“你切一下我看看。”蕭林風走開,坐在椅子上。
熊君走上前,拿著菜刀學著蕭林風的模樣切了起來,不快,一秒一刀,不過也沒出啥差錯。
蕭林風看著熊君學的有模有樣也是點了點頭,這下他可以放心做拉麵了!
走到另一旁的桌子上。
將麵粉抓起一堆放在砧板上,再加上適量的水,糅合,水多了就放粉,粉幹了就加水。
經過數次糅合之後再拍打,很快,麵糰就做好了。
扯出一小塊麵糰放在砧板上,抹一層油,開始拉麵。
雖然那家老闆說這麵條不用這些步驟也很有勁道,但是再多拉一會兒,不就是為虎添翼嗎?誰會嫌食物更好吃啊?
將麵糰拉開,兩頭放在一起,然後再拉開,八次後把兩頭放在一起,捲起來,這樣的動作也做八次,最後再拉開八次,就可以放進鍋裡煮了。
將拉好的面放進有沸騰的水的鍋裡煮,不用多久就煮好了。
蕭林風這才走到熊君那裡拿一點他切好的佐料,把面盛起來放在碗裡,放一勺清湯,加點白脆果塊,加點辣子油,加點香花,再加一點香菜,完美!
蕭林風看著這碗拉麵,滿滿的成就感。
拉麵要,一清,二白,三紅,四綠,五黃,蕭林風看了看,都有。
將面放在桌子上。
“嚐嚐看?”蕭林風對著一旁早就把哈喇子流到地上的熊君說道。
聽到蕭林風的話,一眨眼的功夫,蕭林風只感覺眼前什麼東西一閃而過,那碗麵就被熊君拿在手裡了,端起碗就往嘴裡倒。
“唔唔,好吃!好吃!”熊君吃著吃著還口齒不清的說話,麵湯都灑在地上了。
看著熊君這般吃法,蕭林風捂住額頭,感覺有點頭痛。
不多說,又做了一碗自己吃。
“嗯......”
“雖說味道還是有差別,和那些老師傅做的完全不能比,但是食材的高階卻彌補了這一點,滿分十分,打九分!”蕭林風吃著,自顧自說的評價道。
將湯底喝完,蕭林風看著一旁的熊君:“行了,別饞了,一會兒咱們就開工了,如果你幹得好晚上讓你吃個夠。”
“嗯嗯,好,你可不能說謊啊。”熊君看起來很興奮。
蕭林風也沒去回答他,走出廚房,將一個牌子立在門外,上面寫著四個大字!蘭州拉麵!
“聽著,一會兒來人之後,我負責做面,你就負責把面端給這些客人,聽懂了沒?”
“這當然。”
“聽懂了就行。”