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好不容易把這位民間高手請過來了，自然不能輕易讓她走掉了。於是掌櫃和王大哥連忙放下身段，誠懇的道：“什麼主料？陳姑娘但說無妨，興許咱們酒樓就有！”
陳三妹道：“魚！必須是新鮮的，活魚。”
李掌櫃和王廚子對視了一眼，王廚子小心翼翼道：“掌櫃的，夏公子那裡……”
陳三妹低著頭，只聽到了什麼公子，便沒有再仔細聽了，想必是什麼金貴的人物吧。
他最喜歡吃的一道菜便是魚，鶴翔莊酒樓的招牌菜，也是——魚。
說起魚，王峰臉上多了一絲興味，別的不說，鶴翔莊做魚的技巧可真是一絕，魚鮮香肥美、遠近聞名！不知道陳三妹這道魚是否能超越鶴翔莊酒樓。
別看這小姑娘年紀不大，身世也不好，但看她眼底透露的那股靈氣就讓王峰知道，這姑娘聰敏好學，手藝也沒差了。
“要不——把今天……”夏公子的那條大魚拿過來給陳姑娘一用？！王峰差點就說著話說了出來，夏公子的脾性向來高冷，因為一條魚去打攪對方，有點不識時務。
但夏公子吃的魚是最新鮮最肥美的，況且一旦新菜品做成了讓夏公子先品嘗，也算是宣揚美名的方法了。
李掌櫃很快就做好了決定：“陳姑娘，我們這裡正好有一道魚，陳姑娘若是不嫌棄……”
一旁的王大哥睜大眼睛等著陳三妹的回答。
李掌櫃若有所思的補充了一句話：“只要陳姑娘能夠做出讓我們滿意的菜品，多少銀錢都沒有問題。”
掌櫃的都這麼說了，也就是陳三妹想要多少錢都可以，這說明掌櫃對她人品的信任。
陳三妹震驚了一瞬，沒想到他們竟然會這麼相信自己，思索了片刻：“好！”
陳三妹十歲時就開始做飯，別看家裡的飯菜簡單，但是陳三妹都是力求火候的精準，該軟的絕對不會硬，該硬的絕對不會軟。
沒有多餘的廢話，陳三妹進了後院的灶房裡。
王大廚子立刻就從水中撈起來一條活魚。
“妹子，我給你打下手吧！這魚它不好弄，你要雜處理，我來！”他嘿嘿一笑，便將魚用網子提起來了。
陳三妹一邊將西芹摘幹淨放入水盆中，一面笑道：“求之不得，多謝王大哥了，您先刮掉魚鱗，除去內髒。”
王峰眉開眼笑，陳姑娘平易近人又大方和善，他也忍不住想要多跟陳姑娘說幾句話。
大概就是人的直覺，他就覺得陳姑娘是個好女孩。
“好嘞！”王峰一刀背下去就將魚腦袋拍暈了。
“然後呢？”王峰問道。
陳三妹道：“從魚腹部剖成兩半兒，然後魚身上每隔著一指寬距離打一字刀花。”
王峰一聽，便知道陳三妹是個高手爽快道：“好！”
王峰處理好了魚，陳三妹便將爐子點了起來。
奇怪，陳三妹為啥要點爐子啊？打完下手，王峰和其他的夥計都退到門邊，睜著眼睛看著陳三妹。
陳三妹也不藏拙，該怎麼辦的就怎麼辦。生爐子很快，幾下子就將爐火倒騰旺了。
“陳姑娘，您還要準備什麼？”王峰問道。
