“行不行你要讓他先來面試再說。”
“他還在城裡打工，還沒回來，得後天才能回來，我就是怕他回來之前你們就把人招齊了。”
“這……你讓他趕緊回來吧，要是真在他回來之前把人招齊了，那我也沒辦法。”
“哎呀，桂芳，不然你們就等等他？”
李長貴插聲：“我們倒是願意等，但是飯館等不了，前天有人鬧事兒你知道吧，現在我們得趕快招到人，就怕萬一又有人突然鬧事兒，所以等不了的。”
苗大媽欲言又止，“那、那這咋辦哪。”
“你讓他趕緊回來。”
“那我這就回去給他打電話。”苗大媽放下臘豬腿就走。李長貴連忙把臘豬腿塞回她手裡，“把豬腿帶走。”
苗大媽不依，非要把臘豬腿留下。李長貴佯裝生氣，“你要是不把豬腿帶走，你兒子就甭來面試了。”
一聽這話，苗大媽連忙拎起臘豬腿，打了聲招呼後快速回家。
李長貴關上門，說：“恐怕還有人會來送禮。”
“反正咱都不接受他們的賄賂。”吳桂芳皺眉。李長貴嗯了一聲，忽而想起什麼，“珠珠還沒回來？”
“還在外頭採露珠呢。”
今天是白露。孟秋結束，仲秋伊始，便到了白露時節。
書中有言：“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”
書中還言：“百花上露，令人好顏色。”
白露時的露珠不僅愈百病，還能令人好顏色，所以今天天還未亮，袁如珠就晨起去採露珠了。
袁如珠站在花草前，晃了晃水杯裡新採的露水。在古代時，白露這一天，人們總會清晨取露，用以煎茶。她也養成了在白露時喝露水煎成的白露茶的習慣。
“走了，回家了。”她喚了一聲在花草裡跑來跑去的小白和嘟嘟。一人兩狗朝著李家院子而去。
回到家，袁如珠把露水遞給吳桂芳，“么姨，你幫我煎茶，我去做早飯。”
“好嘞。”
白露這一天，需吃紅薯，紅薯在天氣轉涼時能補驅寒補氣，故而舊時農家在白露節以吃紅薯為習。
袁如珠今天打算做拔絲紅薯。
吳桂芳早就給紅薯削了皮，將紅薯切了大小均勻的滾刀塊。袁如珠把已經切好的紅薯倒進清水鍋裡煮。
通常情況下拔絲紅薯是不需要煮的。直接炸便可。但煮一會兒可以減少油炸的時間，吃起來會更健康一些。而且煮一會兒，做出來的拔絲紅薯顏色會更好看。因此袁如珠就給拔絲紅薯多加了一道煮的工序。
紅薯煮好撈出來，過涼水，再把紅薯放進幹淨的盆裡，撒上適量的玉米澱粉，讓每一塊紅薯都均勻地裹上玉米澱粉。拔絲紅薯要炸得焦脆酥香，玉米澱粉裹上去的薄厚也是很講究的，過厚過薄，吃起來都不怎麼焦脆。
袁如珠嚴格控制著澱粉薄厚的度，很快給紅薯裹好玉米澱粉。
她在鍋裡倒寬油，油溫燒到五成熱，她將紅薯倒入鍋裡炸。滋滋滋滋滋！紅薯很久變得焦曲起來。
紅薯炸得焦香四溢時，她撈出紅薯，控油。炸了紅薯的鍋留了底油，她往裡加入清水和白糖，開中小火慢慢熬。
邊熬著，邊不停地用勺子攪拌鍋裡的糖液，攪拌著攪拌著，鍋裡的糖液緩緩變成香油色，此時袁如珠及時把火關掉。
熬好了糖液，可以把之前炸好的紅薯炒進去了。
鍋裡倒入炸紅薯，袁如珠迅速翻炒均勻，翻炒過程中，每一塊紅薯都被浸透晶瑩的糖液。
甜蜜的糖液裹滿每一塊紅薯，滲透進每一塊紅薯裡，紅薯的清甜和唐液的蜜甜融合成一股奇妙的焦甜味，直引人食指大動。
袁如珠勻速翻炒著紅薯，糖液在紅薯之間拉出了絲，拔絲紅薯出鍋。
盤子裡的拔絲紅薯堆積成山，堆成了金紅色的山，每一塊紅薯上都附滿了晶瑩泛亮的糖液，宛若刷上了一層水晶，煞是漂亮，而這水晶在每一塊紅薯交接處拉出亮晶晶的絲，看著就讓人口舌生涎，恨不得快速將其吃進口中。
手伸向金紅色的山，掰下金山一角。紅薯掰下來時，一根一根亮晶晶的糖絲拉扯著紅薯，似乎不想讓它離開。
袁如珠微微用力，紅薯與下面的糖絲分離。
手指急忙纏住拉在空中的糖絲，將糖絲送入口中，她微微一抿。
