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林素兒雖信心滿滿地對果兒說自己有辦法做曲餅,可心底卻是有些發虛。
做曲餅的大概方法她自然也瞧見過,只是上輩子,從未親手做過一回。
好在那李家雖不樂意再賣給她曲餅,一時倒不怕。
先前兩回她為了省事,一口氣買了幾十塊曲餅回來,算起來,勉強能撐過三個月。
林素兒躺在床上,腦中一幕幕閃過上輩子在屠家酒坊看到的做曲餅的場景,終於慢慢睡了過去。
第二日一早,她拎著籃子便與果兒一道出門了。
“二姐,咱們要採什麼草,”林果兒彎著腰,正仔細在腳下的路邊上搜尋。
昨日裡姐姐告訴她要自己做曲餅,她們得去四處尋草藥。
“辣子草,勒母藤,還有蒼耳青蒿桑葉,”林素兒提著籃子往後山的方向走,“快些吧,辣子草我記得在咱家田梗邊上便有不少。”
林果兒小跑著跟了上去,“勒母藤沒聽說過,其餘的倒是不難……”
兩人很快就到了後山自家的田埂邊,辣子草果然不少,一簇簇擠在一塊的雜草中開著紫紅色如稻穗一般的小花。
“掐頂端的嫩梢,老的咱不要,”林素兒吩咐著,開始掐辣子草。
很快,手心裡便是刺鼻的辣味,林果兒連呸了好幾聲,這才覺得舒服了些。
“二姐,你不會記錯了吧,這草怎麼能做曲餅,太嗆人了,”她眼圈都有些泛紅,便是小巧的鼻尖也紅腫起來。
林素兒失笑,“忘了與你說,這辣子草摘的時候要小心些,莫讓那汁水濺到臉上去了,他說,這辣人的才——”
她說著,話音戛然而止,隨後埋頭繼續摘辣子草去了。
林果兒沒有多想,她二姐說是跟著鎮上一位高人學的釀酒,只是那高人喜靜,不願意透露名號。
大半日的功夫過去,林素兒姐妹已經摘好了除勒母藤以外的其它的葉子。
“哪裡有啊,我都未見過,”林果兒吃力地拎著籃子,“總不會要去後山吧。”
林素兒看了她一眼,腳下的步子更快了。
兩人果真穿過林子到了後山。
林果兒有些不安,“二姐,上回裡長才說過不讓咱進後山,該不會有老虎吧,”她的聲音都壓低了,語氣中頗有些敬畏害怕之意。
林素兒沒有說話,她徑直走到那小木屋跟前,蹲下身便去扯一株披針形的葉子。
“這便是勒母藤,”她手下動作飛快,不過片刻功夫,那鬱郁蔥蔥的葉子便少了大半。
林果兒雖有些好奇這門戶緊閉的木屋,卻也不敢耽擱,當下也摘起葉子來。
終於,待太陽升至中空之時,林素兒姐妹拎著滿滿的兩個籃子回了家。
搗爛,加井水,自然浸取,過兩日後絞汁,加磨成細粉的杏仁,終於得了靛藍色稀汁水。
事先洗淨控幹磨成細粉的糯米,曬幹後均勻加入汁水,拌勻,放在草蓆上覆蓋一夜,到次日清晨,用模子踏造出餅子,並排放在篩子裡。
底下墊著厚厚的幹草,青蒿草,再將篩子置於上頭,曲餅上頭再蓋上厚草。