<! btyetop >
sty1nove.k"
dataads297"
dataadforat="auto"
datafuidthresponsive="true"><ins>
東廂有桌客人點了燉鍋,彩雲剛剛送過去,剛出來就聽到陳夫人的聲音,從鋪裡跑出來,“陳夫人快裡面請!喜悅,快去後院知會姐一聲,陳夫人來了!”
穿得圓滾滾的喜悅答應一聲就往後院跑,劉雙喜剛在院裡轉了一圈,也聽到陳夫人的大嗓門,正從後面往外走,喜悅見了便牽著劉雙喜的手,“姐,陳夫人來了,彩雲姐讓你出去,您慢點兒。”
“好好,姐慢點兒!”劉雙喜寵溺地摸了摸喜悅的發頂,原本瘦瘦的丫頭這幾個月可是長胖了不少,臉變白了,肉也多了,再穿上縫了兔毛領的紅襖,可愛的就像畫上的童女。
喜悅笑眯眯地牽著劉雙喜的手,來到前院,見陳夫人正指揮著車夫往車下面搬東西,都是用木頭箱裝著的,每隻箱都有一人來高,兩人環抱那麼高,也不知是什麼,但隱約已經能聞到一股專屬於海鮮的腥味。
想到之前陳夫人就過冬天到了就有海魚吃,劉雙喜一臉喜色地迎上去,“夫人可是帶了海魚來?”
陳夫人笑,“你這鼻倒是靈,那三箱是海魚,還有一箱蝦,那兩箱是雜七雜八的都有,收拾出來味兒也不錯。”
劉雙喜忙景禮和影一影二把那幾箱搬到後院的廚房裡,穿越過來快一年了,她還沒吃過海鮮,如今聽這六箱都是海鮮早就饞得直吞口水了,無論如何晚上都要弄些出來吃。
陳夫人也跟著劉雙喜來到後院,見劉雙喜指揮著人把箱開啟,再分門別類地用盆裝上一些等著處理,剩下的又讓放到角落裡凍著。
陳夫人道:“我家大少爺每年冬天都會派人送不少海魚啥的回來,可我也不會弄,除了燉燉,就是用油煎了吃,再就是用水煮,今兒就跟雙喜學上兩手。”
劉雙喜笑道:“中午夫人就別走了,我做一頓海鮮大餐給夫人嘗嘗。”
陳夫人拍手叫好,雖然還沒到午時,雙喜快餐裡已經上客,前面忙不過來,陳夫人就讓憐和雨幫劉雙喜,自己也沒閑著,從前就是在鄉下長大的,收拾魚這些活都不在話下。
先挑了些蝦和寬窄差不多的帶魚剁成段,放在冷水裡緩著,劉雙喜又把那箱雜七雜八的也開啟,見裡面還真是夠雜的,不但有螺有貝,還有不少魷魚烏賊之類,剛好都挑出來分類放在盆裡也泡著。
眼看地上一盆盆都是想了很久的海鮮,劉雙喜一個勁兒地猛吞口水,如今她的肚有六個多月了,身倒還靈便,彩雲也不會再像頭三個月一樣盯著她這不許那不許,偶爾下下廚都還可以。
而今日像這樣的海鮮,彩月不但分不開身也不會做,自然是劉雙喜要親自下廚了。
等海鮮都化開了,憐雨也都按劉雙喜的要求清理了,魚腹洗淨、蝦開背取蝦線,剩下的就是劉雙喜大顯身手了。
將大勺在手中一顛,劉雙喜頓時就來了感覺,蝦自然是要做油燜的,刀魚就紅燒了,魷魚醬爆、花甲做湯,雜魚堆裡還找到不少鮑魚,大的清蒸,的就留著做鮑汁好了。
雖然海鮮種類還有很多,劉雙喜也不想一頓只吃海鮮,又做了幾個葷素菜式,一桌湊了十二個菜,看得陳夫人在一旁直流口水,“雙喜,你這廚藝真是絕了,怎麼想到海魚海蝦還能這麼吃的?”
劉雙喜咧著嘴憨笑,看著傻裡傻氣的,倒是把她怎麼會做這些菜給矇混過去,陳夫人便只當她天生於吃食上就有獨到之處。
待一桌菜都好了,想到這些海鮮都是陳宣從華陽城帶回來的,劉雙喜每樣都將大半都裝進盤裡,讓景禮給送到衙門裡,給陳宣和縣令等人趁熱也嘗嘗。
尤其是聽陳宣明日就要啟程回去,更是又給裝了不少醬菜辣醬腐乳臭豆腐這些到陳夫人的車裡,等她回去時帶上。
再去隔壁把鄭三娘也請來,三個女人便圍在桌邊吃了起來。
陳夫人先吃了一口蝦,覺得這蝦外酥裡嫩,蝦皮都不用剝了,比她從前只用水煮得好太多,而且那味道鹹中帶甜,實在是太好吃了。
鄭三娘平常也很少吃海鮮,冬日裡有賣海魚的也會買一些,卻和陳夫人一樣,都是醃了用油一煎,如今吃著紅燒帶魚,就覺得天下怎麼還能有這麼好吃的魚?她之前吃的那些真是白吃了。
尤其是清蒸鮑魚,陳宣每次帶回來的雜魚裡都是什麼都有,鮑魚也是一樣,可這東西用水煮了之後沒有什麼味道,咬起來口感也不是很好,和那些螺一樣都不甚得大家喜歡,卻不想被劉雙喜用蒜茸和醬汁這麼一蒸,不但肉質變得軟爛,味道也鮮美異常,竟好吃的停不下嘴了。
陳夫人邊吃邊贊嘆劉雙喜的好廚藝,雖然每個菜都給陳奇瑞等人送去大半,又給彩雲等人留了一些,但十二個菜還是讓三個女人吃得肚滾滾,尤其是劉雙喜,吃蝦對肚裡的寶寶好,做的時候就是滿滿的一大盤,她自己就吃了一大半。
吃完了,鄭三娘還摸著肚道:“唉,想到往後沒機會再多吃這些海鮮就心疼。”
陳夫人笑道:“這有何難?之前我是不會吃,如今知道怎麼吃了,趁著天冷,讓我家大少爺派人多送幾趟回來就是,那孩最是孝順!”
劉雙喜卻像是想到生意上,聽了陳夫人的話眼前便亮了,“夫人,這些海鮮在海邊應該是不貴?不知大少爺可有意運到這邊來賣的打算?”
陳夫人苦笑道:“且不我家大少爺公務繁忙,沒精力做這些,就是從前也有人運了海物來賣,可去了路途遙遠,大家也不似雙喜這般會做,賣得貴了沒人買,賣得賤了又不賺錢,久而久之就少有人做這個生意了。我們這也是運回來自家吃,又不算那細賬,不然都是賠錢的買賣。”
首 發更 新 . gz bp i. 更 新更q快廣s告少