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佛跳牆的典故雖然一句話能說清楚，做法也在典故之中透漏出來，就是煮一鍋大雜燴罷了。
很多美食放在一起，一鍋煮了就是了。
因為東西很多、很齊全，所以也有福壽全、滿壇香的說法。
當然這是典故，具體歷史卻不是這樣子，這裡就不多說。
雖然佛跳牆做起來很容易，可是配料的用法就很有講究了，用得好了，可以做的非常好吃，用不好了，就會很難吃。
“可以先用瓦罐練手，按照比例縮小就可以了。”在古井美食，專門做佛跳牆的廚師，朝林子鏵說話道，“味道，主要是靠琢磨，我這裡有幾份我常年總結的佛跳牆選單，你可以參考一下。”
話音落下，廚師將佛跳牆的選單交給了林子鏵。
佛跳牆，誰都能做，但是做好的要求就很高了。
對火力掌控和食品搭配很在行的，可以將味道做得非常的美！
這，就需要經驗了。
因此佛跳牆廚師，根本就不怕別人偷學。
沒有長年累月的經驗，這一道菜，沒幾個人可以做好。
古井美食為什麼做佛跳牆，因為那些退下來的老領導要來吃了，不然也不會做佛跳牆，因為這東西，很消耗時間。
一般情況下，老領導們是不會吃佛跳牆這些比較油膩的食物的，雖然佛跳牆也可以按照不油膩的做法來做，可是那對食材的要求就太高了，什麼食材都要求新鮮、無汙染，難度有點大。
另外哪怕是素菜，佛跳牆使用的菜種一旦增加了，難免營養豐富，容易讓老人營養過剩。
可現在那些醫生為什麼放行了呢？因為林子鏵。
林子鏵的荷葉茶，可以很好的去油膩。
幾個老人就決定在這裡吃佛跳牆以後，相約到林子鏵的住所喝茶，這些他們沒有提前預定，但從前面幾天他們入駐基地開始，許仁雄就請林子鏵準備一瓶荷葉茶，可以隨時隨地供應基地內老人。
至於基地內老人們消耗茶水的費用，當然是地方政府結算的。
本來療養基地，就是政府負責運營的，所以這茶水費，他可以找政府報銷。
佛跳牆做好以後，廚師開始上菜。
林子鏵本來要告辭訓練，但被許仁雄給拉住了。
