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說著，不用丫頭伺候，自己拿起筷子，夾了脆蘿蔔，放入碗中……不知不覺，一碗濃粥入腹，她還覺得意猶未盡，又讓丫頭給盛了一碗。桌子上的其他菜，也嘗了幾口。不過，用得最多的，還是甜脆可口的脆蘿蔔。
周老太爺卻對酒豆情有獨鐘。老爺子每日喜歡小酌幾杯，酒豆中淡淡的酒香，和微微的辣，刺激著他的味蕾，讓他欲罷不能。
家裡的其他人，對這兩樣小菜也贊不絕口。周子旭露出得意洋洋的表情，突然想起那個衣衫破舊，卻比富家千金還要耀眼的小姑娘說的話，對周老太爺道：“祖父，這小菜還算可口吧？”
周老太爺拿起一個小饅頭，夾了一筷子酒豆放上面，啊嗚咬了一口，眯著眼睛道：“尚可……”
“祖父，如果在珍饗樓上冷盤的時候，附贈幾小盤這樣的精緻小菜，您說客人會不會喜歡呢？”在醬菜店時，小姑娘隨口這麼一句話，讓生在商賈之家的他，心有所觸。
周老太爺眯著的眼睛驟然圓睜，他放下手中的筷子，撫著下巴上的胡須，點頭欣慰地道：“旭兒，祖父果然沒有看錯你。你還真隨了老二啊……這個辦法可行，就交給你去辦吧！”
周子方桌子下的手攥得鐵緊，指甲嵌進肉中卻絲毫感覺不到疼痛，臉上還要拼命維持淡淡的笑：“祖父，旭弟這是不鳴則已一鳴驚人哪！咱們周家人的血脈中，流著一樣的血。”
他的心中卻暗恨不已，自己無論多努力，無論做了多少漂亮生意，在祖父的心中，卻抵不過嫡子嫡孫的地位。
祖父口中雖然誇贊他有生意頭腦，有從商的天分，卻只分給他一些小打小鬧的生意。周子旭不過什麼都不懂的小屁孩，提了一個中規中矩的建議，祖父卻打算把周家的生意，變相地教給他料理。怎麼能叫他心服？
唐古首富周家，有人歡喜有人愁。小草卻一如既往地做鹵菜，賣鹵菜，一家人忙得充實而有奔頭。
自從張氏來鬧著拿走了鹵菜的方子之後，第二天就跑到集市上，買了一個大豬頭，硬是讓人家搭了一副豬大腸和豬肚，自己回家開始收拾起來。
豬大腸和豬肚又髒又臭，張氏自然不願意自己親手侍弄，她又以女兒待嫁繡嫁妝不能粗了手為由，這個任務自然就落到了李氏的頭上。
李氏這個人，好吃懶惰嘴又碎，哪是幹事的人？如果賣到的錢，能落到她口袋裡還好，可家裡所有收入，都是婆婆掌著的，她就更沒動力了。
捏著鼻子，用水沖了大腸裡的汙穢物，用清水隨便漂洗幾遍了事。豬頭上的毛，也沒弄幹淨，耳毛等雜物也都沒清理，就直接放鍋裡煮了。
在鹵制的過程中，張氏心疼香料放得多費錢，每樣都減半，貴的甚至直接省了。這樣一來，味道上又打了幾分折扣。
鹵製出來的豬頭肉和大腸，聞著就一股令人作嘔的味道，更別說吃了！飯桌上端了一盤鹵好的豬頭肉，老餘頭嘗都沒嘗就拍著桌子，吼道：“這是人吃的嗎？趕緊端了能扔多遠扔多遠！這味道，還讓人吃飯不？”
好容易回趟家的老三餘波，被鹵豬頭的味道燻得幹嘔幾下，連每天給他加餐的雞蛋也不吃了，扔了筷子回屋把門摔得震天響。小姑餘彩蝶則抓了一根蘿蔔幹和餅子，到院子裡坐下吃著。
只有黑子好像嗅覺和味覺都出了障礙似的，加了塊肥肥的豬頭肉，大口大口吃得噴香。如果小草在的話，一定會暗笑：這傻小子，只要是肉，哪怕比大糞還臭，都能吃下去！
買豬頭可是花了十文錢的，再加上各種調料，二三十文出去了。要是把這些給扔了，豈不是花出去的錢都打了水漂？
張氏才不管這些，下午的時候，早早就把鹵好的豬頭和大腸裝進籃子，拉了李氏作伴，往碼頭去了。
“一文錢肉菜！正宗餘家鹵菜！好吃又便宜……大兄弟，買一份嘗嘗唄！”李氏在張氏的一再示意下，擠出滿臉的笑，大聲地吆喝著，心裡卻是萬般不願。
