“請幫我把我買的調料都拿出來,你們的調料也給我看看吧!”陳三妹心裡有些忐忑,不知道能不能看到自己想要的調料。。
王峰照著做了,很快林林總總二十多味調料擺了出來。讓陳三妹驚喜的是,竟然有料酒。
不過遺憾的是沒有孜然。
王峰小心翼翼的打量著她的神色,本以為她會開心,但卻從她臉上看到了失望!
咦,難道她還缺什麼調料?
不可能啊!這鶴翔莊的酒樓雖然不能跟皇宮裡相比,但是進城那些大酒樓也差不多就這些了……
真是匪夷所思。不過這些話他並沒有當場問出口。
“然後把雞腿大火燉上,我要高湯。”陳三妹說著,王峰便吩咐一個人動手了。
“豆腐切成塊。”
“芹菜切成條。”
“花生碾碎成顆粒……”其他人在她的指揮下團團轉。
只見陳三妹的動作及其熟練的在魚腹上刷了薄薄的一層油,她用手將油抹勻。
眾人看她一雙白淨的手在魚身上來回翻飛,心裡贊嘆不已,看來陳姑娘這手藝不比王大哥差啊!小小年紀就這麼厲害!哪家的姑娘像她這樣,爹孃將來可就有福氣了!
陳三妹開始動手將花椒放在蒜臼子裡搗碎。
王峰看她幹的費事,便著急的道:“陳姑娘,我來幫你吧!”
“嗯,行,要是能磨成面就好了!”王峰怔了怔,磨成面?
“成!”他抓了把花椒就走了,不一會兒,這些花椒都變成了棕色的麵粉。
陳三妹在手上拍了一遍花椒粉,然後均勻的塗抹在魚身上。
便是這樣一道程式,就讓魚散發出陣陣麻酥酥的香氣。
“嘶!香!”眾人的神情陶醉,眼光放在魚身上再也挪不開了。
炸肉用的長夾子將魚固定住,陳三妹便在火爐上烤起來——
這時候爐子裡的炭火全部都燒紅了,均勻的高溫讓魚肉快速的變成了金黃色,讓人看起來賞心悅目!
陳三妹小心翼翼的兩兩個夾子調換著位置。等到魚身全部變成了黃燦燦的顏色,便挪開了。
這個過程非常快。
眾人看的口水直流,香香的,樣子也跟平日裡做的魚不一樣。關鍵是一看就很好吃!
對她烤魚的手藝更是贊不絕口!原本提心吊膽的擔心,萬一烤糊了怎麼辦,沒想到陳三妹竟然在魚身成功的烤成了金黃色!
高!實在是高!
這時候雞腿燉的高湯也開了,幾個廚子都是老手,燉的雞湯當然不在話下,室內溢滿了雞肉的香氣。
陳三妹找了一個裝魚肉的鐵盤,不大不小,剛好將魚身放了進去。
然後動作極快的將切好的芹菜、白菜放在魚盤的周圍,又撒上了碎花生粒,香菜、幹辣椒……
“陳姑娘!這……”眾人大口吞嚥著口水,看的目瞪口呆。
“諸位稍等,這還只完成了一半兒!”陳三妹眼神閃耀著神采,她自己都要被這鮮嫩的魚味給出口水來啦!