俞紅豆拿筷子把蛋中間攔腰夾開，流心的灰綠色蛋黃呈現出一種別樣的美感，像一塊質地不太好卻散發著熒光的玉石。
錢姑姑又夾了一半蛋黃送到嘴裡，俞紅豆也沒阻攔，而是仔細的盯著錢姑姑的神色。
別的地方俞紅豆不敢肯定，但安北縣這邊肯定是沒有松花蛋這種東西的，她想知道普通人對松花蛋的接受程度。
松花蛋黃入口的那一瞬，錢姑姑的臉上僵硬了一下，隨即抿了抿嘴，又快速的嚼了幾口，然後雙眼發亮的看向自家太太和小姐。
“太太，小姐，這個蛋，好吃！味道很特別，開始入口的時候有點發面發過頭那種味兒，越嚼越香。”顯然松花蛋黃十分對錢姑姑的味兒。
俞紅豆笑了，對著也要嚐嚐的許氏擺擺手：“娘，你等下。”
俞紅豆把剩下的半個松花蛋一分為二，夾起一塊沾了點醋送到孃親的嘴邊。
許氏張嘴，眉頭輕輕皺了一下，馬上鬆開，眼睛都眯了起來。
“好吃！感覺拿來下酒最合適不過了。”許氏驕傲的摸了摸女兒。
她家紅豆就是厲害！隨隨便便的就能做出這麼好吃的東西！
俞紅豆讓錢姑姑把剩下的四個松花蛋也清洗乾淨，然後叫了段莊頭過來，給他吃了一個。
段莊頭看到剝皮的松花蛋時就被蛋的顏色和花紋給吸引了，待吃了一口之後，立刻讚不絕口。
“小姐這個蛋是用鴨蛋做的？做起來可費勁麼？”吃完了一個蛋，段莊頭也了悟了小姐叫他過來的意思。
“不費勁，就是用草木灰……”俞紅豆巴拉巴拉的把過程給段莊頭說了。
段莊頭聽說這樣做鴨蛋儲存期可延長至半年到一年，又不怕磕碰，不禁大喜，直言他覺得這個蛋可以作為俞旺齋的另一個特色，賣出安北城。
“小的正擔心，天氣越來越熱，雞鴨蛋不好儲存，雞蛋尚且還好，總歸能賣出去，鴨蛋除了做鹹蛋，普通人家都不愛吃，小姐這招可是解了大難了。”
作為誇誇粉頭第一人，段莊頭恨不能扛著他家小姐上天，他家小姐咋這麼厲害，隨便想想就能想到一條金點子呢！
俞紅豆被誇得眉開眼笑，好在被誇習慣了，也沒飄。
跟段莊頭說起要注意製作環境冷暖之類的，最好是分幾處做幾批，然後記錄下來看看時間環境之類的交代。
剩下的三個松花蛋，俞紅豆讓拿一個午飯時切了，澆上薑蓉和醋送到前院招待聞道之，剩下兩個她打算留著等爹爹或者哥哥回來給他們嚐嚐先。
這一等就等了三天，灰頭土臉從山裡鑽出來的俞三郎再次出現在女兒眼前的時候，俞紅豆正跟她的老師研究著如何快速扒光鴨子的毛。
鴨子這玩意兒，前世她在農村的時候基本沒人吃，本來她是覺得鴨肉腥氣，老家那邊人不愛吃。
今天師徒二人忽然想起要做烤鴨，這才發現，原來老家人不愛吃鴨子，可能還有一個原因，那就是鴨子身上的細絨毛太難處理了！
