把空閒的人組織起來，算是雙方得利。
讓她們把毛豆摘下來，用剪刀在尾巴處剪一刀，再交給自已的人洗乾淨，這樣煮出來的滷毛豆味道才比較好。
花生摘下來後，讓他們把老的嫩的挑出來，老的曬乾後用來炒花生吃，嫩的煮熟自已吃，不老不嫩的最好，做成帶殼滷花生。
這兩樣小吃跟泡菜一起，可以交給耿啟中處理，應該會非常受歡迎。
原因很簡單，泡菜最適合下飯，每天的用量不會太大。
而滷毛豆和滷花生適合下酒，這東西哪個喝酒的人不喜歡？
供應給高檔酒店，當冷盤賣，銷量肯定很好。
走進廚房，看到李自強坐在後門的門檻上，估計是燒火太熱了。
“剛才周奶奶的話你聽到了吧！以後不管她要多少泡菜和瓜子？你都儘量滿足她。”夏臻走到他後面叮囑道。“至於價格，跟其它人一樣，泡菜和瓜子都是三角一斤，記帳也行，先付錢也行，不必太死板。”
周曉聰賣瓜子，一直是先拿貨記帳，賣出多少給多少錢。
泡菜以前沒有零賣過，可以讓她一次拿一罈，同樣記下帳，賣完後再拿下一批貨，把帳結清。
“好。”李自強輕鬆地應道。
這事簡單，夏臻說一遍就明白了。
屋裡這時候已經煙霧繚繞，熱氣騰騰，鼻端全是香濃的滷肉味。
“香吧！”見李自強吸了吸鼻子，夏臻笑著問道。“不過別急，牛肚豬腸都要燉透才好吃——”
倒是豬心，可以提前拿出來。
不管是切了直接下酒，還是跟其它素菜一起炒，都很合適。
揭開鍋蓋，看豬心已經熟了，就用快子夾起來，裝在碗裡放涼，一會兒再放進裝豆腐乾的滷水裡。
長時間浸泡在滷水裡面，才更容易入味。
想了想，又拿了乾淨的剪刀，剪下一大塊豬心，再從中分成兩半，夾了一塊往李自強的嘴裡送去。
李自強沒想到夏臻會這樣做，臉紅了紅，乖乖地張開嘴。
夏臻把另一塊夾進嘴裡，慢慢咀嚼著。
味道跟自已預計的差不多，應該比不上牛肚和豬大腸。
這也是為什麼同為豬雜，豬心沒有豬大腸受歡迎的原因，因為更不容易入味。
外面忽然傳來腳步聲，夏臻連忙拿毛巾抹了抹嘴，來到堂屋。
看到門口站著的人，頓時驚呆了。
居然是於燦玉站在門口，正一臉笑意地望著他。
跟上次見面不同，這時候的她臉色紅潤，精神充沛，看起來最近過得非常順利。
“怎麼？不認識我了？”見夏臻發愣，於燦玉大方地走進屋，伸手在他肩上拍了一下。“夏臻老師，咱們又見面了——”
話剛說話，就忍不住哈哈大笑起來。
“燦玉姐，看到我這麼開心嗎？”被她異於常人的招呼方式搞得有些懵，夏臻無奈地叫了一聲。
原本以為她是個內斂的人，現在看來，是自已想錯了。
上次搞得像林黛玉一樣，只是因為心愛之人去世了，心如死灰，才收斂起奔放的情緒。
