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◎素蘿蔔丸子煲◎
“村長這是擔心咱以後會把飯館搬到城鎮裡啊。”從村長辦公室裡出來後, 李長貴小聲說道。
“能不擔心嗎，人往高處走，村長怕咱們以後有能力把飯館搬到城鎮裡了, 就沒法帶著全村一起致富了。”吳桂芳接腔。
方才村長讓他們去辦公室，先是閑聊了一下, 接著假裝無意地問了一句，“以後有什麼打算？會去城鎮裡發展嗎？”
袁如珠聽得懂村長的言下之意, 吳桂芳和李長貴也聽得懂。村長這是擔心他們離開清河村。
袁如珠當即回道：“沒有去別處的打算。”
村長立刻喜笑顏開，瞬間放下心來。
離開辦公室之前，袁如珠問了一句村裡修路還差不差錢, 村長說不差錢了，那位清河城的富商捐了很大一筆錢, 加上政府的補貼金, 完全夠修路了。
回到家時正好十點多。吳桂芳和李長貴把榮譽證書放到櫃子裡。將將放好, 李長貴又把榮譽證書拿了出來。
吳桂芳：“你又拿出來幹啥？”
“不如把榮譽證書掛到堂屋的牆上？”李長貴說。
掛到堂屋裡, 若家裡來了客人, 一進屋便能瞧見這榮譽證書！
吳桂芳哪裡猜不到李長貴的用意，她哭笑不得，而後也動了心思, “那咱得去買一個框框, 把榮譽證書框進去掛到牆上。”
“我看行！買個好看點的框框！”
商量好後，吳桂芳趕忙卸妝換衣服，去灶屋做午飯。灶屋裡, 袁如珠正在觀察籮筐裡的大白蘿蔔。
這時大白蘿蔔正新鮮，正是吃蘿蔔的好時節, 過了這陣子, 大白蘿蔔就沒這麼好吃了。所以自然要趁著大白蘿蔔還好吃的時候多吃點。
前幾日一直吃蘿蔔糕燉粉條, 家裡其他人沒吃膩，袁如珠倒是吃膩了。所以她今兒打算換個吃法。
不吃蘿蔔糕燉粉條了，吃點比較清口的素蘿蔔丸子煲。
她把蘿蔔切成絲，在蘿蔔絲裡撒鹽醃十分鐘。鍋裡燒熱油，炒香杏鮑菇絲，杏鮑菇絲炒到微焦的狀態，出鍋切碎。醃好的蘿蔔絲也切碎。
把蘿蔔碎和杏鮑菇碎攪和到一起，加鹽、麵粉、五香粉、白胡椒粉和玉米澱粉攪拌均勻。面團攪拌好，揪成一個個小丸子，放入七成熱的油鍋裡炸。
蘿蔔丸子落入熱油裡，緩緩定型，炸到金黃噴香時，撈出備用。她往洗淨的砂鍋裡倒水，加蠔油、生抽和薑片。
等水開了，生蘿蔔絲和炸好的蘿蔔丸子通通倒入砂鍋裡，她蓋上蓋子燜煮。
差不多燜了五分鐘，素蘿蔔丸子煲大功告成。袁如珠掀開砂鍋蓋子，咕嘟咕嘟聲裡，堆積在一起的蘿蔔丸子盈盈發亮。一顆顆丸子圓圓鼓鼓，彷彿只等著筷子輕輕一戳，丸子塌陷分裂，裡面藏著的濃汁便能流溢位來供人享用。
她湊近聞香氣，滿意地點點頭。撚起蔥花，撒到熱氣騰騰的湯汁裡。
李長貴一動不動地盯視金黃圓滾的素蘿蔔丸子，鼻子裡溢滿誘人的香味，口水就要滴答下來。等袁如珠撒了蔥花，他連忙伸手去端碗。
蘿蔔丸子煲上桌，袁如珠和吳桂芳剛捧起碗，李長貴就已經將一顆蘿蔔丸子丟進了嘴裡。
圓圓鼓鼓的蘿蔔丸子連湯帶水地滑過唇舌，雖然被油炸過，然而並未吸多少油，吃起來沒有過度膩人的油味。外層十分滑糯香酥，一咬便破汁。
裡頭藏了很久的濃汁彷彿是釀了很久的佳釀，蘿蔔的清甜與香菇的菌菇香味溶在一起，甘醇味厚，醉人心神。
外酥裡香，糯而不耙，鹹淡適中，多重口感刺激味蕾，一口一個特別過癮，好吃地停不下來。李長貴連連吃了好幾個蘿蔔丸子，忽而聽到院外有人喊他。
“長貴！長貴！”
是老劉的聲音。李長貴捧著碗疾步去開院門。
院門外，老劉身側放著兩個大籮筐，籮筐裡堆積著又白又大的大白蘿蔔。老劉說：“地裡的蘿蔔收得差不多了。”注意到李長貴捧著碗筷，他繼續說：“中午飯？這才十一點就吃中午飯了？這麼早啊？嗐，我忘了，你們開飯店的，飯點都要比正常飯點早。”
李長貴問：“你吃了沒？”
“還沒，才十一點，還早著呢。”老劉家裡一般十二點半才吃飯。
“要不進來吃點？”
