銀釧的廚藝沒說的，不管什麼食材，在她的手中，都能變得鮮活起來。反正銀釧進他們家都四五年了，方洪就沒有看過銀釧什麼是不會做的。
在把老母雞重新的清洗了一遍之後，銀釧又用鑷子把老母雞身上一些比較細小的雞毛給剔除了。剛剛方洪只是粗略的拔了雞毛，處理的並不幹淨。
在剔除幹淨了之後，她先前燒好的熱水已經變成溫水了。趁著這個時候，正好把老母雞下鍋，在煮個大約兩盞茶的功夫，再把母雞撈出來，用涼水沖洗。這種做法，稱之為飛水。
一般來說，肉類的食材上面，都會帶著肉腥味，使用這種法子，可以祛除肉腥味，還能徹底的清理一下食材，使得煮出來的湯水十分的清亮。
將老母雞沖洗好之後，銀釧便將一整隻雞給放入了砂鍋之中，往其中注入涼水，直到沒過雞的大半邊身子，然後依次往裡面放入生薑、黃酒、枸杞等一些調味的東西。其實，這燉湯的話，放的食材是越少越好，這樣才能保證湯汁的純正。
然後，銀釧便將這砂鍋放在炭爐之上，用扇子開始扇起火來。燉湯一開始就得用大火燒個半刻鐘的時間，然後再轉文火，慢慢的熬製。
只是半個多時辰的功夫，一道濃鬱至極的香味，便從廚房之中傳了出來，讓本來就有幾分饑餓的方洪，更是大咽口水。
銀釧搬了一張小桌子出來，將砂鍋給端了出來，放在桌子的正當中。主食是銀釧順手貼的面餅。一邊被烤的微微焦黃，一邊則是細膩飽滿的白麵。在揉麵的時候，她別出心裁的灑了點細糖在裡面，所以這面餅吃起來有些淡淡的甜味。又恰到好處，不會奪了面餅本身的香氣。
在方洪搬著小板凳坐下來之後，銀釧拿起木勺子，給方洪盛了大半碗的雞湯，裡面還放了一隻雞腿，燉了這麼久的老母雞，肉質已經變得很是酥爛，那筷子輕輕的一扯，就能撕下來一塊。
看著面前清鮮透亮的雞湯，方洪只覺得食指大動，趕忙吹了兩下，便哧溜的往嘴裡抿了一小口。一道熱乎乎的鮮美味道，瞬間的佔據了他的口腔，讓他欲罷不能，忍不住的又喝了幾口。要不是這湯還是比較燙的，他能直接幹下去半碗。
喝了幾口湯，方洪又拿了一個面餅。貼的軟乎乎的面餅，被他一連撕成了好幾塊，就這麼的泡在了雞湯裡面。
面餅貼的很筋道，被湯汁這麼一浸，立馬吸了不少湯汁進去，方洪就拿手捏著，往嘴裡面一塞。筋道的面餅給人的口感十分舒適，輕輕的嚼上幾口，雞湯便從裡面爆了出來，讓人差點連舌頭都能吞下去。
和這一比，那雞肉反倒成了次要的了，方洪只是匆忙的咬了幾口，又急急忙忙的和麵餅雞湯作戰了起來。至於調教黃皮子的事情，早就被他給忘到了九霄雲外。
天大地大，吃飯最大。
在一連幹了半罐湯以及四個面餅之後，方洪的小肚子撐的跟個球似得。他人比較瘦，這肚子凸起來特別的明顯。
“不行了……嗝……吃不下了。”方洪舒舒服服的摸著肚子，打著飽嗝，十分滿足的說道。他也在懊悔，怎麼以前老是覺得吃不下飯呢？如果以前自己天天這樣吃，怕是早就變成小胖子了吧。
不過，這也怪不得他。以前的時候，方大元對他管教的特別嚴，吃飯的時候規矩太多，吃個飯還要戰戰兢兢的，哪裡顧得上味道。
寫這一章的時候是淩晨，都快餓死了，真的好餓……。
感謝陳門小將同學和正法明如來同學的打賞……摸摸大
