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第273章做肉幹 (第2/2頁)

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李想容只好轉換話題,指著鍋裡碼好的肉,說:“娘,肉該翻了。”

佟毓和林默都沒有注意到李想容的異樣。林默於是拿起鏟子和筷子,迅速將一片片肉都翻了個個兒,繼續進行烘烤。

肉汁漫溢位來,發出刺啦刺啦的聲音。

李想容將西紅柿去皮去籽,然後切成小塊備用。

“想容姐,你這樣做,真的能好吃了?”佟毓表示很懷疑。

“放心吧,做出來以後酸酸甜甜,保證你喜歡。”

西紅柿丁加入佐料下鍋翻炒晾涼以後,林默鍋中的肉水分也烙得差不多了。

待林默將肉下油鍋炸制以後,李想容也將肉餡同做好的簡易版番茄醬攪拌完成,就等著製成薄片,然後烤制了。

只是……

前世在家裡做肉脯的時候,她一般是用保鮮膜將肉餡平鋪包好,然後用擀麵杖擀成薄片的。她現在上哪兒去弄保鮮膜?

“娘,之前我做牛軋糖的油布家裡還有嗎?”李想容突然靈光一閃。

“有,就在左邊的櫃子底下,我給你收著呢。”

佟毓道:“鍋裡正在炸東西,伯母恐怕走不開,還是我去拿吧。”

油布比保鮮膜的柔韌度和厚度要好上許多,製作起薄片來,也比用保鮮膜容易許多。

李想容很快就將薄餅攤好,用刀切成一小塊一小塊的,然後小心翼翼將它們放到勉強可以算得上烤爐的四方形鐵盒裡。

鐵盒的內部是中空的,在中間的位置上有一層精鐵做的網,將肉脯放在網上。

鐵盒外有一個把手,合上鐵盒的蓋子以後,再握著把手將鐵盒放到火上烤,只要細心,還是能做出相對滿意的成果的。

林默詫異道:“原來你前些日子搗鼓這個鐵盒子,是用來做這個的。早知道有這個,我就不用下鍋炸了。”自從知道重鹽還有油炸食品吃多了對身體不好以後,林默就很注意大家的飲食。

這次如果不是因為想將肉幹儲存的時間長一點,她是絕對不會下鍋油炸的。

佟毓道:“沒事的伯母,我也只是偶爾吃一點,對身體不會有太大的影響的。”

李想容道:“是啊娘,偶爾吃一點沒事的。”然後又朝處於火苗頂端的鐵盒子處努努嘴,

“這個我也只是先做一個試試,還處在試用期,以後還得再改良的。”

舉著把手來烤,累死個人不說,關鍵是一次烤不出多少東西來。用慣了烤箱的李想容下定決心:這玩意兒絕對得改良!

“這就行了?”佟毓問。

“嗯,剩下的就是等了。”她看了看月色:“時間也不早了,你明天還要趕路,快點回去睡吧!”

“可是肉脯還沒好呢!”佟毓難得露出像小孩子似的執拗來。這是他第一次看到這麼新奇的作法,不全程看完,他晚上會睡不著覺的好不!

李想容瞪他一眼:“就這個破盒子,你有什麼可看的?回去睡覺,等烤箱做好了,你愛看多少時候就看多少時候!”

林默也道:“就是,你聽話,趕緊回去睡。”

迫於在自己生命中至關重要的兩個人的要求,佟毓只好不情不願又心裡暖烘烘的離開了。

鍋裡的肉幹陸續開始炸製得酥脆可口,林默一個一個將它們從鍋裡撈出來,瀝掉油分,等涼透後,在將它們用油紙包包好。

“娘,你偏心!”李想容一邊注意觀察鐵盒裡的情況,一邊同林默撒嬌噘嘴。“我第一次出門的時候,你都沒有給我做肉幹!”

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