雖說冬天鴨子下蛋量減少,但鴨蛋並不是那麼暢銷,主要大家都不太喜歡鴨蛋的腥味。為了方便儲存,毛氏就用粗海鹽把鴨蛋醃了起來,連吃帶賣,還剩下一些來。
“有啊!小草,你要幾個啊!鹹鴨蛋可是要一文錢一個的哦!”毛氏的性子就是這樣,從不來虛的,直截了當地道。
小草點點頭,她就喜歡這種直爽的性子,不要錢的她還真不好意思要呢。她從荷包裡掏出十個銅板,遞過去道:“錢嬸,先給我來十個,以後有需要,還來嬸子家買。”
毛氏從罐子裡撿出十一個鴨蛋,放進小草的籃子裡,笑著道:“我們家錢武,今兒早上又跑你們家要嘴去了,我們家也沒什麼好東西,就多給你一顆鴨蛋吧!”
毛氏這人雖然嘴不饒人,卻也不是個愛佔便宜的。錢武早上跑人家家裡吃了兩條糟小魚,正好值一文錢,所以多給了一枚鴨蛋。
小草也沒有推辭,謝過毛氏,回到家裡把選單在腦子裡又過了一遍。六哥的客人是北方人,無肉不歡,愛吃辣……有了!下午時候,跟爹一起去撈條大一點的魚,做成“水煮魚片”,魚頭還可以做成“剁椒魚頭”!
再加上珍珠丸子,就有三樣不錯的菜了。還有什麼比較特別的菜呢?小草絞盡腦汁……對了!不是買了五花肉了嗎?她記得周嬸家曬了些梅幹菜,向她借點回來,做“梅菜扣肉”!
四樣菜都是葷菜,怎麼也得來個葷素搭配才行啊!可是這個時節,哪裡有什麼新鮮的蔬菜啊?小草朝著院子裡在正午陽光中舒展葉子的青菜苗看了一眼,打心裡不捨得這時候禍害它們。實在不行的話,就掐幾片大一些的葉子,做一碗“青菜蛋花湯”好了。
一會兒去豆腐坊買些豆幹回來,炸成油豆腐,用老鹵鹵制一下,一盤“鹵豆幹”就出爐了。要不……再來一盤“糖醋白菜”好了,畢竟這時候的食材有限。
突然,她腦中又閃現出“京醬肉絲”這道她本身很喜歡的菜,這個時代應該沒有吧?做出來一定新奇又好吃,就在腦中把“剁椒魚頭”這道菜從選單中刪去。
四葷兩素一湯,再加一個主食——糯米紅薯糕,兩個人的話絕對綽綽有餘!
下午的時候,還是小蓮帶著小石頭去碼頭賣糟魚,餘海做好蒸籠後,就帶了小草給配製的“魚餌”去捕魚去了。他領了個很重要的任務,那就是要帶回一條至少五斤重的魚回來,最好是青魚。
柳氏忙著收拾小草帶回來的豬頭和大腸什麼的,打算晚上之前鹵出來。來串門的方氏,見她一個人忙不過來,也捲起袖子幫忙。一忙起來,一家人都恨不得自己多生兩隻手出來。
小草的任務,就是睡午覺,第二天一早還要起早張羅飯菜呢。
果然,天不亮的時候,小草就自動醒過來。她爬起來的時候,見柳氏已經在廚房忙活開了,她要把早飯提前做好,讓孩子爹和女兒吃得飽飽的再出發。
做珍珠丸子要剁肉餡,好在需要的量不多,柳氏麻溜地“嘭嘭嘭”幾下子就給剁好了。小草把肉餡調好味,在手心壓薄,裡面裹上半個鴨蛋黃,團成肉圓子,在滾上糯米,上籠蒸上兩刻鐘。
水煮魚片稍稍麻煩點兒,而且要熱著吃,小草便把前些日子給爹煎藥的小泥爐帶上,到時候放上幾塊木炭,在略帶冰冷的海風中,吃熱熱辣辣的水煮魚,一定很夠味!
六菜一湯一主食,小草娘倆忙了快一個時辰才搞定。今天依舊是餘海推著獨輪車,車上不但放著今天要賣的鹵菜,還有六哥預定的一桌菜。
一路上,小草都坐在獨輪車上,捧著兩個帶湯水的籃子,防止路上灑出來。那她一早上可就白忙活了!
到碼頭的時候,六哥已經等在那兒了。他請客的地方,是市集上看起來最好的建築——林家菜館。說是最好的房子,也不過三間半新的泥瓦房而已。六哥把菜館裡唯一個包間給包了下來,又特地讓小草給弄一桌菜,足以看出他對客人多麼重視。
六哥所要接待的是靖王府的一個管事,靖王掌管著國內大部分海運,這次海運負責的是南糧北調。
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每逢過年胖五斤,發現自己恐怕胖的不只五斤。
今天網購的打底裙到了,開啟一看,好肥的裙子,覺得肯定不合身。回到家脫掉棉衣一試……
結果……結果……
穿著正正好……
正好……
好……
情人節快樂!沒有情人的苦逼孩紙,只有老實地待在家裡,碼字……