回味著四喜烤麩的美味，她吸氣，快速動作，開始做四喜烤麩。只不過她要做的不是正宗的上海四喜烤麩，是她自己研製的適合她自己口味的“改良版”四喜烤麩。
她把幹黃花菜和幹木耳放到溫水裡泡，將烤麩切成小方塊焯水。
鍋燒熱，她將大豆油倒進鍋裡燒。油溫升到六七成熱的時候，焯過水的烤麩全部下入鍋內炸。
一邊炸，她一邊用漏勺翻動烤麩，方塊狀的烤麩在熱油裡翻滾，很快變得金黃。
袁如珠聽著滋滋滋的聲音，微微牽唇。她喜歡油炸的聲音。油炸的聲音很治癒，聽覺和味覺通感，能感受到一種飽腹的滿足和幸福感。
烤麩炸好，另起油鍋，袁如珠開始炒糖色。冰糖炒化，逐漸變成醬油色，微微起泡時，她把炸好的烤麩倒進鍋裡。
快速翻炒上色，炸的金黃的烤麩染上了一層淺淺的紅，這時候她把老抽、生抽、香醋、番茄醬炒進去，烤麩又變成了醬紅色。
翻炒入味之後，清水入鍋，水位漫過烤麩。大火燒開之後，中小火慢燉。
鍋裡湯汁收的差不多的時候，袁如珠將炒過的黃花菜、木耳、花生倒入鍋裡翻炒。
黃花、花生、木耳緩緩融進粘稠的湯汁裡，此時她蓋上鍋蓋，繼續小火燒。
五分鐘過去，鍋裡已經完全收汁，袁如珠在鍋裡淋上些許香油。淋過香油，袁如珠版四喜烤麩出鍋。
四喜烤麩冷吃熱吃都不很不錯，鑒於現在是夏日，天氣炎熱，所以袁如珠將出鍋的四喜烤麩放井水裡涼了涼，打算冷吃四喜烤麩。
涼過的四喜烤麩上桌。一家人快速去夾了吃。
濃油赤醬的四喜烤麩散發著誘人垂涎欲滴的濃香，引人迫不及待一口將烤麩吃進嘴裡。
涼涼的烤麩嚼起來有略微的彈性，咀嚼時，烤麩的毛孔全部開啟，濃鬱的醬汁從烤麩的毛孔縫隙裡溢了出來。醬汁香香甜甜，鹹鹹鮮鮮，在唇頰間滌蕩縈繞，不絕留香。
烤麩糯彈，黃花菜軟綿，花生和木耳輕脆，整道菜有糯有脆，香甜鮮鹹，汁香濃鬱，滋潤飽滿，口感十分豐富。
袁如珠嚥下四喜烤麩，說：“我做的不是最正宗的四喜烤麩，我改了下味道，和正宗的四喜烤麩味道比起來有點差異，下次做正宗的四喜烤麩嘗嘗。”
吳桂芳說：“現在這個很好吃。”她沒吃過正宗的四喜烤麩，但她覺得珠珠現在做的四喜烤麩已經很好吃了。
李長貴和小夏小秋附和，“不正宗的也好吃！”
聽到這話，袁如珠莞爾，“正宗的也好吃，下次做了嘗嘗。”
早飯過後沒多久，家電商店將空調送了過來，安裝上空調後，袁如珠立刻開啟空調。
涼幽幽的涼氣瞬間侵襲整個室內，趴在老電風扇前吹涼風的嘟嘟和小白感受到涼氣，朝空調的方向靠近，然後繼續板鴨趴。
裝空調的工人走了之後，袁如珠去廚房練廚，小夏小秋窩靠在吳桂芳旁邊看電視，李長貴靠著涼椅，刷抖音。
看了會兒電視，吳桂芳拿起盤子裡裝的楊梅，邊吃楊梅邊看電視。因為開著空調，桌上的楊梅被冷氣浸潤得冰冰涼涼，吃起來更加可口。她喟嘆出聲，隨後視線掃過空調。
目光又轉向在她旁邊刷抖音的李長貴，在看電視的小秋小夏，一時間，吳桂芳有一種在做美夢的夢幻感。
從前這個時間點，她和長貴忙著家務農活，為了省電，小秋小夏也不會看電視。哪裡會像現在這般，吹著空調，吃著水果，玩著手機，看著電視。
這般輕松自在的日子，仿若是在做美夢一般。
但這不是美夢，是真實存在的。而這一切，都是珠珠帶給他們的。若不是珠珠，他們哪裡會過上現在這樣的神仙日子。
她感慨著，繼而放下懷裡看電視看得專注的小秋，去往灶屋。
暖暖的光籠罩著灶屋，灶臺前，胖胖的姑娘繫著圍裙，她拿著小碟子，一點一點地調味，試味，再調味，再試味。
發現吳桂芳進來了，她轉過頭，“么姨。”
暖暖的光氤氳著她白白的面龐，她彎著眼角，暖光氤氳進了她的瞳仁，吳桂芳看著她，一時只覺自己的外甥女兒雖然有些胖，但比任何女孩子都要好看，比那個……周繪熒要好看。
思及周繪熒，吳桂芳默默吐氣。
“么姨？”
吳桂芳連忙回神，她說：“你還要練多久？歇會兒吧。本來今天就是你該休息的時候。”
飯館週末不營業，工作日每天上午九點營業到晚上九點，作為主廚的袁如珠其實挺累的，尤其是現在客人還越來越多。所以週末休息日時，吳桂芳希望袁如珠能好好休息休息，可袁如珠天性勤奮刻苦，即便是休息日也要練廚。
她廚藝這樣好，和她的勤奮刻苦有很大的關系。
袁如珠說：“還行，再練會兒再休息。”
週末過完，如珠飯館重新開門營業。
