼神,去鑽研正事兒了。

溫情所謂的“正事兒”便是研究藥膳,她決心利用木靈空間的便利,將其中生長的許多藥材利用起來。

說起來容易,但做起來難,既要結合食物的味道,又要協調藥材的功效,溫情可謂是絞盡了腦汁,好不容易才定下菜譜來,又急急地奔去買了所需的食材,回家說幹就幹。

主菜是沙參當歸燉羊肉,溫情先將羊肉洗幹淨了,小心翼翼地切成一小塊一小塊的,並且把沙參和當歸也切成了厚片,生薑切成絲狀,洗淨了旱蓮草,擱在一旁待用。

溫翔和溫月少有看見姐姐下廚房,還買了很貴的羊肉回來,兩人都圍在溫情周圍,目不轉睛地盯著她做菜。

“好啦,你們這樣盯著姐姐,姐姐會有很大心理壓力的,到時候做出來的菜不好吃,可別怪姐姐啊!”溫情一邊忙碌著,一邊趕人。

哪知,溫翔卻揚起了一張小臉,反擊道:“算了吧姐姐,廚藝不好直接說吧,我和溫月不會諷刺你的,只是偶爾嘲笑你一回便罷。”

“小滑頭,小心待會兒我不給你飯吃。”溫情抽空敲了敲他的腦袋,又接著忙活去了。

將所有的食材都放進燉盅裡,放入一大碗沸水,再將燉盅蓋上,隔水而燉。隨著時間的推移,火候的變化也需要小心掌握,先是大火猛燉,再是中火緩燉,最後是小火輕烘,溫情緊張得額頭上都沁出了一層薄汗。

燉了將近一個半時辰,羊肉終於好了,整個廚房裡都飄蕩著羊肉那股有點腥的香味,將藥渣撈出來,放入少許香油和佐料,一鍋當歸沙參燉羊肉就做好了。

醫書記載:當歸治頭痛,心腹諸痛,潤腸胃筋骨面板,治癰疽,排膿止痛,和血補血。當歸做藥給女人調血,有思夫之意,以此得名,更有“胡麻好種無人種,正是歸時又不歸”的詩句傳世。

而沙參,清肺火,治久咳肺痿,並一切暗瘡疥廯及身癢,排膿,消腫毒,無心而味淡,又名苦心。

當歸和沙參,都是常見的藥材,但在這個時代,它們常常入藥,而難以入食。

“還得我溫大小姐出馬,只要找對了相配的食材,藥材相佐做出來的菜餚也可以很美味的。”說出這句感嘆的時候,溫情剛剛嘗了一口自己做的燉羊肉,火候恰到好處,當歸和沙參的味道沖淡了羊肉的腥味,帶有一種綿長的悠香,好吃得讓人想咬掉舌頭。

有了主菜,其餘的菜,溫情決定標新立異一回,湯菜選的是浮萍黑豆湯。

河中常見的浮萍,從沒人注意過,但溫情鑽研古書,卻發現上頭清清楚楚地有這麼一段話——浮萍,主風濕麻痺、腳氣,打撲傷損,目赤翳膜,口舌生瘡,吐血,癲瘋,丹毒。

不過溫情也有感於河水骯髒,不敢啟用村子裡河中的浮萍,特意從喚來小白,讓它當了一回搬運工,從木靈空間的河流中撈了一些浮萍來,正好又是夏季,恰恰是浮萍入藥效果最好的時候。

將浮萍洗幹淨,和著之前泡了的黑豆一塊兒擱進鍋裡,倒入清水,煮了小半個時辰即可。

揭開鍋蓋的那一刻,溫情深呼吸了一口氣,彷彿整個胸腔裡都吸進了一股清新的香氣,夏日飲用這鍋浮萍黑豆湯,更有清熱解毒的功效。

“姐姐,你到底做了什麼菜,聞著好香啊,但……又不像是食物的香味。”溫月悄悄地摸進廚房來,扒著廚房的門,眨巴著水汪汪的大眼睛問道。

有溫月的地方,自然就少不了小魔頭溫翔,自從溫情換了個性子之後,他在溫情的羽翼庇護之下,活潑的天性越發舒展,比之以前俏皮了許多。

此刻,他正抱著肚子,皺起眉頭,唯恐天下不亂地呱呱亂叫:“姐姐,我的肚子都餓得咕咕叫了,廚藝不行就別瞎折騰了吧,平日裡做的那些個家常菜我也沒嫌棄你啊。”

“有的吃就不錯了,還敢嫌棄呢,有本事自己做去!”溫情訓道,手上的動作卻沒停,將浮萍黑豆湯盛進大海碗裡,安撫道,“再等一會兒,還有一個飯後小點心,就快做好了,放心吧,肯定是你沒嘗過的美味。”

因為是第一次試做新菜,所以溫情的動作慢了些,這會兒已經是午飯時分了,但她想把這頓藥膳宴做的更完滿一些。

撫慰好溫月和溫翔,溫情伸了個懶腰,深呼吸一口氣,繼續奮鬥最後一道飯後小點心——覆盆子雞蛋羹。

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