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如意樓平時生意也不算多，但是所屬員工卻是顯得過於冗雜。
大多是跟隨了崔老太爺的人，再加上親戚，子女拖家帶口。崔氏不忍心辭退他們，於是也便留著。是以最大的問題出現了，一方面是經營慘淡，另一方滿面卻是薪水的大量支出。期間不乏偷懶者，貪汙者，貪小便宜者。蘇溪冷冷一笑，心中也已經明瞭了七八分。
“大家安靜一下，今天召集大家來是有幾個重要的事情要宣佈”白叔走上臺階，揮動著手中的戒尺喝到，終於下面講話的人群安靜了幾分。
“白總管，這麼著急的叫大家來有什麼事啊！我廚房的湯還燉著呢！”回話的中年人大約四十開頭，一身的粗布藍色短上衣，灰色的褲子白色的紮帶緊緊的裹了腳。斜搭著毛巾，雙眼看著白叔時順便瞄了眼旁邊的黃毛丫頭，不屑的一笑“這個丫頭就是我們的新老闆？”那穿著看上去與普通農家孩子無異，瘦瘦小小的一副發育不良的樣子。真是可笑！
“我叫蘇溪，從今天開始我就是你們的新老闆。以後請稱呼我蘇掌櫃，或者東家。”
蘇溪目光直視那個男人，和顏悅色的說著。但是，眼底的寒光一點不輸給成年人。那男人咬了下牙，暗自罵道，這死丫頭片子竟然在他們面前擺起架子來了。
蘇溪美目一轉，輕啟紅唇“新的面貌那麼就得有新的規矩，從今天起，為了共同熬過這個災荒之年，保住如意樓我對大家將會提出幾個要求。”’
“第一，從今天起。如意樓要實行透明政策。不管任何人，是什麼來歷，有什麼關系。在我手下都一視同仁，沒有高低貴賤之分。
第二，從今日起。採購的東西一律要和賬房報備，然後取得我的同意後才可進貨”
“第三，所有員工，不論資歷一切都得考核上崗。不合格者，辭退，表現優異者我會適當提高薪資”
“第四，從今天開始，你們將又新的人生。從小二開始，然後到帶領一個小分隊，再到領班，主管，經理級別越高需要的能力越高，薪資也就越高”
“第四，我要你們謹記，不管如何要每天微笑。微笑的面對每一位顧客，服務至上”
“第五，每日每個人都要按時到達酒樓幹活，遲到，早退，翫忽職守的皆扣工資”
“第六，酒樓的衛生必須每天都做。從大廳到廚房，每一個角落必須保持整潔和幹淨”
蘇溪剛剛說道第六條下面便已將開始討論了起來，反對和埋怨的呼聲愈來愈高。不少人覺得突然來的規矩是蘇溪故意給他們難堪的下馬威。
“你說的這些以前從來沒有規定過，現在憑什麼讓我們遵守”“就是因為你們心中毫無壓力和紀律所以如意樓才瀕臨這倒閉的風險。從前沒有不要緊，現在我做了掌櫃，那麼就從現在有。”蘇溪雖然年紀小，卻沒有想到態度如此強硬。擲地有聲的話語讓眾人一怔，紛紛啞口無言。
“我們不服，從前崔掌櫃在的時候，從不會這麼刻薄的對我們”
蘇溪看著這位喘得臉紅脖子組的大娘不由覺得好笑，低頭問了下白掌櫃此人是誰。
“宋大娘，自從你負責才買以來。我們進價的蔬菜可真是高得不止一星半點啊！辛酉年十二月21日，十斤青菜竟然花了五百文錢。您這是南洋來的稀有品種？辛酉年十二月24日，幾個大蔥竟然就一百文錢了嗎？不知道的是我們如意樓不會算賬，知道的人還以為是您私吞了呢！”蘇溪冷冷的目光與清脆的聲音讓宋氏嚇得冷汗直流，雙手緊緊的握拳。
“你血口噴人，那段時間物價漲了，才會如此的貴”
“是嗎？可是同一天，德順去購買的青菜可只是你一半的價格。我想，是不是該換德順來才買會比較好”
“你……。說半天，你是仗著崔老闆不在故意為難我們”
“你若覺得是我故意為難你，那麼你請另謀高處。我們如意樓可養不起你這樣的員工。在坐的各位如果有想和宋大娘一樣想法的也請自便。蘇溪會付你們這個月的工錢，我絕不挽留。”話落，本來小聲議議的眾人不得不低下了頭顱。眼下初瞭如意樓那裡還要別的去處。
“各位不說話看來是都默應了我方才所說的幾點，很好。”
“你們這群牆頭草，真是無一點血性的雜碎。”一聲怒吼，讓蘇溪猝然驚醒。原來是方才對她不敬的大叔。
“宋三，你吼什麼？你娘私吞錢財是事實”白叔氣的吹鬍子瞪眼的到，話未落那宋三已經是一副要吃人的模樣，橫眉樹眼。
“夠了，今日你母子二人便走吧！倘若再敢生事，我便報官府了。至少也是三月的刑罰，我不介意出點錢讓你多坐幾個月”
“我呸，你這個死丫頭。毛還沒有長齊就敢在爺面前耍威風，我到要看看你這掌櫃當得了多久？沒有我和鄭大廚，你自己看著辦吧！”宋三郎嘲笑的看著蘇溪，最終攙扶了宋氏一同走出大門。
宋氏哼了哼轉頭對著賬房李秀才伸出了手“我母子二人這個月的月錢”
“李叔，給他們吧”
“是的東家”
一場不大不小的風波雖然出乎蘇溪的意料之外，但是毫無疑問也暫時讓她在眾人中留下了威壓。蘇溪成了別人口中的“小魔女”，再也不敢輕易的開罪。
