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第18章 (第2/7頁)

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“好啦,嘟嘟、小白,咱們回家。”

李長貴在院子裡掃地,見袁如珠抱著兩只小狗回來,他問:“哪來的狗?”

“村裡人準備丟了不要的,我把它們抱過來了,么姨爹,我們養兩只小狗吧。”

“你想養的話就養。”

吳桂芳袁如珠見抱了兩只小狗回來,她摸摸兩只毛乎乎的狗,說:“挺乖的。”

“么姨,你找兩件舊衣服鋪在地上給它們墊著,我先去給它們弄點吃的。”

家裡沒狗糧,只能暫時先將就著吃點狗狗能吃的軟食。

袁如珠熬了一些包米麵糊糊,還準備了蛋黃。端著包米麵糊糊和蛋黃走到院子裡,她見小秋正蹲在地上摸小狗的腦袋。

“小狗狗,乖乖。”小秋奶聲奶氣道。嘟嘟和小白團在地上,下巴墊著兩只爪子,警惕防備地直視小秋。

袁如珠走過去,蹲下來,說:“它叫嘟嘟,它叫小白。”

小秋立即叫它們,“嘟嘟!小白!”

嘟嘟和小白仍然警惕又防備地看著小秋,也同樣警惕防備地看了看袁如珠。

在聞到碗裡食物的香味後,它倆鼻翼迅速一動,瞬間放下警惕和防備,湊近聞袁如珠拿著的小碗。隨之急吼吼地用肉墊子扒拉碗。

袁如珠把碗喂到它倆嘴邊。倆小狗圓圓的腦袋不停動著,狼吞虎嚥起來。

它倆吃得狼吞虎嚥,袁如珠托腮,拍它倆的腦門,“慢點吃,慢點。”

“么姨,我們得找個時間去鎮上給它倆做個體檢,打打針。”

吳桂芳張張嘴,“它們還要做體檢?”

“對啊。”

吳桂芳的視線掃過兩只狼吞虎嚥的小家夥,“那就去做吧。”

過了兩天,袁如珠帶著嘟嘟和小白去往鎮上的寵物醫院。體檢驅蟲打針等等專案做完,買了狗糧、狗窩、籠子以及牽繩等等必需品之後,她帶著它倆回家。

吳桂芳拿著狗窩去清洗,袁如珠閑著無事,逗弄著嘟嘟和小白,逗了一會兒兩個小家夥,她問吳桂芳:“么姨,中午吃什麼?”

吳桂芳洗著狗窩,轉過頭,說:“啥都行,反正你做啥都好吃。”

李長貴笑呵呵地附和:“對。”

袁如珠思考幾許,餘光裡,新嫩翠綠的豌豆正在陽光底下熠熠發光。

她做下決定,“中午吃豌豆箜飯吧。”

豌豆箜飯,箜,川渝地區比較常見的烹飪方法,意思是,用煸炒後的食材打底,在煸炒後的食材上面鋪上瀝幹米湯的半熟米飯,然後用文火烹飪。豌豆箜飯,就是以炒豌豆和炒土豆以及臘肉打底,同瀝米飯燒在一起做成的菜飯。

做豌豆箜飯,飯不能用電飯煲蒸的蒸米飯,要用瀝湯米飯。柴火鍋燒出來的瀝米飯更加香醇,做出來的豌豆箜飯口感更好。

鍋裡燒水,淘幹淨的米倒入鍋中煮,柴火嗤嗤作響,鍋裡的米粒在柴火的燒制下沒有了硬芯子,這時候,袁如珠連湯帶水地把米倒進篩子裡。米湯從篩子縫隙中漏下來,漏入盆中,散發著清淡的米香。她把米湯放在一旁,等會兒下飯吃。

鍋燒熱,袁如珠把之前切好的臘肥肉倒進鍋裡煎,肥肉被煎出油亮亮的油脂時,她把臘瘦肉炒進去。

醃製得濃醇的臘肉在鍋裡滋滋地冒著鹹鹹的香,袁如珠快速翻炒幾下,把切成滾刀狀的土豆炒進臘肉裡。

翻炒半晌,豌豆粒倒進去,炒均勻,她撒了幾粒花椒進去。

豌豆箜飯要箜得香,花椒是關鍵,淡淡麻麻的椒麻味會使得豌豆箜飯吃起來更香。

撒過花椒之後,倒入清水,水位沒過豌豆土豆等等食材,她將燒好的瀝米飯均勻地鋪到鍋裡,用筷子在米飯裡插了一些小箜,最後蓋上鍋蓋,小火燜飯。

豌豆箜飯,就得用農家一碗香來配著吃,這樣才吃得香。

燜豌豆箜飯的空隙,袁如珠開始做一碗香。

一碗香,即有肉有蛋有菜,看著就香。主要食材有雞蛋,肉,辣椒。

碗櫃裡只剩兩個雞蛋了,袁如珠對正在燒火的吳桂芳說:“么姨,沒雞蛋了,昨天雞窩裡的雞蛋是不是還沒取?”

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