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“大家要是都有時間的話，就把鍋給架起來吧！”
沈心藍把內髒交給幾個徒弟收拾，就準備開始架鍋煮肉了。也順便解救了不知道該怎麼回答村裡人的王麻子。
家裡有老鹵水，她準備直接鹵，這豬身上每一處都可以用來鹵。而且鹵出來的味道那是各不相同，最重要的一點是，方便。
“好，沈姑娘，這鍋架在哪裡合適呢？”董大力大聲問道。
“一共拿了幾口鍋過來啊？”她剛才也沒注意看，若是鍋少還得分成幾鍋來。
內髒要分開鹵，而且鹵了以後的鹵水也不能要了，要麼扔掉，要麼吃掉。
“五口呢，有五口大鍋。”董大力回道。
沈心藍就直接讓他們把鍋圍城一圈來，這樣方便操作，可以隨時檢視。
搬石頭的搬石頭，取柴火的取柴火，忙得不亦什麼偷奸耍滑的人，還真沒有，一個個卯足了勁兒的要幫忙，這樣他們就能有好吃的了。
不過一炷香的時間，鍋全部架了起來，就連火都點燃了。
“謝謝各位，大家若是願意可以站在一邊看。我準備把這頭野豬全數的鹵了，鹵好的肉你們拿回去可以放上兩天。直接切片吃也成，放點兒菜炒了吃也成，調料啥的都會給你們備上一點兒。”
沈心藍一邊說一邊把豬肉扔進鍋裡開始焯水，村裡人都很是好奇。為何這煮出來的浮沫要去掉呢，那可都是油星啊！
再看她把煮了的豬肉拿出來過冷水洗，又把煮了的湯直接倒掉，好些人都露出一副心疼的表情來。那可是肉湯啊，怎麼能倒掉呢？
沈心藍可不知道他們的想法，她一個人同時負責五口鍋，是一點兒不能分心的。
焯水後的豬頭先第一次白水煮，白水煮十分鐘後再加鹵水跟鹵料。
內髒尤為麻煩，需要掉洗，揉搓，去筋膜，再焯水，白煮，最後才是鹵。
不管這些人多麼可惜，更多的卻是被沈心藍嫻熟的手法，忙碌的身影所吸引。
特備是自己就在家裡負責做飯的，她們甚至想著若是自己一個人做些能行嗎？同時燒無口鍋的火，還要看著鍋裡的肉，還要放調料。
得到的答案都是統一的，不行，她們都不行，那樣會把她們累死的。
在看沈心藍，有條不紊，絲毫不顯慌亂，還能停下來休息休息。鍋裡撲騰撲騰的翻滾著，濃鬱的肉香味兒絲絲縷縷的怕飄散出來。
沈心藍取了家裡的香料，用紗布包好，老鹵汁按照所需分成了伍分。
“沈姑娘那是在做什麼？那湯看上去顏色黑乎乎的呢。”
“我也看到了，這離得遠也不知道是什麼。”
“她這是要做什麼呢，剛才她說鹵肉，鹵肉是什麼？”
