肉稱好了，小虎拎著五花肉和豬腳，說：“爺爺，五花肉和豬腳怎麼做了吃呀？”
“做紅燒肉和花生燜豬腳。”
聞言小虎嗓子嚥了咽，眼角眉梢都是開心。回家後，見爺爺把所有五花肉和豬腳都洗了，小虎問道：“今晚上全做了嗎？”
李爺爺用鹽搓著豬皮，說：“對，全做了，咱們今晚吃個夠。”
小虎還以為今天買的肉要分幾頓做了吃呢。他興高采烈，繼續吭哧吭哧洗豬腳。
照進灶屋裡的落日餘暉宛若一條玫瑰色河流，輝煌壯麗，耀眼燦爛，燦爛的玫瑰色光芒裡，李爺爺和小虎各自忙活著，滿臉都是燦燦的笑意。
電筒的光線在小道上穿梭，袁如珠腿有些打晃，電筒的光線也跟著晃了一下。站在她旁邊的小夏立刻扶住她，“姐姐，你沒事吧？”
“沒事。”袁如珠穩住有些打晃的腿，默默在心底裡嘆氣。這幾天太累，累到腿都打晃了。
她垂下腦袋，邊往家裡走，邊作思索。
睡前，她靠著涼椅泡腳，騰騰熱氣絲絲縷縷，如綿軟的雲朵撫摸著她疲乏的腳，她舒著氣，說：“么姨……”
同樣也在泡腳的吳桂芳應聲抬首，“咋？”
“我打算改一下營業時間。”
“咋改？”
深思熟慮一番之後，袁如珠說：“以後每天中午十二點營業到晚上九點。”
現在飯館的營業時間是從早上九點營業到晚上九點。
對於更改營業時間這件事，吳桂芳毫無異議，全聽袁如珠安排，“也行，這樣你也能輕鬆些。”
李長貴插聲道：“那從啥時候開始改？”
“後天吧，明天通知一下食客。”
得知飯館營業時間減少了三個小時，食客們面面相覷。
“這……”
“完了，本來就不容易排到號，現在更不容易了……”
“我本來就覺得營業時間太短了呢，結果現在更短了，無語了。”
對於飯館營業時間縮短這件事，幾乎沒有食客開心得起來。但也沒有任何辦法，只得無奈接受。
飯館開始更改營業時間的這一天，袁如珠睡到八點四十才醒。許久沒在工作日睡這麼飽了，醒來時，她伸展四肢，渾身酸乏被充足的睡眠粉碎得一幹二淨。
進入八月，暑氣越盛，然而今天天氣卻反常了一下，突然涼快了些，接近九點的早晨，風裡竟然帶著涼絲絲的涼氣。
袁如珠坐在屋簷下啃蘋果，她放空著腦袋，出神地凝視被晨風吹得沙沙作響的瓜藤。
嘟嘟兩只前爪扒拉她的膝蓋，要吃她手裡的蘋果。袁如珠咬下兩塊果肉，喂給嘟嘟和小白，隨之繼續放空腦袋發呆。
院子裡的水龍頭旁邊，吳桂芳和李長貴手執牙刷，仔仔細細地洗刷扇貝殼。
袁如珠把啃得光禿禿的果核扔進垃圾桶裡，她走到水龍頭前，說：“扇貝個頭真大。”她蹲下來，從水裡取出一個扇貝。
扇貝外殼光亮，色澤鮮活，散發著海鮮獨有的鮮香，沒有一絲腥臭味。袁如珠滿意地頷首，“挺新鮮。”
八月份的扇貝最新鮮肥美，是以一進入八月，袁如珠便讓么姨他們買了扇貝回來做了吃。
扇貝，與海參鮑魚齊名，海産三寶之一。扇貝有“海鮮極品”之美名，口感嫩滑鮮香，肥美爽口，且十分富有營養，有養顏明目的功效。
扇貝吃法很多，炒扇貝，清蒸扇貝，蒜蓉粉絲扇貝，扇貝雞蛋羹……
袁如珠打算做蒜香乳酪焗扇貝。
蒜末的蒜香和乳酪的奶味侵入鮮美的扇貝肉裡，滋味極美。想著蒜香乳酪焗扇貝的美味，袁如珠饞了，她也拿起牙刷，同么姨么姨爹一起洗刷扇貝。
貝殼清洗幹淨後，把扇貝肉重新放到貝殼上，快十點時，袁如珠將剝好的蒜搗碎，在蒜末裡拌入糖、耗油、橄欖油。醬料調變完畢，她嘗了一下味道。
發現袁如珠眉心蹙起，吳桂芳問：“咋了？”
“沒調好味道，得重新調。”袁如珠重新開始調變醬料。吳桂芳嘗了下剛才調的醬料，覺得味道挺好的，也沒啥不好的啊。珠珠對調味的把控太嚴格了。不過也正是因為珠珠這樣嚴格，她做出來的東西才這麼好吃。
不多久，袁如珠重新調變好醬料，她把調好的醬塗均勻抹在扇貝上，隨後撒上一層薄薄的胡椒粉。
用刨子將幹乳酪擦成碎末，擦成碎末的幹乳酪鋪到扇貝上，最後再放一小塊黃油。
