“對不住了張哥，這麼大一攤子事都扔給你一個人打理，我倒成了甩手掌櫃的，什麼心都不用操。”
丁曉峰汗顏道：“不過這對你來說也是一種歷練，為了日後更大的提升，擔任更重要職務提前鍛鍊吧。中國雖說最不缺的就是人，但是各行各業的人才卻是限量生產的。從小小一家飯店，到一個美食城，各個崗位都缺人才。
就說現在總公司財務總監人選空缺，想招個財會吧，都是那麼難。一招是個女的，一招又是個女的。我感覺現在我都對女人過敏了，真心不想用那麼多女人。可是現在的年輕男人也確實忒不爭氣了，大部分人在崗位上的表現還不如一個女流之輩。我就忍不住琢磨，現在這個社會到底什麼地方出了問題，怎麼一些技術智慧崗位，男孩子都去哪裡了？”
“你才發現這個問題啊，我早就發現了，也正為這個事情頭疼呢。別的不說，就說我們的物業管理處，除了兩個維修師傅和水電工之外，其他崗位上都是女的，一部分已婚已育的整天來上班就是混日子，未婚未育的整天忙著談物件，隨時可能結婚生育。
管理處最近鬧離職那個財會，就是結了婚跟我提出要給她漲工資，不漲工資就跳槽。他媽的，老子巴不得她趕緊滾蛋呢。馬上就要生孩子了，我們還得養著她，而且必須當個重點保護物件，什麼活都不想幹，上班遲到，下班早退，活不見多幹，還妄想升職加薪，她以為自己是誰啊。”說起這些事，張翔也很氣憤，不管人不知道管人是這麼難。
丁曉峰點點頭，摸出煙盒點燃一根菸，遞給張翔一根說道：“問題我們都發現了，抱怨是沒有用的，不解決問題。我們現在需要解決的是如何處理這些問題。如今的年輕人跟以前的人不一樣，需求變了，光是靠提高薪資怕不是最有用的。凡事都要講成本，一個財會又不創造經濟效益，很難用激勵機制來刺激，她們無非是認真按時完成本職工作，給太高的工資整個工薪體系都要水漲船高。
當然，好的財會人員可以提高工作效率，而且是不可或缺的一環。我們想想辦法，如何解決這個問題。反正我的原則是，以後我們在招聘的時候就要有選擇性，男性優先，認真靠譜的人優先，把工資幅度提上去，能不用女的就不用女的。不是我對女人有成見，而是僱傭女性隱性成本比男性高。你說呢？”
“我也是這個意見，所以我現在能不用女的就不用女的，整天跟她們幹仗都煩死了。這是技術崗的，來應聘服務員的還是女孩子多，這個活兒男孩子不願意幹啊。媽的，有時候我都恨不得自己變成個女的。”張翔苦笑道。
“另外一條，看來我們以後招聘要打廣告了，不能再坐等，必須學會主動出擊。馬上到畢業招聘季了，你可以用美食城的名義去人才市場多招聘一批人回來，慢慢培養，慢慢培訓，以備不時之需。美食城這邊再專門搞個人事部，專門負責招聘和崗前崗後培訓，企業發展到一定程度，就不能用以前那種簡約粗暴管理了，必須要與時俱進。我們要把公司的管理從人治逐步過渡到法治。用制度管人，而不是人管人。”丁曉峰說道。
張翔愣了一下，納悶地看著丁曉峰，他腦子有些轉不過來，好奇地看著丁曉峰。在張翔的印象裡，餐飲業向來是不注重學歷的，也根本不需要學歷，需要的是吃苦耐勞對金錢有飢餓感的寒門子弟，大學生也基本不考慮餐飲行業。
他撓了撓頭才問道：“你確定要去高校裡招聘？，這，能招到人嗎。”
“為什麼招不到呢？張哥，你怎麼會這麼想，是你打心眼裡也跟其他人一樣，看不起我們餐飲行業嗎。”丁曉峰冷冷地笑了一下，在大多數人印象裡，餐飲行業不配用高學歷人才，或者高學歷人才壓根就不考慮服務業。這他媽其實是個很嚴重的誤區，高學歷人才沒那麼高貴，更何況如今的大學生自己什麼水平自己心裡也應該有些數。
很多所謂的大學生在大學裡混跡了幾年，吃喝玩樂樣樣精通，唯獨真本事沒學到。更何況，在餐飲行業很多崗位上，技術和管理人才的薪資一點都不比其他行業低。人往高處走，水往低處流，指的是薪酬和職業前景。對於一個職業來說，衡量其價值的標準只有一個，那就是你每月拿到的報酬有多少。
相比較很多文史哲的大學畢業生每月拿到的薪資，一個服務員的工資加獎金都比她們高。一個優秀的職業廚師每年賺到的，是寫字樓裡的白領賺到的好幾倍。在這麼大的薪資差異面前，你那點傲慢和自尊心根本不值一提。大學畢業拿著兩三千塊錢的工資，坐在辦公室吹空調吹風扇，看著很體面很舒服，可是連自己都養活不了，有什麼尊嚴可言？
“只是咱們行業好像，好像沒有這個先例啊。”張翔為難地說道，想了想：“不過管理處的人大多有文憑，可惜都是些野雞大學畢業的，算不上什麼真正的大學畢業生。以前可能物業管理處對這個行業有誤解，所以准入門檻不高，你這麼一說，我們似乎是應該提高一下門檻了，不是什麼人都可以進來的。”
“這麼想就對了。商業社會，經濟法則才是第一位的。你是不知道，七姊妹這些人每個都是大學畢業，可是那又怎麼樣？還不是一群志大才疏的草包。她們上的那也叫大學，不過是一些三本或者民辦院校，垃圾裡的戰鬥機，還給自己貼上了大學生的標籤。這次我們就去高校裡招聘，我就不信了，只要我們出的起錢，就不信招不到好用的人。”丁曉峰咬牙切齒說道。
