袁如珠嚴格地把控著火候,隨著時間的流逝,一片一片潔白的雞片吊了出來。
雞片吊好,袁如珠另起鍋,留了些底油,之前調好的料汁兒下鍋。料汁燒到粘稠,燒成了透明的琉璃芡,雞片炒進鍋裡。
濃稠的琉璃芡包裹住潔白的雞片時,袁如珠手執鍋柄,將雞片翻到空中,“不能前翻,得用後翻,不然湯汁會濺到身上。”
“嗯。”吳桂芳牢牢記住袁如珠說的話。
袁如珠特地在盤子裡加了嫩豆苗數莖,取其翠綠之色用以點綴雞片。雞片出鍋,光滑潔白的雞片落入翠綠的嫩豆苗中,騰騰熱氣上升,濃鬱的香味彌漫不止。
小夏定視盤子裡的芙蓉雞片,伸手就要端起盤子,袁如珠攔住他,“等等。”
她取出早就準備好的雞油,撒到芙蓉雞片上,撒過雞油的芙蓉雞片,聞著更香了。
吳桂芳左右觀察芙蓉雞片,雞片光滑白嫩如芙蓉花,倒是一點也看不出來是雞肉了。
“這雞肉做的不像雞肉,像嫩豆腐一樣。”
袁如珠笑了笑。有句話形容芙蓉雞片是吃雞不見雞,名為雞片,卻似乎瞧不見雞肉。這也是這道菜的特色之一。
“好啦,快點盛飯,準備吃飯了。”袁如珠端起芙蓉雞片,走出灶屋。
所有菜端上桌,吃飯前全家人先喝了一碗雞湯才開始動筷。喝完雞湯,小夏小秋第快速去夾芙蓉雞片。
雞片恰似田間俏麗的嬌嫩芙蓉,潔白光嫩,入口滑嫩至極,牙齒稍微一碰便化開,宛若入口即化的果凍一般。融化在舌尖後,唇齒間只剩下讓人不停回味的鮮美之味。
素雅清淡,柔嫩鮮美,光潤飽滿,油而不膩,每一口都是極致的鮮美滑嫩,每一口都能鮮美滑嫩到心坎上。
小秋奶聲奶氣道:“姐姐,雞片,好吃!”
袁如珠莞爾,用勺子給她舀雞片,“那小秋就多吃點。”
“嗯!我要吃好多好多!”
吳桂芳和李長貴細細品嘗著芙蓉雞片,夫妻倆不約而同在心裡默默發出感嘆,怪不得這芙蓉雞片是國宴菜,這道菜這麼好吃,當真是當得起國宴菜之稱。
“這芙蓉雞片做的倒是不錯。”明亮奢華的包廂裡,林芳菲嘗過芙蓉雞片後,點評道。
周既明頷首,“確實不錯,熒熒,你怎麼不吃?”
“熒熒?”
周繪熒回神,她清清嗓子,“嗯?”
林芳菲給她夾菜,“發什麼呆?快吃飯吧。”
周繪熒低頭默默吃飯。林芳菲的目光在她身上逡巡,這段時間熒熒瘦了不少,本來就單薄纖瘦,如今更加單薄纖瘦,瘦得快像一支竹杆子了。
“多吃點肉。”林芳菲給她夾肉。
“嗯。”周繪熒忍著惡心反胃的嘔吐欲,強迫自己進食。她深吸一口氣,面龐埋得很低。
吃完飯離開飯店,走出飯店後,一個戴著小紅帽的小女孩抱著一籃子花跑過來,說今天是七夕節,問他們買不買花。
周既明買了花,遞給林芳菲。林芳菲抱著花,神色微微渙散起來。
七夕。
如珠就是七夕這一天懷上的。腦海裡閃過如珠的臉,林芳菲嘴角微抿,胸腔裡溢位一聲嘆息。
回到家後,林芳菲猶豫了很久,隨後走進周既明的書房。
“既明……”
周既明合上檔案,“怎麼了?”
“如珠已經在李家待了這麼久了……”
周既明:“她自己倔,一直不願意回家。”
林芳菲吐出一口濁氣,“她這倔脾氣還不是隨了我們。”忖度良久,她說:“週末我們去一趟清河村吧。”
清河城另一處,馮媛抱著玫瑰花,說:“你說去哪兒?”
吳文說:“清河村。”
“去清河村吃飯?”