蘇半夏轉身進去衛生間洗臉。
很快，她從衛生間出來，在江國安肩膀上拍了拍，對她懶洋洋擺擺手。
“你閃開，我來。”
江國安笑道：“我可以的。”
蘇半夏沒聽，她拿著菜刀慢悠悠切起來。
講真，江國安在一旁看得心驚膽戰，就怕她手滑切了自己的手指。
江國安道：“你先去吃早飯，我再切一陣子。”
“我不餓，切完再說。”
十幾個茄子切完，蘇半夏將茄子晾曬在陽臺上的簸箕上撥開。
她在家裡比較隨意。
一進來她拍了拍手掌心，抓起一個大包子一口咬下去。
“中午你想吃什麼呀？”
“什麼都行。”
天氣太熱，蘇半夏想了想，說道：“要不我做涼皮咱們吃。”
“涼皮是什麼？”
他們那個村子那麼窮，他吃過最好吃的飯就是餃子，沒來部隊前，吃的不是高粱面就是玉米麵，偶爾吃一頓蕎麥面，那都算是好的。
來部隊之後，他才知道還有這麼多好吃的。
“涼皮是什麼你都不知道？
你等著，今天我就給你露一手。”
蘇半夏臉上帶著匪氣，她叼著包子進去廚房，在盆裡加了麵糊，先加入少量水，攪拌到沒有的麵疙瘩。
江國安道：“這不是要做煎餅嗎？”
蘇半夏也不知道該怎麼解釋，想了想說道：“這麼跟你說吧，就是跟煎餅一個道理。
不過，煎餅是放鍋裡烙的，而涼皮是將麵糊放在盤子裡蒸的。”
江國安似懂非懂，覺得好像跟煎餅一個味道。
蘇半夏幾口啃完一個大包子，說道：“你去後院幫我拔些香菜，再摘幾根新鮮黃瓜來。”
“好，我馬上就去。”
蘇半夏往麵糊中又加了適量的水，繼續攪拌。
等江國安回來時，蘇半夏還在攪拌。
麵糊攪拌的時間越長，涼皮就越是筋道。
蘇半夏在鍋裡燒上水，家裡沒有做涼皮的盤子，但是有搪瓷盤子。
這陶瓷盤子就放在客廳桌子上，她拿進來洗幹淨，上面刷油，鍋裡放一個碗，將盤子放在碗上面，舀一勺麵糊倒進去，用勺子刮均勻，然後蓋上鍋蓋。
麵皮在鍋裡蒸上十分鐘，揭開鍋蓋之後，一張涼皮就做好了。
